Вживання рослинної клітковини відіграє важливу роль у здоровому харчуванні та підтримці здоров’я. Дієта з дефіцитом клітковини може призвести до розвитку багатьох захворювань. В основному бере участь у розвитку захворювань товстої кишки (запор, опуклість кишкової стінки, поліпи товстої кишки та рак).

Він також відповідає за ожиріння, діабет у дорослих та підвищений вміст жиру в крові. Тим не менше, наше щоденне споживання клітковини становить 15-20 грамів замість рекомендованих 30-40 грам.

дієти

У товстій кишці можуть утворюватися мішки та опуклості товстої кишки (дивертикули), частково через структурні причини, але головним чином через погане споживання клітковини. Звідси і назва захворювання. Якщо бактерії розмножуються в застої, залишковий кишковий вміст у пакетиках, може розвинутися запалення та дивертикуліт.

Скарги, викликані дивертикульозом, можна вилікувати за допомогою дієти, багатої клітковиною! Таким чином, як у профілактиці, так і в лікуванні вже встановленого захворювання, дієта з високим вмістом клітковини відіграє вирішальну роль, оскільки вони стимулюють спорожнення кишечника, сприяють регулярному спорожненню кишечника, усуваючи тим самим або принаймні зменшуючи застій кишечника, скорочуючи час транзиту та.

Дієта при запорах і дивертикульозі однакова, в дієті застосовуються однакові принципи, виконання тієї ж дієти необхідно в обох випадках.

Речовина, стійка до травних ферментів у клітинних стінках рослин та міжклітинному запасі, основними компонентами яких є целюлоза, геміцелюлоза, пектин та лігнін.
Організація не може їх використовувати, тому вони потрібні?

Організм потребує речовин, які діють як баласт і стійкі до погіршувальної дії травних ферментів. Отже, через перераховані вище корисні фізіологічні ефекти, ці рослинні волокна називають харчовими волокнами.

Овочі та овочі особливо багаті клітковиною. В основному зелений горошок, зелена квасоля, морква, ріпа, капуста, ріпа, сухі бобові, солодка кукурудза, але також бідні клітковиною овочі та овочі (гарбуз, баклажани, кабачки, шпинат, щавель).

Фрукти також містять багато клітковини, особливо малина, смородина, абрикоси, груші, сливи, каштани, виноград, яблука, але, звичайно, інші фрукти також є цінним джерелом клітковини. Так само багаті клітковиною помідори, зелений перець, огірки, редис, буряк, дині. Значний вміст води у фруктах, особливо динях, розріджує вміст кишечника, прискорює проходження вмісту кишечника, сприяє дефекації.

Овочі, овочі та фрукти слід вживати кілька разів на день, овочі та овочі - по 150-250 грам за раз, фрукти - по 100-150 грам за раз.

Хліб з висівками та випічка корисні в раціоні. Пшеничні висівки, зародки пшениці, коричневий хліб, вівсяна каша містять багато клітковини, тому доцільно включати їх у раціон. Білий хліб та хлібобулочні вироби, макарони з білого борошна бідні клітковиною.

Коли ми рекомендуємо вживати продукти, багаті клітковиною, і деякі продукти часто бояться здуття живота і повноти, інші скаржаться на збільшення газоутворення.

Звідси випливає, що сировину, особливо багату ароматичними ефірними оліями (кольрабі, капуста, цвітна капуста, капуста), потрібно готувати протягом тривалого періоду часу, щоб дати можливість вивільненню і виходу фітонцидів. Таким чином, при правильній техніці приготування кількість газів, що виробляються в кишечнику, може значно зменшитися.

Звичайно, газ утворюється в кишковому тракті кожної людини, незалежно від того, яку їжу він споживає. Однак рослинні, овочеві та фруктові дієти спеціально зменшують площинність, пов’язуючи багато речовин, включаючи гази, а вміст клітковини та рідини допомагає виводити гази, що призводять до дефекації.

в кишковому тракті виробляється багато газів, особливо коли надмірно споживається жир, крім алкоголю. Для того, щоб зменшити утворення неприємних газів, слід скорочувати не споживання волокон, а споживання жирів.

Тут я хотів би звернути увагу на той факт, що жири, особливо тваринні та холестерин, також виробляють канцерогени під впливом бактерій у товстій кишці. Якщо хтось страждає запором, ці речовини затримуються в товстій кишці на довгі дні. Клітковина, у свою чергу, пов'язує ці продукти розпаду, допомагаючи дефекації.