Сік - це простий спосіб отримати багато поживних речовин, не з’їдаючи цілі фрукти та овочі. Багато людей стверджують, що це дуже корисний засіб для схуднення.

Тенденція сокова дієта за останні роки зросла популярність, але її ефективність суперечлива.

У цій статті ми розглянемо, наскільки соки можуть допомогти вам схуднути.

Покажчик змісту

Що таке соки?

соки готуються в процесі вилучення рідини з фруктів та овочів, при цьому тверді речовини видаляються. Це можна зробити вручну або за допомогою соковижималки.

Фруктово-овочевий сік не містить шкірки, насіння та м’якоті. Він містить деякі поживні речовини та антиоксиданти, але без корисної клітковини цілих фруктів та овочів.

Деякі люди використовують соки як вид детоксикаційної дієти. Однак немає наукових досліджень, які б показували, що заміна твердої їжі соками детоксикує організм.

Ваше тіло здатне позбутися токсинів через печінку та нирки, тому використання соків як детоксикаційного засобу абсолютно непотрібне.

Люди також вживають соки як харчові добавки та для схуднення. Жодне з цих застосувань не підтримується дослідженнями, але багато людей стверджують, що це працює.

Загалом рецепти соків містять фрукти та овочі. Багато з них також містять спеції, такі як куркума та імбир.

Сокові дієти

Існує різні види сокових дієт доступні. Найпоширеніший вид - це швидкий сік, при якому люди замінюють їжу фруктами та овочами у вигляді соку.

Справа в тому схуднення при утриманні від твердої їжі, при цьому все ще поглинаючи значну кількість поживних речовин за допомогою цих соків.

Ці дієти, як правило, дуже низька калорійність.

Деякі люди роблять голодування соком кілька днів, а інші дотримуються їх тижнями.

На жаль, Ефективність дієти на соках недостатньо вивчена, але багато людей стверджують, що вони швидко призводять до втрати ваги.

Соки можуть значно зменшити споживання калорій

Для втратити вагу, необхідно підтримувати a дефіцит калорій, що означає споживання менше калорій, ніж ви спалюєте.

Більшість з сокові дієти їм не вистачає твердої їжі, і вони складають близько 600-1000 калорій на день. Це обертається великим дефіцитом калорій для багатьох людей, тому сокові дієти часто призводять до втрати ваги, принаймні на короткий термін.

Чим менша кількість калорій ви споживаєте на соковій дієті, тим швидше ви схуднете.

Однак, як тільки споживання калорій нормалізується після сокової дієти, ви, швидше за все, відновите частину втраченої ваги, якщо не всю.

Сокові дієти та відчуття насичення

Оскільки на сокових дієтах бракує твердої їжі, ви можете почуватися голоднішими, ніж зазвичай, дотримуючись такого режиму.

Причиною цього є те, що рідка їжа дає менше ситості, ніж тверда їжа, особливо коли вони містять багато вуглеводів. Цей ефект підтверджено кількома дослідженнями.

В одному дослідженні 20 дорослих із нормальною вагою та 20 дорослих із надмірною вагою отримували по 300 калорій з яблук, яблучного пюре або яблучного соку як їжу чи закуску.

Ті, хто пив яблучний сік, почувалися менш ситими, ніж ті, хто їв тверду їжу. Вони також знову зголодніли перед іншими.

Тверда їжа є більш ситною, оскільки містить клітковину і білок, які є двома важливими поживними речовинами, що мають властивості, що знижують апетит.

Клітковина має здатність зменшувати апетит, оскільки може сповільнити спорожнення шлунка та збільшити час травлення.

Тим часом білок допомагає виробляти повноцімостимулюючі гормони, які необхідні для регулювання апетиту.

Люди, які споживають достатню кількість клітковини та білків, як правило, їдять менше і важать менше, ніж ті, хто цього не робить.

Процес видалення соку видаляє клітковину з фруктів та овочів. Ці джерела також мають низький вміст білка. Тому, сокові дієти, як правило, не насичують вас і тому може бути важко підтримувати.

Сокова дієта впливає на обмін речовин

Дефіцит калорій, спричинений багатьма соковими дієтами, може руйнівно впливати на ваш метаболізм.

Ці дієти характеризуються швидкою втратою ваги та обмеженим споживанням білка, що може призвести до втрати м’язової маси.

М’язи метаболічно активні, тому люди з меншою м’язовою масою мають менші витрати енергії у спокої. Це означає, що в спокої спалюється менше калорій, ніж у тих, у кого більше м’язів.

Крім того, ваше тіло адаптується, коли його споживання калорій різко зменшується, тому воно діє, зменшуючи їх спалювання.

Контрольовані дослідження підтвердили цей ефект у осіб, які дотримуються дієти з обмеженим вмістом калорій.

В одному дослідженні жінки з надмірною вагою та ожирінням проходили лікування обмеження калорій протягом трьох місяців. У той період вони зазнали значного зменшення витрат енергії у спокої.

Той самий ефект відбувся в іншому дослідженні, де учасники споживали 1114 або 1462 калорій на день.

Учасники, які пройшли низькокалорійну терапію, відчули значне зменшення витрат енергії у стані спокою вже через чотири дні.

Насправді група, яка сильно обмежила споживання калорій, зазнала зниження витрат енергії у спокої на 13%. Це вдвічі менше, ніж у групі, яка лише помірно обмежувала споживання калорій.

Зрозуміло, що обмеження калорій може зменшити обмін речовин вже через кілька днів.

Хоча дефіцит калорій необхідний для схуднення, видається, що низькокалорійні дієти, включаючи постійне голодування, можуть призвести до контрпродуктивності через їх негативний вплив на обмін речовин.

соків

Соки можуть завдати шкоди вашому здоров’ю

Сокова дієта, як правило, безпечна, якщо дотримуватися її лише кілька днів. Однак пості можуть нести певний ризик, коли вони тривають.

Недостатня клітковина

цілі фрукти та овочі - чудові джерела клітковини, але волокно видаляється в процесі пресування.

Клітковина є важливою частиною здорового харчування. Досить харчуватися важливо для оптимального травлення, оскільки воно підтримує корисні бактерії в кишечнику і може допомогти зменшити запор у деяких людей..

Крім того, це може зменшити ризик серцевих захворювань, діабету та ожиріння.

Споживання клітковини значно зменшується за рахунок видобутку, що може призвести до наслідків для здоров’я.

Нестача поживних речовин

Є кілька причин, чому тривале голодування може призвести до дефіциту поживних речовин.

Оскільки в цих дієтах відсутні тваринні продукти, вони містять необхідні поживні речовини, такі як кальцій, вітамін D, залізо, вітамін B12 та цинк.

Всі ці поживні речовини виконують важливі функції в організмі. Недостатнє споживання може призвести до таких станів, як остеопороз та анемія.

Пост у соках також має низький вміст жирних кислот омега-3, які є здоровими жирами, які борються із запаленнями та сприяють здоров’ю мозку та серця.

Ці дієти не тільки не містять конкретних поживних речовин, але й насправді можуть перешкоджати засвоєнню поживних речовин.

Однією з причин цього є те, що дієти на соках, як правило, мають низький вміст жиру, який необхідний для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E та K.

Що ще, трохи сирих овочів часто використовувані в соках містять т. зв антиелементи Як оксалат які можуть зв’язуватися з мінералами в організмі та перешкоджати їх засвоєнню.

Багаті на оксалати овочі, які зазвичай використовують у соках, включають шпинат, зелень буряка, капусту, мангольд та ріпу.

Підвищений ризик зараження

Через низьке споживання білка та недостатню кількість деяких важливих поживних речовин, дієти на соках, що дотримуються протягом тривалого часу, можуть вплинути на імунну систему та збільшити ризик зараження.

Дослідження показують, що навіть незначне зниження поживних речовин, що підвищують імунітет, таких як залізо та цинк, може зашкодити здоров’ю імунної системи.

Коли імунна система порушена, можна легше підхопити такі захворювання, як застуда та грип. Також може знадобитися більше часу, щоб тіло загоїло рани.

Втома і слабкість

втома та м'яке пляма є побічні ефекти найпоширеніші з дотримання дієти на основі соків.

Ці симптоми можуть виникати через низьку кількість калорій у цих дієтах. Якщо ви позбавляєте своє тіло калорій, ви в основному позбавляєте його енергії, що може призвести до цих небажаних ефектів.

Зменшення м’язової маси

Мінімальна кількість білка у більшості голодування соком може призвести до зменшення м’язової маси, що може негативно позначитися на здоров’ї.

У міру зменшення м’язової маси ваш метаболізм сповільнюється, а це означає, що ви будете спалювати менше калорій, а підтримка втрати ваги може ускладнитися.

Чи допомагають соки схуднути?

Немає офіційних досліджень, що підтверджують цю гіпотезу.

Зрозуміло, що сокові дієти можуть призвести до швидкої втрати ваги в короткостроковій перспективі, особливо коли дієта дуже калорійна.

Однак ви можете відчути деякі негативні наслідки для здоров'я від такого суворого обмеження калорій, особливо якщо дієта дотримується більше кількох днів.

Крім того, важко підтримувати ці дуже обмежувальні дієти. Більшість людей довго не дотримуються дуже низькокалорійних дієт, і в підсумку вони повертають втрачену вагу.

Соковитискання може бути простим способом швидкого схуднення, але, схоже, його потенційні наслідки для здоров’я можуть перевершити його користь.

Краще дотримуватися більш стійкої дієти, яка включає цілісні продукти і достатню кількість калорій, щоб забезпечити нормальну роботу організму.

Інший варіант - включити смузі з рідкою та твердою їжею і високе споживання їжі як заміни їжі.

Схожі повідомлення

Про автора

Івана Алехандра Раскья

Привіт! Мене звуть Івана, і я дієтолог. Я провів аспірантуру з питань ожиріння та серцево-судинних факторів ризику (діабет, високий кров'яний тиск, метаболічний синдром, високий рівень холестерину, надмірна вага). В даний час я займаюся харчуванням на вільній основі. Через мій блог Fitness Tips я ділюсь рецептами та інформацією для тих, хто хоче змінити свої харчові звички, підходячи розумною, природною, але необмеженою дієтою:) Ви можете зв’язатися зі мною за консультацією з питань харчування, якщо хочете.

Залиште відповідь

Яким би було ваше життя, якби ви перестали пиятати, повернули собі форму і впевненість?

  • Інтернет-курс хіромасажу

    Розкрийте свою пристрасть і змініть своє життя

    Ho ’oponopono Life онлайн навчання

    Обмежувальні переконання. Як їх виявити та змінити?

    Шукаєте щось конкретне?

    ⚠️ Оповіщення про COVID-19 ⚠️

    Фраза тижня

    Якщо ви будуєте плани на рік, насіньте рис. Якщо ви робите їх протягом двох десятиліть, садіть дерева. Якщо ви робите їх все життя, виховуйте людину. (Китайське прислів'я)