15 липня 2019 р. - Медичний коледж Бейлора
Добре відомо, що дієта впливає на здоров’я та хвороби, але механізми, що лежать в основі цього ефекту, до кінця не вивчені. З'ясовуючи зв'язок між дієтою та здоров'ям, група під керівництвом дослідників з Медичного коледжу Бейлора повідомляє сьогодні в The American Journal of Clinical Nutrition, про зв'язок між якістю дієти та складом мікробіомів у слизовій оболонці товстої кишки людини. Дослідники виявили, що якісна дієта пов’язана з більш потенційно корисними бактеріями; тоді як неякісна дієта пов'язана зі збільшенням кількості потенційно шкідливих бактерій. Вони вважають, що модифікація мікробіому за допомогою дієти може бути частиною стратегії зменшення ризику хронічних захворювань.
"У цьому дослідженні замість того, щоб розглядати окремі дієти, ми зосередилися на режимах харчування, визначених Індексом здорового харчування (ВОІ) -2005, і на те, як вони пов'язані з мікробіомом", - сказав автор-кореспондент д-р Лі Цзяо., Доцент ліки. -Гастроентерологія та член Всебічного онкологічного центру Дана Л Дункана при Медичному коледжі Бейлора. "У попередньому дослідженні ми виявили, що ВНЗ-2005 пов'язаний зі зниженим ризиком раку підшлункової залози".
Дієта вважається основним фактором, що впливає на структуру мікробної спільноти в кишечнику, що, в свою чергу, суттєво впливає на здатність корисних або шкідливих мікробів колонізувати її. Цзяо пояснив, що мікробіом кишечника людини також впливає на засвоєння поживних речовин, синтез вітамінів, збирання енергії, хронічне запалення, метаболізм канцерогену та імунну та метаболічну реакцію організму - фактори, які можуть впливати на ризик захворювання.
"Новим внеском у цю роботу є те, що ми розглядаємо мікробіом, пов'язаний зі слизовою оболонкою товстої кишки", - сказав Цзяо. “У більшості інших досліджень мікробіому кишечника людини використовували зразки калу. "Ми розглядаємо мікробіом, пов’язаний зі слизовою оболонкою товстої кишки, оскільки знаємо, що цей мікробіом відрізняється від мікробіома зразків калу і, як кажуть, більше пов’язаний з імунітетом людини та взаємодією мікробів-господарів, ніж мікробіом у зразках калу".
Дослідники використовували методи секвенування наступного покоління для аналізу типу та чисельності бактерій, присутніх у біоптатах слизової оболонки товстої кишки. Зразки були отримані ендоскопічно від учасників у віці від 50 до 75 років, які брали участь у колоноскопії в Медичному центрі ветеранів імені Майкла Е. ДеБейкі в Х'юстоні в період з 2013 по 2017 рік. Учасники не мали поліпів і були очевидно здоровими. Вони повідомили про споживання їжі за допомогою опитувальника частоти їжі до початку колоноскопії.
Якість дієти суттєво впливає на мікробіом товстої кишки.
Цзяо та його колеги виявили, що якісна дієта, рекомендована Дієтичними настановами для американців з високим вмістом фруктів, овочів та цільного зерна, а також з низьким вмістом цукру, алкогольних напоїв та твердих жирів, пов'язана з великою кількістю переваг. Такі бактерії, як ті, що мають протизапальні властивості. З іншого боку, неякісна дієта пов’язана з потенційно патогенними бактеріями, такими як фузобактерії, які пов’язані з колоректальним раком.
Дослідники припускають, що вплив дієти на структуру бактеріальних спільнот слизової оболонки товстої кишки може призвести до модифікації вродженого імунітету, запалення та ризику хронічних захворювань.
Наступним кроком є підтвердження результатів дослідження у більшій популяції досліджень. Крім того, вони хочуть дослідити, як бактеріальні продукти або метаболіти, такі як коротколанцюгові жирні кислоти або вторинні жовчні кислоти, можуть модифікувати мікросередовище тканини в таке, яке інгібує або сприяє росту пухлини або розвитку інших захворювань. Крім того, Цзяо та його колеги зацікавлені в дослідженні того, як несприятливий мікробіом кишечника у людей, які вживають погану дієту, реагуватиме на адаптоване дієтичне втручання з використанням дієт, попередніх або пробіотиків, оскільки попередні дослідження дали неоднозначні результати.
"Інші фактори, такі як старіння, генетика або певні ліки, також впливають на ризик захворювання, але ми не можемо їх змінити", - сказав Цзяо. «Дієту, навпаки, можна модифікувати, і, отже, забезпечує стратегію розвитку мікробіома, який сприяє здоровому способу життя. Ми вважаємо, що модифікація мікробіому за допомогою дієти може бути частиною плану зменшення ризику хронічних захворювань ".
Інші автори цієї роботи - Янхон Лю, Надім Дж. Аджамі, Хашем Б. Ель-Сераг, Кларк Херс, Девід Ю. Грем, Донна Л. Уайт, Лянг Чен, Чженшен Ван, Сара Плеу, Дженніфер Крамер, Ронда Коул, Рубен Ерназ, Джейсон Хоу, Нісрін Хусейн, Марія Е. Ярбринк-Сегал, Фасіха Канвал, Г'янпракаш Кетвару, Яміні Натараджан, Раджеш Шах, Марія Велес, Ніхаріка Маллепаллі та Джозеф Ф. Петрозіно. Автори пов’язані з одним із наступних закладів: Медичним коледжем Бейлора, Медичним центром у справах ветеранів Майкла Е. ДеБейкі та Центром травної хвороби Техаського медичного центру.
Це дослідження було підтримане Техаським інститутом досліджень та профілактики раку (RP140767), Фондом Гілсона Лонґенбо, Гольфістами проти раку та грантом NIH K07CA181480. Часткову підтримку надали засоби та ресурси Центру досліджень та розвитку охорони здоров'я ветеранів Х'юстона з питань інновацій у галузі якості, ефективності та безпеки (CIN13-413). Додаткову підтримку отримав грант на підготовку дослідників від Техаського інституту досліджень та профілактики раку (RP160097).
- Янхон Лю, Надім Дж. Аджамі, Хашем Б Ель-Сераг, Кларк Волосся, Девід І Грем, Донна Л Уайт, Лянг Чен, Чженшен Ван, Сара Плеу, Дженніфер Крамер, Ронда Коул, Рубен Ернаес, Джейсон Хоу, Нісрін Хусайн, Марія Е Джарбринк-Сегал, Фасіха Канвал, Гянпракаш Кетвару, Яміні Натараджан, Раджеш Шах, Марія Велес, Ніхаріка Маллепаллі, Джозеф Ф Петрозіно, Лі Цзяо. Харчова якість та слизова оболонка товстої кишки у людей пов’язаний мікробіом кишечника. Американський журнал клінічного харчування, 2019; DOI: 10.1093/ajcn/nqz139