Культ здорового способу життя та фітнесу переживає свій розквіт, тому на споживчому ринку зростає вибір продуктів Light, Fit або Wellness. Це справді здорово і радісно, оскільки це полегшення для багатьох із нас щоденних дієт і схуднення, але все ж варто шукати трохи краще цих готових продуктів. Багато з них не обов'язково кращі за своїх не маркованих колег.
Важливо спочатку уточнити поняття дієти та дієти, оскільки вони зараз досить розмиті, хоча ці два способи аж ніяк не однакові. Той, хто сидить на дієті, не обов'язково хоче схуднути, але той, хто діє, може не робити цього на основі певної дієти.
Дієта - це свідома трансформація харчових звичок, як правило, для того, щоб вилікувати або запобігти певній хворобі. Нова дієта в основному довготривала і стає невід’ємною частиною способу життя. Більшість дієт не обов’язково спрямовані на зменшення ваги, основним завданням є розробка здорового харчування.
Основною метою дієти є схуднення, але не має значення, як це відбувається. Люди часто віддають перевагу короткостроковим, кардинальним рішенням і не вирішують їх довгострокові наслідки. Абсолютне нехтування певними групами продуктів, одностороннє вживання їжі або голодування може завдати здоров’ю стільки ж шкоди, скільки ожиріння. Досягнення бажаної маси тіла повинно здійснюватися, поки організм отримує всі поживні речовини, необхідні для функціонування.
Після цього давайте розглянемо, які помилкові уявлення стосуються дієт і на що слід звернути увагу, щоб схуднути здоровим способом.
1. Діабетичні солодощі
Якщо у вас діабетик, ви не маєте цукру. Якщо воно не містить цукру, воно дієтичне, тому воно не жирує, тому його можна їсти під час дієти.
Це було б запропоновано наївною людською логікою. Однак насправді ситуація така: продукти для діабету виготовляються для діабетиків, а не для того, щоб вгамувати тягу споживачів до солодощів. Отже, мова не йде про низькоенергетичні склади. Хоча виробник використовує підсолоджувачі з нижчим глікемічним індексом, переважно фруктозу, яка може зберігатися в організмі лише обмежено, тому при надмірному надходженні вона (також) осідає як надлишок. Крім того, зазвичай додають гідровані жири (це не є хорошими жирними кислотами). Не забувайте, жир містить вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи! Більшість із них - це насичені жири, які крім ожиріння також збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
2. Просто тому, що щось здорове, не обов’язково для схуднення
Коли люди бачать, що коли хтось їсть кашу або фрукти, їх перше питання: чи худнете ви?
Це пов’язано з тим, що більшість людей вважають, що здорові продукти харчування не жирять. Звичайно, це часто так, але існує безліч прикладів: овес, рис, банани, фрукти, мед, сухофрукти, насіння. Вони добре впливають на наш організм, але можуть легко призвести до зайвих кілограмів.
3. Оскільки у вас мало жиру, можливо, ви не відгодовуєте
Нежирні йогурти, сири, різні молочні продукти, заправки, соуси - це ті продукти, які найпростіше натрапити на пастки. Наприклад, фруктовий йогурт не пошкоджений від цукру, оскільки це менш багатий жиром продукт. Світле молоко все ще містить лактозу таким же чином. Легкий майонез наповнений підсилювачем смаку, сіллю і не в останню чергу цукром. Тільки тому, що продукт має низьку жирність або легкість, важливі навіть інші інгредієнти. Не ігноруйте ярлики!
4. Чарівні слова "світло" і "підходить".
Це продукти, які найпростіше «обдурити», якщо ви не дивитесь на етикетки. Деякі їх інгредієнти дійсно можуть мати більш помірний вміст енергії, але вони також можуть містити інгредієнти, які таким же чином призводять до ожиріння. Крім того, оскільки дефіцит жиру та/або цукру потрібно якось компенсувати, він гарантовано наповнений штучними інгредієнтами, підсилювачами смаку, кондиціонерами, які не обов’язково служать нашому здоров’ю.
5. Палеопродукти - дієтичні, але не обов’язково дієтичні.
Тут також відповідає основна формула: ви схуднете, якщо ваш баланс калорій буде від’ємним. Вони набагато корисніші за звичайне печиво, це факт, але - як я вже згадував вище - адже щось здорове ще не гарантує втрати ваги.
6. Сніданок мюслі та каші - в ім’я здоров’я
Як каже стара приказка, сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, їжте здоровий (і багатий) сніданок. У суспільній свідомості мюслі є найздоровішим, дієтичним варіантом. На жаль, ми повинні усвідомлювати, що все це лише маркетинговий підступ! Такі інгредієнти, як борошно, цукор, гідрогенізований жир тощо, часто можна зустріти на коробці з крупами, яку оголосили здоровою. Решта незрозуміло, не кажучи вже про те, що мюслі зазвичай вливають у велику порцію молока, що також збільшує лише надлишок калорій, а не щоденне споживання білка - як ми вважаємо. Натомість купуйте натуральну вівсянку, вівсяні висівки; змішавши з невеликим білковим коктейлем, ви вже отримуєте чудову альтернативу сніданку!
Хоча мед солодший за цукор, його глікемічний індекс нижчий залежно від сорту. Однак, на жаль, це не буде вдалим вибором для вашого раціону. Мед містить глюкозу і фруктозу, а його калорійність зовсім не мізерна. Слухай це!
Коричневий цукор має напрочуд хороший маркетинг, навіть незважаючи на те, що він нічим не кращий, ніж його поважно зневажений родич. Ні більше природного, ні більше поживних речовин і ні менше калорій, ніж традиційний цукор. Коричневий цукор виготовляється практично за тим самим процесом, що і білий цукор-рафінад, за винятком останньої стадії - де для досягнення коричневого кольору додають трохи патоки, сиропу або барвника.
У більшості випадків коричневий хліб нічим не кращий за білий аналог. Деякі коричневі хліби насправді - це білий хліб, просто гарно підсмажений - посипаний барвником на основі карамелі або солоду, мелясою і, можливо, деякими волокнистими чіпсами. Хоча в деяких випадках вміст клітковини у них трохи вищий, вони засвоюються повільніше, але їх калорійність, на жаль, не далека від традиційного хліба.
10. Яке рішення уникнути пасток?
Дуже просто! ЗАВЖДИ дивіться на харчову цінність їжі, показуючи, скільки білка, вуглеводів (цукру!) Та жиру в ній ховається. Не обманюйте себе довірливими словами, такими як «легкий», «підтягнутий» або «діабетик». Коли ви уважно роздивляєтесь інгредієнти, ви завжди можете знайти підступні речі, такі як підсилювачі смаку, знежирене з низьким вмістом вуглеводів або навпаки. Отож час приступити до вивчення етикеток харчування!
Я разом підібрав для вас підводні камені, щоб ви не потрапили в пастку. Я представив рішення (корисні альтернативи вищезазначеним продуктам харчування) у своїй попередній статті. Перевірте це теж, бо це допоможе вам зробити вибір і змінити спосіб життя - 10 порад щодо низькокалорійної дієти - або основи змін способу життя
Тепер ви бачите, на що слід звернути увагу. Сподіваюсь, я міг би допомогти вам жити більш свідомо та здоровіше!