Гастрит - поширене захворювання, яке доставляє пацієнтові багато незручностей. Дієта в цьому випадку дозволяє уникнути подальшого прогресування захворювання та досягти вилікування або стабільної ремісії.
На етапі ремісії хронічного запального процесу шлунка пацієнти дотримуються харчування, рекомендованого лікарями як таблиця № 15. Всім дозволяється їсти, в помірних кількостях, а їжа максимально наближена до здорової, тобто солодкої, гаряче і смажене представлене в меню в невеликих кількостях.
Однак, якщо спостерігаються значні порушення в харчуванні, наявність пристрасті до алкоголю та нікотину, сильний стрес, гастрит може знову давати про себе знати у вигляді загострення. У таких випадках пацієнти вперше змушені їсти як дієту при гострому гастриті.
Яка дієта рекомендується при загостренні гастриту шлунка?
Пацієнтам рекомендується дієта під назвою ліки, як таблиця № 1. Це одна з найсуворіших дієт і показана не тільки при цій хворобі, але і, наприклад, при панкреатиті. У цьому випадку кислотність шлункового вмісту має особливе значення.
Отже, вибираючи, що можна їсти при гострому гастриті з підвищеною кислотністю, дієта пропонує такі продукти:
- незварені супи на слабких бульйонах;
- слизова молочна і немолочна каша (вівсянка, гречка, манна крупа, рис, перлова крупа);
- овочеві супи;
- пісне майже до пісного м’яса «клітковини»;
- зварені яйця «в мішок»;
- компоти, поцілунки;
- овочі, поза температурною обробкою: картопля, морква, буряк, капуста;
- крихти білого хліба;
- файли cookie типу cookie;
- мед, зефір, некислі консерви, цукор.
Важливо, щоб ці продукти мали теплу форму, оскільки занадто холодна або гаряча їжа може поліпшити неприємні прояви гастриту. Овочі та фрукти в сирому вигляді не рекомендуються під час рецидивів захворювання через можливість механічного пошкодження шлунка. Їжа готується з додаванням невеликої кількості солі на пару, охолодження або варіння, але без скоринок. Смажені страви та спеції категорично протипоказані. Якщо є шкідливі звички, у цей період від них слід відмовитися.
Дієта для пацієнтів з гастритом зі зниженою кислотністю передбачає деякі відмінні риси. Атрофічний гастрит, як правило, давня і рідкісна хвороба. Суть харчування при цьому типі гастриту полягає в стимулюванні вироблення шлункового соку для поліпшення перетравлення їжі.
При такій дієті дозволяються смажені страви, але без твердої скоринки. Їсти потрібно невеликими порціями, але частіше. Це дозволяє стимулювати секреторну функцію шлунка.
Хотілося б зазначити, що при надмірній вазі пацієнти з гастритом повинні бути обережними в питанні, яку дієту вибрати для схуднення. Жорсткі монодієти категорично виключаються при незбалансованому харчуванні і обмежують загальну кількість калорій на день можна лише посилити, а за рахунок зменшення солодкої та жирної їжі.
Дієта при гастриті в гострій фазі в поєднанні з сучасними препаратами дозволяє в найкоротші терміни поліпшити стан і стабілізувати хронічний процес.