Реальність про сечову кислоту та дієту. Чому важливо це контролювати?
У мене висока сечова кислота…. Дедалі більше людей отримують новини про підвищений рівень сечової кислоти під час щорічного огляду у лікаря. Але що це означає?
На відміну від інших загальних захворювань, таких як високий рівень цукру в крові (цукровий діабет), високий рівень холестерину, високий рівень тригліцеридів тощо, мало хто знає і говорить про те, що саме означає мати високий вміст сечової кислоти, це ризик чи ні? м їдять? тощо.
І воно полягає в тому, що до недавнього часу це вважалося просто пов’язаним із серцево-судинними захворюваннями, і знижувати рівень рекомендувалося лише тоді, коли розвинувся стан, відомий як «подагра».
Для отримання додаткової інформації прочитайте статтю: Що таке подагра?
Однак останні дослідження показали, що це незалежний ризик серцево-судинних захворювань, і йому слід надавати таке саме значення, як і іншим факторам ризику серцево-судинних захворювань.
Основна проблема, пов’язана з його високим рівнем, полягає в тому, що він спричинює зменшення оксиду азоту.
Ця сполука необхідна для двох речей:
1. Він діє на ендотелій, тканину судин. Оксид азоту - це те, що дозволяє їм стискатися і розслаблятися, тому, зменшуючи його, сприяють артеріальній гіпертензії, а також утворенню холестеринового нальоту на судинах.
2. Оксид азоту також необхідний для полегшення всмоктування глюкози через інсулін, отже, зниження призводить до інсулінорезистентності, головної причини метаболічного синдрому.
Отже, якщо ви хочете захистити своє серце, знизити рівень сечової кислоти, він також повинен бути No1 у вашому списку. Насправді це так само важливо, як зниження рівня холестерину та тригліцеридів.
Що збільшує сечову кислоту в крові?
Сечова кислота є продуктом метаболізму пуринів (компонентів певних білків) і виробляється природним чином в організмі.
Оскільки в організмі більше пуринів, рівень сечової кислоти в крові зростає. Це відоме як гіперурикемія.
Нормальний рівень сечової кислоти в крові становить 7 мг/дл для чоловіків та 6 мг/дл для жінок. Чим довше зберігається гіперурикемія, тим більше шансів на розвиток подагри.
Чому він починає ненормально збільшуватися? Накопичення відбувається через зміни метаболізму сечової кислоти, які можуть передаватися у спадок.
Є два фактори ризику, які не можна змінювати:
1. Старість:
Було показано, що ризик розвитку подагри зростає з віком, оскільки клінічні прояви подагри зростають із більшою тривалістю гіперурикемії.
Тому люди, які мали високий рівень сечової кислоти протягом декількох років, матимуть більше шансів виявити ознаки та симптоми подагри.
2. Секс
Незважаючи на те, що поширеність подагри зросла у обох статей, у пацієнтів віком до 65 років спостерігається, що чоловіки мають в 4 рази більше ризику розвитку захворювання, ніж жінки. Однак із настанням віку ризик спостерігається подібним. Це пов’язано з тим, що естрогени забезпечують певний захист, оскільки збільшують виведення сечової кислоти, але після менопаузи цей захист втрачається.
Модифікуються фактори
Є фактори, які ви можете змінити, які допоможуть знизити рівень сечової кислоти або запобігти їх зростанню. Очолюють список фактори, пов’язані з вашим харчуванням та способом життя.
Про дієту для запобігання та боротьби з подагрою існує багато міфів, і втілення їх у життя може бути більше шкідливим, ніж позитивним.
Перше, що у більшості людей асоціюється з подагрою, - це овочі, головним винуватцем яких є помідор. Тому зазвичай це їх перший захід, вони виключають овочі, але вони продовжують їсти печиво, пити пиво тощо ...
ЩО ЗРОСТУЄ СІЧОВА КИСЛОТА?
Недавні дослідження показали, що ті ж зміни дієти, які рекомендуються для профілактики інших хронічних захворювань (таких як діабет, високий кров'яний тиск, гіперхолестеринемія та ін.), - це ті самі, що допоможуть знизити рівень сечової кислоти і, отже, запобігти розвитку подагри.
Насправді, оскільки гіперурикемія може призвести до цих інших станів, ви отримаєте подвійну користь, оскільки вона не тільки запобігає подагрі, а й цукровому діабету, гіперхолестеринемії тощо.
Нижче наведені основні винуватці збільшення сечової кислоти:
1. Надмірна вага
Збільшення ваги безпосередньо пов’язане з підвищенням рівня сечової кислоти. Ожиріння сприяє збільшенню виробництва, а також зменшує виведення. Навпаки, схуднення сприяє зменшенню сечової кислоти
2. Пиво та інші алкогольні напої
Перш ніж перестати їсти салат, перше, що потрібно зробити - відкласти пивні банки. Вживання пива та інших лікерів найбільше впливає на рівень сечової кислоти.
Маючи лише еквівалент пива 350 мл або 30 мл інших спиртних напоїв, ризик збільшення сечової кислоти можна майже вдвічі збільшити.
Тож, безумовно, якщо у вас була висока сечова кислота, прощання з пивом та іншими алкогольними напоями має бути першим у вашому списку.
Однак не потрібно повністю утримуватися від алкоголю. Вино не впливає на рівень сечової кислоти, тому гарною стратегією може бути обмін пива на келих вина.
Звичайно, в помірних кількостях, що еквівалентно одній склянці вина на день для жінок та двом склянкам для чоловіків (1 склянка = 150 мл).
3. Червоне м’ясо, риба та молюски.
Зменшення споживання цих препаратів є однією з основних дій, які слід вжити для запобігання гіперурикемії та подагрі.
Червоне м’ясо також є основним джерелом насичених жирів у раціоні, що пов’язано з резистентністю до інсуліну та серцевими захворюваннями, тому, безумовно, краще уникати цього, особливо ковбаси, отримані зі свинини (шинка, мортадела, салямі, бекон тощо).
Кількість загального білка в раціоні не впливає на рівень сечової кислоти, проте джерело білка впливає. Червоне м’ясо та риба - єдине, що сприятиме збільшенню сечової кислоти.
Риба - найкраще джерело в раціоні омега-3, серцезахисних жирних кислот, але, на жаль, якщо у вас високий вміст сечової кислоти, це може призвести до непродуктивності.
Рекомендується, щоб замість споживання риби ви приймали добавки з риб’ячого жиру та збільшували рослинні джерела омега-3.
Для захисту рекомендується добавка, яка забезпечує 1 грам омега-3 на день. Більшість добавок на ринку забезпечують 300 мг омега-3 та 1 загальний грам олії на капсулу, тому ви повинні споживати 3 капсули на день.
Найкращі рослинні джерела омега-3 - це лляне насіння та волоські горіхи.
горіхи Вони показали переваги, допомагаючи контролювати рівень цукру в крові, і якщо їх потрібно вживати в помірних кількостях, оскільки вони калорійні, рекомендується приблизно дві столові ложки на день.
Льон. Також рекомендується вживання двох столових ложок меленого насіння льону на день, оскільки саме так організм найкраще його використовує.
4. Фруктоза
Наступним винуватцем збільшення сечової кислоти є фруктоза. Фруктоза є основним цукром у фруктах, але не саме фрукти сприяють підвищенню рівня сечової кислоти.
Основною проблемою є продукти, в яких додана фруктоза, які фактично були визначені головними винуватцями причини метаболічного синдрому та пов'язаних з цим проблем.
Що це за продукти? В основному більшість упакованих продуктів, таких як:
- Печиво
- Зернові батончики
- Фруктові соки,
Крім того, у багатьох інших солодких соках фруктоза є інгредієнтом. Насправді в багатьох низькокалорійних продуктах фруктоза використовується як один з основних інгредієнтів.
Найкраще, що ви можете зробити як споживач, - це пильність і перевірка етикетки. Те, що це "натуральний" цукор, не означає здорового.
Добре перевірте список інгредієнтів, не тільки фруктоза передбачає її наявність, але й кукурудзяний сироп або сироп.
Захисні фактори
Недавні дані також виявили, що існують дієтичні фактори, які швидше можуть сприяти зниженню рівня сечової кислоти.
Ці продукти є молочними продуктами та джерелами вітаміну С, які випадково захищають від гіпертонії, діабету та серцево-судинних захворювань.
Рекомендація споживати 3 порції нежирних молочних продуктів на день особливо важлива для тих, хто страждає на подагру або гіперурикемію. Одна порція - це одна чашка знежиреного молока або нежирного несолодкого йогурту.
Кілька досліджень свідчать, що доповнення вітаміном С може допомогти знизити рівень сечової кислоти. Показано, що 500 мг на день протягом 2 місяців ефективно знижують рівень сечової кислоти на 0,5 мг/дл.
Оскільки вітамін С, як правило, безпечний, його можна застосовувати профілактично.