Подібно до DASH

Його автори кажуть, що це може допомогти нам зменшити ризик розвитку деменції до 54%. Це ключі до дієти, яку цікаво знати

Ще раз ми стикаємось з дієтою, яка лише підтверджує давню рекомендацію Гіппократа, щоб їжа була вашим ліками, а ліки - вашою їжею. Зокрема, мова йде про дієту MIND. Його ім'я є абревіатурою від Втручання середземноморської DASH для нейродегенеративної затримки, що ми можемо перекласти як "інтервенційна дієта для нейродегенеративної відсталості". Його мета? Нехай наш раціон допоможе нам захиститися від таких недуг, як Хвороба Альцгеймера.

дієта

Слід пам'ятати, що це захворювання є розлад неврологічний дегенеративний, який атакує нейрони мозку і викликає прогресуючу деменцію. Поки що лікування не існує, але, схоже, цей режим має профілактичний ефект. Зокрема, це підтверджується результатами дослідження, проведеного дослідниками з Чикаго (США) щодо хвороби Альцгеймера та деменція. На думку цих експертів, дотримання цієї дієти може нам допомогти зменшити на 53% ризик страждати цією хворобою, якщо ми уважно стежимо за нею.

Однак, навіть якщо ми не дотримуємося чітко їх дієтичних приписів, ми можемо отримати вигоду, яку автори дослідження оцінили у 35%. Дослідження, проведене експертами з питань харчування Росії Гарвардський та Раш університети, є плодом десятирічних досліджень після збору даних про харчові звички Росії 900 громадяни Американці у віці від 58 до 98 років.

Істина полягає в тому, що, як визнали його ідеологи, дієтолог Марта Клер Морріс та його колег, ця дієта є поєднанням дієти DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), яка перекладається як „дієтичний підхід до стримування гіпертонії“, та нашої корисної середземноморської дієти. Відповідно до Морріс, Дієта MIND це також легше дотримуватися порівняно з Середземномор'ям, оскільки останнє вимагає "споживання від трьох до чотирьох порцій фруктів та овочів щодня".

Оскільки ми стикаємось з дієтою, яка залишає в такому гарному місці оливкова олія, не дивно, що серед його спонсорів є НЕВИННИЙ, компанія, що спеціалізується на виробництві та експорті оливкової олії, яка співпрацює з відділом харчування обидва університети. Ця компанія відповідає за постачання оливкової олії першого віджиму, яку приймають досліджувані.

Що пропонує дієта MIND?

Зокрема, відповідальні за його приготування пропонують десять груп їжі, які вважаються здоровими для мозку:

Зелені листові овочі

Оливкова олія

Вино (одна чарка на день)

Морріс, головний автор дослідження, особливо хвалить один із таких продуктів: "Чорниця є одним з найпотужніших продуктів харчування з точки зору захисту мозку". Правда полягає в тому, що апріорі може бути вражаючим, що цей фахівець згадує лише про зазначені фрукти, тоді як решта вважає їх, мабуть, непотрібними. Однак це місце Полуниця майже на тій же висоті, що і чорниця Червоний: "Полуниця також добре показала себе в попередніх дослідженнях впливу їжі на когнітивні функції".

У цій дієті мало поступки до п’яти груп продуктів харчування, які ви вважаєте шкідливими для здоров’я, таких як червоне м’ясо, масло та маргарин, сир, макарони та солодощі, окрім смаженої або фаст-фуду. “Чим довше людина споживає Дієта MIND, тим менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера », - говорить Морріс.

Вітамін Е, вітамін В12 і фолати

Усі експерти погоджуються, заявляючи, що ця хвороба має генетична основа безсумнівно, але, як зазначалося Хосе Енріке Кампійо, Лікар та фахівець з питань харчування у своїй книзі "Їжте здорово, щоб жити довше і краще" наша дієта є визначальною. "Сьогодні ми знаємо, що, як і багато інших генетично заснованих захворювань, ми можемо активувати ці шкідливі гени, або ми можемо мовчати про них, не показуючи обличчя, залежно від нашого харчування та способу життя", - говорить цей лікар.

Кампільйо також наголошує на ролі Вітамін Е: "Будучи жиром, він розчиняється в жирі мембран нейронів і здійснює там свою захисну дію". Цей вітамін ми знаходимо в основі нашої улюбленої середземноморської дієти. Так, оливкова олія. Як і в горіхах, у насінні помідорів та перцю.

Доведено, що чорниця є одним із продуктів, який найкраще захищає наш мозок

Цей фахівець захищає, що для здоров'я нашого мозку ми повинні "споживати рясні поліненасичені жири в рибі, особливо синій, у молюсках і горіхах". Крім того, у своїй книзі він рекомендує не випускати з уваги два вітаміни, здатні блокувати збільшення мозку гомоцистеїн, накопичення яких у нейронах сприяє деменція.

Про що ми говоримо? З фолат, що рясніє листовими овочами, цільнозерновими продуктами та продуктами, збагаченими фолієвою кислотою; і з вітамін B12, що ми знаходимо в м’ясі та деяких продуктах з морепродуктів, таких як восьминіг.