17 травня відзначається Всесвітній день артеріальної гіпертонії - хвороби, яка вбиває щороку 7,5 млн за даними Іспанського фонду серця (FEC), 13% усіх смертей, що трапляються у всьому світі, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), свідчить про кількість людей у світі. Поширеність цієї хвороби серед західних груп населення становить приблизно 25% серед дорослих людей старше 40 років, що в Іспанії становить близько 47% і досягає значень 68% у віці старше 60 років. Ці цифри насторожують, враховуючи, що а хороша дієта при високому кров’яному тиску дозволяє запобігти захворюванню у багатьох випадках. Це не стосується вторинної артеріальної гіпертензії, яка не має відомої причини, яка, як правило, зумовлена генетичними змінами. За даними ВООЗ, такі країни, як Канада - 29,7%, мають найнижчу поширеність гіпертонії, за ними слідує Корея - 29,8% та США - 29,9%.
І навпаки, Африка це материк з найвищими показниками артеріальної гіпертензії. У всіх країнах, за винятком Єгипту, показники високого кров’яного тиску становлять від 40 до 50% населення. Ці цифри можуть здатися шокуючими, але вони зумовлені причинами генетичні.
Перш за все, ми повинні знати, з чим протистоїмо. Гіпертонія - це зміна, яка визначається хронічним підвищенням артеріального тиску. Тиск здійснюється кров'ю на стінки артерії, через збільшення об’єму крові (волемія), що є основним фактором ризику (пусковим механізмом інших захворювань) серцево-судинних захворювань. Це називається «мовчазний вбивця»Оскільки це не проявляє симптомів, тому ми повинні підтримувати вичерпний контроль напруги у певних віках, щоб уникнути ризиків.
Які причини високого кров’яного тиску?
Не існує конкретної причини, існує ряд факторів ризику, які схильні до гіпертонії (НТН):
- Генетичні фактори: легше страждати від високого кров’яного тиску, якщо у вас є батьки, які цим страждають.
- Вік: ризик зростає з роками.
- Секс: У чоловіків частіше розвивається високий кров’яний тиск, але ризик зростає у жінок, коли вони досягають менопаузи. Це одна з причин, чому дієта при високому артеріальному тиску повинна дотримуватися під час пременопаузи та менопаузи, крім запобігання остеопорозу та накопиченню жиру.
- Перегони: як ми вже згадували раніше, люди африканської національності частіше страждають від цього.
- Надмірна вага та ожиріння: Люди, які важать більше рекомендованої ваги, частіше страждають від високого кров'яного тиску, ніж особи з нормальною вагою. 60% гіпертоніків мають понад 20% зайвої ваги. Було показано, що зменшення ваги також знижує артеріальний тиск.
- Ниркові- Проблеми з нирками можуть вплинути на високий кров’яний тиск.
Це фактори ризику, з якими ми не можемо боротися (крім ожиріння), але зараз ми побачимо ті, яких можна уникнути, тобто; на що ми можемо діяти. Крім того, вони, як правило, є основною причиною високого кров'яного тиску, харчові та побутові звички:
Дієта при артеріальній гіпертензії
натрію саме харчовий компонент найбільше сприяє появі артеріальної гіпертензії (поряд із надлишком калорій у раціоні), оскільки він повністю пов’язаний з об’ємом циркулюючої крові. Через це підвищений артеріальний тиск зростає із збільшенням споживання хлориду натрію або солі.
Тому у правильній дієті при високому кров’яному тиску важливо контролювати споживання солі. У чому складність? Що недостатньо зменшити додавання солі до препаратів під час приготування їжі, але що ви повинні бути дуже уважними до СКРИТА СОЛЬ З ОБРОБЛЕНИХ ПРОДУКТІВ. На практиці харчова промисловість включає сіль у різноманітні харчові продукти, тому дуже корисно поглянути на маркування, щоб перевірити кількість натрію або солі. Де ми можемо знайти приховану сіль?
- Супи-саше та бульйонні таблетки
- Закуски (чіпси, гачки, солоні горіхи, ...)
- Соуси (соєвий соус, майонез, кетчуп, гірчиця, ...)
- Заморожені (піца, лазанья, крокети, вареники, ...)
- Консерви (анчоуси та оливки, фабада, сочевиця, ...)
- Ковбаси та м'ясні похідні (сальчіхон, шинка серрано, індичка, ...)
- Солона і копчена риба (солона тріска, копчений лосось, ...)
- Інші: сири, хліб, печиво, випічка, каші для сніданку, промислові соки та вершки, масло та солоний маргарин, ...
Продукти в цьому списку є перероблені та промислові продукти харчування до якої додають велику кількість солі для збільшення їх смаку, саме тому споживання цього виду їжі у пацієнтів з гіпертонічною хворобою повністю не рекомендується. Щоб правильно дотримуватися дієти при високому кров’яному тиску, це дуже важливо купуйте свіжу продукцію такі як фрукти та овочі, свіже м’ясо та риба, молоко, крупи та бобові, несолені та несмажені горіхи. Крім того, увійдіть у звичку готувати регулярно зазвичай забезпечує великі переваги. Таким чином, споживання солі буде залежати головним чином від того, що ми хочемо додати до страви.
Є певні поживні речовини які завдяки своїй дії на організм рекомендуються для боротьби з підвищеним тиском:
- Кальцій, магній і калій- Ці мінерали, як було показано, допомагають боротися з ГТ.
- Клітковина: споживання клітковини має багато переваг, серед них - регулювання артеріального тиску до оптимальних рівнів. Дуже корисно під час дієти при високому кров’яному тиску збільшувати кількість клітковини, оскільки дієти з високим вмістом клітковини, як правило, багаті мінералами, згаданими вище.
Кулінарія на пару або папілот дозволяє краще зберегти смак їжі, не додаючи солі, використовуючи ароматичні спеції та приправи як замінник солі. Можна використовувати дієтичні солі з низьким вмістом натрію, не перестараючись, хоча ідеальним варіантом було б привчити піднебіння до природного смаку їжі.
Як ми вже говорили ожиріння Це ще один фактор ризику, тому, крім зменшення солі в раціоні, у дієті при високому кров’яному тиску слід контролювати загальну калорійність, щоб уникнути надмірної ваги та ожиріння.
Кофеїн
Поширена думка, що кава підвищує кров'яний тиск, і це частково відповідає дійсності, оскільки підвищує кров'яний тиск на мить. Однак це зростання напруги не підтримується і повертається до звичного стану, за даними Іспанського товариства гіпертонії - Іспанської ліги боротьби з артеріальною гіпертензією (SEH-LELHA). Насправді, пацієнти з гіпертонічною хворобою, які бажають продовжувати цю звичку, можуть приймати 1 до 3 склянок кава на день, не більше.
Фізична активність
Було показано, що супроводжує дієту при високому кров'яному тиску помірні фізичні вправи на регулярній основі, це може допомогти знизити кров'яний тиск. Найбільш рекомендованими вправами є аеробіка такі як ходьба, біг, плавання, їзда на велосипеді чи танці, тривалістю від 30 до 60 хвилин на день та від 3 до 5 разів на тиждень.
Слід бути з особливою обережністю вправи на вагу або всі ті, що вимагають переміщення великих вантажів або подолання великих опорів, особливо ізометрична (натискання на нерухомий предмет), оскільки вони можуть збільшити напругу. Тож ми оберемо аеробні вправи для боротьби з високим кров’яним тиском.
Куріння
Тютюн - це найважливіший фактор серцево-судинного ризику, оскільки це в 3 рази збільшує можливість захворювання на цей тип захворювань, це може спричинити рак легенів, бронхіт, емфізему легенів ... і, звичайно, це також спричиняє збільшення артеріальної гіпертензії.
Коли він курить, у нашому організмі підвищується рівень нейромедіаторів, які називаються катехоламінами, які спричиняють збільшення скорочення судин, збільшуючи таким чином артеріальну гіпертензію. За даними Національного комітету з питань запобігання курінню (CNPT), тютюн викликає близько 50 000 смертей щорічно в Іспанії.
Алкоголь
Надмірне вживання алкоголю пов’язане з високим кров’яним тиском. Мова йде про споживання більше 30 грамів на день (660 мл пива). Крім того, його споживання може впливати на споживання деяких ліків проти високого кров’яного тиску або спричинити побічні ефекти.
Споживати алкоголь в помірних кількостях непогано, але у випадку з ГТ нам слід обмежити його споживання або зовсім трохи обмежити.