гастриту

Паралельно з лікуванням дієта при загостренні гастриту є одним із необхідних заходів для швидкого відновлення здоров’я. Як правило, загострення захоплює пацієнта відразу після "вечірки" - корпоративу, дня народження та інших подібних торжеств, в яких людині надзвичайно важко стриматися від різних смаколиків.

Харчування при загостренні гастриту: загальні рекомендації

Залежно від того, який рівень кислотності визначає лікар, дієта може дещо відрізнятися. Однак необхідні правила харчування в такій ситуації абсолютно ідентичні для кожного з випадків. Розглянемо їх детальніше:

  1. Вам потрібна дробова сила. Це - їжте 5-6 разів на день малими порціями.
  2. Категорично заборонено їсти в дорозі, поспішаючи - їжу слід приймати повільно, ретельно пережовувати.
  3. Їсти «сухий жир» категорично заборонено, обов’язково їжте.
  4. Уникайте дратівливих продуктів: гострих спецій та соусів, перцю, спецій, гірких, кислих та інших яскраво виражених ароматів. Їжа повинна бути максимально нейтральною.
  5. Вживання їжі, яка є занадто холодною або занадто гарячою, заборонено; вся їжа повинна бути помірно гарячою.
  6. Категорично заборонена їжа, яка перетравлюється тривалий час: це будь-яка смажена страва, алкоголь, газовані напої.

Основою харчування при загостренні хронічного гастриту є каші, супи, фарш, картопляне пюре, суфле та інші м’які страви з мінімальною кількістю солі і без спецій.

Дієта при загостренні хронічного гастриту з підвищеною кислотністю

У цьому випадку найголовніше - їсти якомога більше подрібненої, гарячої та неприправленої їжі. Білий хліб дозволений лише вчора, і будь-який вид випічки категорично заборонений.

Відмінно підходять для основи меню супів, пюре з овочів, каш або локшини, але гострі, кислі та солоні супи категорично протипоказані, а також насичені супи.

Приділіть максимум уваги стравам із круп: рис, гречка, вівсянка. Приготуйте котлети з суфле та круп, щоб їм не було нудно. Зверніть увагу: боби, пшоно, яка, перлова крупа та зерна кукурудзи з меню не повинні входити.

Цільне м’ясо не рекомендується, але відбивні, телятина, суфле, строганов та інші страви з фаршу вражають. М’ясо, птицю та рибу можна використовувати лише для тих видів та сортів, які не містять багато жиру. Ви можете готувати в багатоваріантному, на пару, вареному, тушкованому, запеченому, але ні в якому разі для смаження.

Дозволені всі молочні продукти, за винятком солоних та гострих видів сиру. Категорично заборонені всілякі соління, консерви, маринади. Яйця бажано їсти як омлети.

Сода, упаковані соки вкрай небажані. З солодкого дозволено все, крім халви, шоколаду та морозива.

Дієта при загостренні гастриту зі зниженою кислотністю

У цьому випадку дієта з загостренням гастриту в меню буде дещо іншою. В основі дієти, в цьому випадку, повинні лежати продукти, що сприяють стимулюванню вироблення кислоти і, в той же час,

час обережно захищати слизову.

У цьому випадку придумайте дієту з таких продуктів:

  • супи, багаті на м’ясні, рибні, овочеві бульйони;
  • нежирна риба та м’ясо
  • Тушковані овочі

Категорично заборонені в цьому випадку ті продукти, які викликають процеси бродіння: свіжі коржі, капуста, виноград, квасоля, а також всі види продуктів із незбитого молока. Крім того, під забороною знаходяться подразники: гостра їжа, соління, маринади, алкоголь, часник, цибуля, редька. Харчуючись за цими правилами, можна швидко позбутися від неприємних симптомів.