Гастрит та панкреатит: захворювання слизової, шлунка та підшлункової залози. Ці проблеми найчастіше зустрічаються у людей старше 30 років. Спеціальна дієта при гастриті та панкреатиті допомагає уникнути ускладнень захворювання.
Існує кілька загальних порад щодо харчування:
- Їжте дрібно, не менше 5 разів на день. Тож, крім основного харчування, робіть невеликі закуски. Завдяки цьому ви не будете відчувати голод і не завдасте шкоди своєму здоров’ю.
- Їжте повільно, ретельно пережовуючи їжу. Оскільки слина містить ферменти, що розщеплюють вуглеводи, їжа засвоюється набагато краще.
- Не їжте на ходу і висушуйте.
- Гострі та гарячі страви не повинні бути присутніми у вашому раціоні, а також продукти, що викликають процес бродіння в шлунку.
- Обов’язково пийте достатньо води, принаймні 1,5 літра.
- Останній прийом їжі слід приймати не пізніше, ніж за 2 години до сну.
Дієта при хронічному панкреатиті та гастриті діє, максимально заощаджуючи слизову, що допомагає зменшити ризик виразки або ерозії.
Дуже важливо дотримуватися правил кухні:
- Їх ні в якому разі не можна смажити, оскільки ці продукти дуже шкодять шлунку і підшлунковій залозі.
- Найкраще готувати на пару, варену або тушковану.
- Під час загострення захворювання рекомендується вживати їжу у вигляді порошку.
- Готувати м’ясо рекомендується на 2 бульйонах.
Під час таких хвороб дуже важливо стежити за своїм харчуванням. Найкраще скласти список дозволених продуктів:
- Борошняні вироби - хліб слід готувати з борошном першого сорту або вище, а також можна сушити бісквіт, а не печену випічку та бісквітний бісквіт.
- Перші курси: суп-пюре з овочів, молочні та нежирні перші страви.
- Крупи: манна крупа, подрібнена і варена гречка, рис та овес.
- М'ясні та рибні продукти: кролик, яловичина, телятина, курка та риба.
- Молочні продукти: нежирне незбиране молоко, кефір, сир та інші нежирні продукти.
- Яйця: Яєчня та пара яєць всмятку, але не більше 2 шт.
- Овочі: картопля, буряк, молоді кабачки, цвітна капуста та гіркі помідори.
- Фрукти та ягоди- не кисле в спотвореному вигляді, але також варене, запечене.
- Солодкий: цукор, трохи меду, варення, пастила, желе, зефір.
- Жири: рослинні, оливкові, вершкові та топлене масло.
- Напої: Кисіль, неміцний чай та какао з молоком, некислі соки, відвари.
Дієта при загостренні гастриту та панкреатиту вважається найсуворішим варіантом. У перші дні рекомендується вживати тільки воду і чай. Наступним кроком є введення слизових супів, пюре і досить рідких каш, варених і варених яєць.
Меню дієта при панкреатиті та гастриті
Ви можете розробити своє власне індивідуальне меню, наприклад, враховуючи ваші побажання.
- порція вівсяних пластівців, зварених на воді;
- 100 г вареної яловичини;
- шматок хліба;
- води або соку
- сирний пудинг - 100 г;
- печене яблуко;
- шматок хліба;
- чай з молоком.
- порція овочевого супу;
- шматок хліба;
- котлета з м’яса або риби на пару;
- Гарбузова каша;
- 15 г нежирного сиру;
- чай або желе.
- 120 грам фрикадельок;
- 140 г морквяного пюре;
- 100 г яблучного пюре;
- Склянка нежирного йогурту.
- 140 г рулет;
- 140 г картопляного пюре;
- шматок хліба;
- 100 г пудингу з сиру;
- склянка відвару шипшини.
- Коли безглютенова дієта є перешкодою для спілкування молодих людей
- Безглютенова дієта для вагітних целиакии
- Дієта без глютену для дітей, що страждають на целіакію, La Mansion New
- Безглютенова дієта для нецеліакій, шкода здоров’ю Блоги Funiber - FUNIBER
- Безглютенова дієта для набору ваги Супермаркети ДЕНЬ