Пацієнтам із захворюваннями жовчного міхура слід уникати жирної їжі, оскільки вона може спричинити погіршення симптомів. Двома основними показаннями до видалення жовчного міхура є холецистит та симптоматична хвороба жовчного міхура.
Дієта після видалення жовчного міхура
Що ви тут знайдете?
Холецистектомія - видалення жовчного міхура
Є й інші менш поширені показання, як і для видалення жовчного міхура. Одним із найпоширеніших ускладнень видалення жовчного міхура є діарея, яка виникає через неефективну регуляцію потоку жовчі з печінки в кишечник. Дієту слід змінити після видалення жовчного міхура, щоб уникнути ускладнень видалення жовчного міхура, особливо діареї.
Холецистектомія
Холецистектомія - це процедура, при якій видаляється жовчний міхур. Це можна зробити або відкритим методом, або лапароскопічним методом. При відкритому способі роблять великий розріз трохи нижче грудної клітини, щоб відкрити живіт, і жовчний міхур видаляють. При лапароскопічному методі роблять чотири невеликі розрізи, за допомогою яких видаляють жовчний міхур. Лапароскопічний метод - найпоширеніший для видалення жовчного міхура.
Наслідки видалення жовчного міхура
У нормальної людини жовч виділяється печінкою. Він протікає по жовчній протоці до тонкої кишки, де сприяє травленню та засвоєнню жиру. Коли людина не приймає їжу, жовч надходить у жовчний міхур, де зберігається та концентрується. Коли ви їсте, особливо жирну їжу, жовчний міхур скорочується і жовч надходить по жовчній протоці в тонкий кишечник. У верхній частині кишечника, що допомагає перетравленню та засвоєнню жирів. Після перетравлення жиру солі жовчі всмоктуються в кінцеве зілля тонкої кишки. У осіб, у яких вона очищається від жовчного міхура, жовч не зберігається і надходить безпосередньо в тонкий кишечник. Верхня частина тонкої кишки певною мірою намагається зберігати жовч, поки вона не використовується для перетравлення жиру.
Але якщо надлишку жовчних солей занадто багато для тонкого кишечника, вони в результаті всмоктуються, і певна кількість жовчних солей витікає в товстий кишечник. Жовчі солі дратують товсту кишку, що призводить до діареї.
Навіщо змінювати дієту після видалення жовчного міхура?
Людині із захворюваннями жовчного міхура зазвичай доручають уникати їжі з високим вмістом жиру. Це пов’язано з тим, що жирна їжа прискорює симптоми хвороби жовчного міхура або погіршує симптоми. Після видалення хворого жовчного міхура симптоми, які викликає жирна їжа, зазвичай не виникають. Тому більшу частину часу хірург, який оперує цю особу, не дає порад щодо будь-якої конкретної дієти після видалення жовчного міхура.
Але багато людей, у яких відбувається видалення жовчного міхура, відчувають такі ускладнення, як діарея після видалення жовчного міхура. Дослідження показали, що від 10 до 30 відсотків пацієнтів, яким проводять видалення жовчного міхура, страждають діареєю. У більшості людей це ускладнення заживає самостійно протягом певного періоду. Але воно може зберігатися роками і дуже повільно падати. Як згадувалося раніше, потік жовчі не регулюється, а надлишок солей жовчі спричинить подразнення товстої кишки та діарею.
У нормальної людини з інтактним жовчним міхуром секреція та відтік жовчі знаходиться під контролем гормону, який називається холецистокінін. Після видалення жовчного міхура цей гормон більше не контролює потік жовчі. Після видалення жовчного міхура було встановлено, що потік жовчі безперервний. Крім того, секреція жовчі протягом 24 годин більша у людей, яким видалили жовчний міхур, ніж у тих, у кого інтактний жовчний міхур.
Солі жовчі необхідні для травлення та засвоєння жиру. Якщо людина, яка перенесла операцію з видалення жовчного міхура, їсть їжу з високим вмістом жиру, жир не може перетравлюватися, а також секреція жовчі не виробляється належним чином. Оскільки жир погано засвоюється і засвоюється, їжа з високим вмістом жиру може призвести до жирової діареї. Дослідження показали, що вміст жиру в стільці вищий у осіб, яким видалили жовчний міхур.
Отже, у людини, якій видалили жовчний міхур і у неї діарея, це найпоширеніше ускладнення, яке виникає через надлишок жовчних солей, що надходять у товсту кишку, і надлишок жиру, який погано засвоюється. Ця діарея більше, ніж неприємність, і може призвести до серйозних медичних проблем. Хоча це не завжди може спричинити зневоднення, іноді це може призвести до порушення електролітного балансу.
Для запобігання та лікування цього ускладнення необхідні зміни дієти після видалення жовчного міхура.
Правильна дієта після видалення жовчного міхура
Першим кроком у плані дієти після видалення жовчного міхура є вживання меншої кількості їжі та уникання дієти з високим вмістом жиру. Кількість калорій, що забезпечуються жиром, має бути обмежена до 30% від загальної кількості калорій. Вживання насичених жирів слід обмежити. Їжу слід готувати на пару або запікати. Слід уникати смаженої їжі. Слід також уникати подібних оброблених продуктів.
Поліпшення можна побачити, приймаючи дієту BRAT. Дієта BRAT рекомендується лікарями для полегшення симптомів будь-якого типу діареї. Дієта BRAT - це банан, рис, яблучне пюре та чай. Високе споживання клітковини на додаток до дієти BRAT забезпечить позбавлення від діареї та допоможе пройти добре сформований стілець.
Дієта після видалення жовчного міхура повинна включати наступне:
- Фрукти та овочі - до них слід віднести авокадо, яблука, ягоди, виноград, огірок та буряк. Вони багаті клітковиною. Вони допомагають контролювати діарею та допомагають проходити добре сформованому стільцю. Під час кожного прийому їжі слід споживати принаймні одну порцію фруктів та овочів.
- Йогурт
- Пісне м’ясо - курка, індичка
- Риба
- Сирок
- Цільного зерна
- Яйця
Деякі продукти можуть погіршити діарею, і їх слід уникати. Це включає такі продукти, як:
- Червоне м’ясо - воно містить жири та білки, які важко засвоюються.
- Молоко та молочні продукти
- Кофеїн
- Жирна їжа
- Рафіновані вуглеводи
- Рафіноване борошно
- Смажена та оброблена їжа
- Гідрогенізований жир