Вони є зручною та смачною їжею, яка може збільшити ризик розвитку метаболічного синдрому у жінок, особливо якщо їх вживають більше двох разів на тиждень

Сьогодні здається, що якщо ви студент університету в спільній квартирі, ваша комора повинна бути завалена контейнерами локшина швидкого приготування. Однак цей зручний метод втамування голоду та швидке, смачне виправлення їжі може створити хаос у вашому житті. здоров'я споживачів. Особливо в тому жінки.

дієта

Принаймні це те, що дослідження, проведене групою дослідників з Гарвардська школа громадського здоров'я (HSPH), результати якого були опубліковані у відомому "Журналі харчування". Очевидно, його споживання збільшиться на 68%, ризики розвитку метаболічний синдром у жінок. Хоча, так, потрібно їсти цей вид локшини швидкого приготування принаймні двічі на тиждень. Це дослідження було зосереджено на групі з 10 711 дорослих у Південній Кореї, вибір не випадковий, враховуючи, що споживання локшини швидкого приготування в цій країні є найвищим у світі.

А чому жінки?

Однак багатьом буде цікаво, що найбільше постраждали жінки. Чому? Один з головних авторів дослідження, д-р Френк Б. Ху, професор кафедри харчування та епідеміології в Гарварді, дивується тому самому: «Це може бути тому, що жінки повідомляють про свій раціон з більшою точністю або тому, що жінки жінки в постменопаузі більш чутливі до дієтичної дії вуглеводів, натрію та Насичені жири". Споживання локшини швидкого приготування є відносно високим серед азіатського населення. Не рухаючись далі, південнокорейці лише в 2010 році спожили 3,4 мільярда упаковок локшини.

Дослідження, яке ми повторюємо, також цінує бісфенол А присутній у цьому виді упаковка які нагріваються в мікрохвильова піч. “Бісфенол А, який часто зустрічається у пінопластових контейнерах полістирол (широко використовується для упаковки локшини швидкого приготування), це селективний модулятор рецепторів естрогену, який може прискорити адипогенез. Встановлені зв’язки між бісфенолом А та ожиріння”, Поясніть відповідальних.

Виходячи з вищесказаного, доктор Ху намагався стримувати часте споживання локшини швидкого приготування у статті "New York Times", опублікованій у серпні 2014 року ".Один-два рази на місяць Це не проблема. Але це кілька разів на тиждень. "Але яким протипоказанням ми піддаємося згідно з цим дослідженням? І що саме являє собою метаболічний синдром?

Що таке метаболічний синдром?

Метаболічний синдром, як детально викладено на медичному порталі Medline Plus Національної медичної бібліотеки США, являє собою групу захворювань, що підвищують ризик розвитку хвороба серця або діабет 2 типу наприклад:

  • Гіпертонія артеріальний
  • Високий рівень глюкози в крові
  • Підвищений рівень в крові тригліцериди
  • Хороше зниження рівня холестерину
  • Надлишок жир навколо талія

Бісфенол А, що міститься в пінополістиролі, може прискорити адипогенез

Тому, прочитавши його, здається очевидним, що ми не можемо недооцінювати таку загрозу. Але Що відбувається в Іспанії? Ми споживаємо цю локшину з такою ж насолодою, як південнокорейці? Ну, ми вказуємо шляхи. Правда полягає в тому, що прогулянка по полиці супермаркету, призначена для розміщення таких продуктів, показує нам зростання, яке воно зазнало в останні роки. Успіх цього процвітаючого бізнесу здивував навіть власних виробників. Gallina Blanca, яка продає один з найпопулярніших варіантів, не уявляла, коли вирішила випустити його на ринок, що прийде припускати 30% ваших продажів.

Також існують Веб-сторінки Розроблено фанатами локшини, такими як Ramenator.cat. Портал, створений групою друзів, ентузіастів цієї їжі, які бажали поділіться своїми знаннями та досвід про різні марки. "Ми вирішили створити веб-сторінку, де оцінюватимемо їх, щоб не повертатися купувати ті, які нам не сподобались", - пояснюють вони.

Що думають дієтологи?

В Alimente ми хотіли отримати думку дієтолога. Таким чином, ми проконсультувались із Сарою Гарсес, яка, схоже, повністю погоджується з результатами цього дослідження: "Цей тип локшина швидкого приготування вони шкодять здоров’ю з кількох причин. Перш за все, його склад дуже поганий, цей клас локшини містить велику кількість рафінованого борошна, доданий цукор і неякісні жири, такі як пальмові. Чашка може забезпечити близько 320 ккал і абсолютно ніяких поживних речовин, тобто порожніх калорій ".

"Крім того, часте споживання цього виду продуктів змушує споживання якісної їжі змінюватися, наприклад, овочі та бобові. Тому, крім того, що вони шкодять вашому здоров’ю, споживаючи їх, вони також погані, тому що, вживаючи їх, ми не їмо якісної їжі ", - робить висновок експерт з питань харчування.

Як усе починалося?

Суп з китайської локшини o рамен -чиє слово, мабуть, походить від ремісничого способу їх виготовлення, тобто від об'єднання китайських ієрогліфів "ра" (розтяжка) і "чоловіків" (локшина) -, розпочало свою блискучу кар'єру до успіху, коли 1972 рік, a Японський бізнесмен вирішив продавати в США деякі упаковані локшини, відомі як Чашка локшини. «У 1972 році наш завод в Гардені, штат Каліфорнія, розпочав виробництво Top Ramen, першого рамена швидкого приготування, коли-небудь виготовленого та проданого в США. З тих пір компанія Nissin Foods USA випустила безперервний потік нових та інноваційних продуктів для голодних американців та любителів локшини », - пояснюють вони на офіційному порталі продуктів.