Зміст
Що означає бути веганом?
З точки зору дієти веганство відрізняється від вегетаріанства тим, що вегани їдять лише рослинні продукти. Ця дієта, яку також називають суворим вегетаріанством, виключає всі продукти тваринного походження, не тільки м’ясо, але також мед, яйця або молочні продукти. Також виключаються продукти тваринного походження, такі як молочні продукти та мед.
Навіщо їсти веганське і йти веганське?
Стати веганом може бути пов’язано з бажанням схуднути. Насправді вживання веганської їжі еквівалентно заповненню харчових волокон, необхідних для нормального функціонування транзиту. Крім того, ця дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету та допомагає боротися з ожирінням, виключаючи жир. Підготовка збалансованих рецептів на основі вегетаріанської дієти також допомагає запобігти підвищеному кров’яному тиску та артриту.
Однак інші компрометовані причини можуть змусити деяких людей піти на веганство, оскільки веганство не обмежується неспоживанням м’яса та молочних продуктів. Насправді це повноцінний спосіб життя, який також наполягає на тому, щоб не купувати продукти експлуатації тварин. З огляду на це, вегани не носять одяг зі шкіри, вовни чи хутра, а також не купують косметику, перевірену на тваринах.
Що їдять вегани і як ти знаєш, що їсти, коли ти веган?
Незважаючи на великий перелік заборонених продуктів, вегани можуть споживати кілька насичених і смачних страв. З огляду на це, стравами, які ви віддаєте перевагу, коли ви веган, є:
- Сезонні овочі та фрукти для максимального споживання мінеральних речовин та вітамінів;
- Цільнозернові та бобові культури, такі як сочевиця, лобода, квасоля або навіть нут, щоб поповнити білок і боротися з відчуттями голоду;
- Рослинні білки, необхідні для збалансованого харчування;
- Напої з рослинних продуктів, таких як соя, овес або мигдаль;
- рослинні олії для приготування їжі, такі як оливкова олія або ріпакова олія для заповнення омега-3.
Чи може веганська дієта бути небезпечною для вашого здоров’я?
Окрім того, що веганізм є благородною справою, він корисний для здоров’я різними способами та допомагає запобігти безлічі захворювань. Однак цей тип дієти може мати деякі недоліки. Насправді перехід на 100% рослинну дієту може призвести до кишкових розладів. Це правда, що позбавлення травної системи м’яса на ніч може завдати шкоди організму. Перш ніж повністю змінитися, потрібен певний час адаптації.
Крім того, згідно з деякими дослідженнями, веганство може бути небезпечним не тільки для вашого здоров'я, але і для здоров'я вашого потомства. Британські вчені довели, що продукти, що входять до складу веганської дієти, мають низький вміст холіну, поживних речовин вітамінів В9 і В12, які у великій кількості містяться в м’ясі, рибі та яйцях. Вони відіграють фундаментальну роль у розвитку мозку. Згідно з цими дослідженнями, виключно рослинна дієта може негативно позначитися на IQ наших майбутніх дітей.
Неможливість вживання продуктів тваринного походження викликає недолік?
Протягом мільйонів років еволюції люди знаходили поживні речовини, необхідні для нормального функціонування свого організму, в різних джерелах їжі. Дійсно, всеїдна дієта є запорукою повноцінного надходження поживних речовин. Виключаючи зі свого раціону м’ясо, яйця та молочні продукти, вегани піддаються ризику недоліків, головними з яких є:
Отже, веганська дієта може мати недоліки лише в тому випадку, якщо дієта не багата і різноманітна. Для цього необхідно вибрати харчові замінники м’яса, риби, яєць та молочних продуктів.
Збалансована вегетаріанська дієта або веганська дієта для схуднення та збереження здоров’я?
Вегетаріанська дієта та веганська дієта корисні для вашого здоров’я, якщо ви дотримуєтесь збалансованої дієти, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин. Насправді, як і веганство, вегетаріанство допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням. Крім того, вживаючи вегетаріанські продукти, ви споживаєте більше клітковини, яка ідеально підходить для нормального функціонування кишкового транзиту.
Ці 2 дієти можуть бути причиною втрати жиру в животі, а також для усунення целюліту або, наприклад, зникнення ручок любові. Вживання веганської їжі та їжа вегетаріанських страв забезпечує відчуття ситості, що обмежує перекуси між прийомами їжі завдяки споживанню клітковини з овочів та продуктів на основі каш. Щоб зберегти здоров’я та схуднути, дотримуючись цих дієт, також бажано пити воду, особливо для боротьби із затримкою води та гідратації. Однак перед тим, як приймати рішення про дотримання цих дієт, необхідно проконсультуватися з порадою лікаря або дієтолога. Вони також можуть бути дуже обмежуючими в довгостроковій перспективі, отже, необхідність якомога більше змінювати харчування, щоб уникнути втоми.
Який перелік продуктів, які їсть вегетаріанець?
Дієта вегетаріанця по суті не складається з рослин, як веган. Насправді, вегетаріанці мають більш гнучку дієту. Крім того, існує кілька типів вегетаріанських дієт, класифікованих відповідно до продуктів, які вони можуть споживати:
- Рибно-вегетаріанська дієта, яка дозволяє вживати морепродукти та рибу;
- Лакто-ово-вегетаріанська дієта, що дозволяє їсти яйця та молочні продукти;
- Лакто-вегетаріанська дієта, що дозволяє вживати молочні продукти;
- Ово-вегетаріанська дієта, яка дозволяє вживати яйця;
- Напіввегетаріанська дієта, яка дозволяє в особливих випадках вживати м’ясо та рибу.
Веганська дієта та спорт: за або проти веганської дієти, коли ви спортсмен?
Середній спортсмен витрачає від 400 до 800 калорій на годину залежно від виду спорту, яким займається, своїх фізіологічних особливостей або статі. Щоб бути в найкращій формі під час занять спортом високої інтенсивності, спортсменам потрібно їсти продукти, багаті білком, які в основному містяться в м’ясі. Однак бути веганом та займатися спортом - це два цілком сумісні способи життя. Насправді можна замінити м’ясо на багаті білком рослини, такі як спіруліна, насіння сої чи конопель.