Що це?
Розроблений кардіологом Артуром Агатстоном, директором Центру профілактики серцево-судинних захворювань в центрі Маунт-Сінай, Маямі-Біч, штат Флорида, він передбачає, що для схуднення необхідно підтримувати низький рівень цукру в крові, починаючи з двотижневого періоду очищення, який він характеризується виведення простих вуглеводів і цукрів.
Шляхом травлення вуглеводи швидко перетворюються на глікоген або крохмаль, і організм зберігає їх у печінці та м’язових тканинах. Однією з основних його функцій є генерування енергії, завдяки якій м’язи залишаються активними, а решта перетворюється на жир. Усуваючи їх, організм шукає інше джерело енергії, в цьому випадку він використовує накопичений у животі жир, який зникає легко і без потреби в фізичних вправах. Прості вуглеводи впливають на рівень інсуліну в крові і створюють порочний цикл, який змушує вас почуватися голодними і жадати більш простих вуглеводів.
Що ти їси?
Дієта складається з трьох фаз:
Перший (14 днів): він прагне детоксифікувати організм і контролювати тривожність до їжі. Ви можете їсти нормальну кількість м’яса, курки, індички, риби та молюсків, а також рясні порції овочів, яєць, сирів та горіхів. Щодня дозволяється три збалансованих прийоми їжі, а обід в середині ранку або перекус у другій половині дня. Хліб, макарони, картопля, рис, фрукти, цукерки, десерти, печиво або рафінований цукор та алкогольні напої заборонені. Дієта обіцяє скинути шість кілограмів за ці два тижні, особливо якщо початкова вага висока. Насправді під час цієї фази втрачається більше кілограмів, ніж у наступній.
По-друге: ви повинні знати і любити хороші вуглеводи, і якщо ви дотримувались правил, ви втратите від чотирьох до шести кілограмів, особливо жиру в животі; хоча ви і надалі будете худнути менш пришвидшено, але постійно. Сюди включені хороші вуглеводи, такі як фрукти, хліб, виготовлений із цільного борошна, макарони з цільного борошна, рис тощо, лише поступово, починаючи з одного фрукта на день і поступово включаючи крупи та цільний хліб.
По-третє: на попередніх етапах вже були вироблені кращі харчові звички, з рекомендацією, що якщо ви набрали вагу, вам слід повернутися до фаз II або I на 14 днів. Дотримуйтесь основ: уникайте простих вуглеводів. Ви можете повернутися до трьох прийомів їжі на день, якщо не хочете продовжувати перекушувати, маючи можливість їсти прості вуглеводи, такі як випічка або хліб, у особливі дні, контролюючи порції. Пийте багато води протягом усього раціону, уникайте алкогольних напоїв та обмежуйте споживання кофеїну. Ви повинні приймати полівітаміни та мінерали, особливо рекомендується приймати кальцій жінкам.
Плюси
Стаття з www.univision.com про дієту на Саут-Біч пояснює, що цей режим знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету, знижує рівень холестерину та тригліцеридів і корисний для людей із низьким рівнем метаболізму.
Мінуси
У тій же статті на веб-сайті Univision пояснюється, що ця дієта має і мінус. "Він не підходить людям із захворюваннями нирок або діабетом. Існує можливість пережити діабетичну кому через надмірне вироблення кетонових тіл, які виділяються організмом, коли воно виводить жир". Це також гарантує, що воно не сприяє збалансованому та здоровому харчуванню.
У свою чергу, доктор Крістіан Сантос розглядає Південний пляж як "дієту, складену з різними комбінаціями без наукової основи, що призводить до дефіциту харчування, станів тривоги та ефекту йойо".
Адепти
Колишня перша леді США та нинішній сенатор Нью-Йорка Гіларі Клінтон приєднується до списку.