дієта

Глобальна епідемія діабету та ожиріння змусила багатьох людей намагатися схуднути на дієтах, але низькокалорійну дієту дуже важко підтримувати. Нове дослідження, опубліковане в "Journal of Physiology", вказує на те, що зменшення споживання конкретних білкових будівельних блоків (амінокислот) може боротися з метаболічними проблемами, які виникають при цукровому діабеті та ожирінні.

У дослідженні з мишами дослідники з Університету штату Вісконсін-Медісон у США виявили, що зменшення споживання певних типів амінокислот, які називаються амінокислотами з розгалуженою ланцюгом (BCAA), покращує обмін речовин, навіть коли калорії загалом не знижуються.

Робота показала, що годування ожирених додіабетичних мишей спеціалізованою дієтою з низьким вмістом амінокислот, лейцину, ізолейцину та валіну сприяло схудненню та покращувало регулювання цукру в крові. Дослідники досліджували їх вагу, склад тіла, метаболізм глюкози та енергетичні витрати.

Важливо, що в цьому дослідженні гризуни могли вільно їсти стільки їжі з низьким вмістом BCAA, скільки їм заманеться, і тому не зазнали загального зниження калорій. Незважаючи на те, що продовжують їсти нездорову дієту з високим вмістом жиру та високим вмістом цукру, тварини, які сидять на дієті з низьким вмістом ВСАА, все ще відчували поліпшення метаболічного стану.

Якщо ці результати можна перекласти на людей, цілком можливо, що ті дієти або препарати, що імітують ефект дієти з низьким вмістом ВСАА, легше дотримуватися людям і ефективніші, ніж традиційні дієти для підрахунку калорій.

Дослідницька група сподівається, що дієтичний підхід з низьким вмістом BCAA буде ефективним способом лікування або запобігання метаболічному синдрому, який включає високий кров'яний тиск, підвищений рівень цукру в крові, ненормальний рівень холестерину та надлишок холестерину. що в сукупності збільшує ризик діабету, серцевих захворювань та інсульту.

Тепер вчені оцінюватимуть, чи зменшення дієтичних ВСАА може покращити метаболічний стан здоров’я людей і як конкретний амінокислотний склад харчових білків регулює метаболічне здоров’я. Це може допомогти пояснити широкі розбіжності, що спостерігаються у людей у ​​відповідь на різні дієти для схуднення.

Доктор Дадлі Ламмінг, один з головних дослідників проекту, підкреслює: «Ми виявили непередбачену роль ВСАА в дієті в регулюванні енергетичного балансу, і ми продемонстрували, що дієта з низьким рівнем ВСАА сприяє схудненню і хороший контроль рівня цукру в крові. Наші результати також свідчать про те, що специфічний амінокислотний склад дієтичного білка, а не лише кількість споживаного нами білка, регулює обмін речовин ".