дієта

МАДРІД, 21 червня (EUROPA PRESS) -

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може мати користь для людей, яким загрожує розвиток діабету 2 типу, навіть якщо вони не втрачають вагу, пропонує нові дослідження, опубліковані в "Journal of Clinical Investigation Insight".

Дослідники з Університету штату Огайо хотіли дізнатися, що трапляється з ожирінням у людей з метаболічним синдромом, попередником діабету, коли вони харчуються з низьким вмістом вуглеводів, але не втрачають вагу. Вони виявили, що більше половини учасників дослідження вже не відповідали критеріям метаболічного синдрому відразу після чотиритижневої дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Нове дослідження включало 16 чоловіків і жінок з метаболічним синдромом, сукупністю факторів, які також підвищують ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Умови, що сприяють метаболічному синдрому, включають гіпертонію, високий рівень цукру в крові, надлишок жиру в тілі навколо талії та аномально низький рівень "хорошого" ЛПВЩ або високий рівень тригліцеридів.

Після дієти з низьким вмістом вуглеводів, більше половини учасників (п’ятеро чоловіків та чотири жінки) побачили, що їх метаболічний синдром змінився, хоча вони сиділи на дієтах, які навмисно містили достатню кількість калорій, щоб зберегти свою вагу стабільною.

Попередня робота в лабораторії штату Огайо та в інших місцях показала, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути корисними для людей з метаболічним синдромом та діабетом, але вчені з питань харчування та інші обговорювали, чи це дієтичний продукт. вуглеводів, пояснює провідний автор дослідження Джефф Волек, професор гуманітарних наук Університету штату Огайо.

"Немає сумніву, що люди з метаболічним синдромом та діабетом 2 типу краще працюють на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, але вони, як правило, втрачають вагу, і одна з переважаючих думок полягає в тому, що зниження ваги є рушієм покращення. Очевидно, це не було "Ми вважаємо, що обмеження вуглеводів навіть без схуднення покращує багато метаболічних проблем. Очевидно, що якість дієти важлива, оскільки кількість фіксується в цьому експерименті".

Приблизно чотири місяці кожен учасник дослідження споживав тримісячні контрольовані дієти: високовуглеводну, помірну та низьковуглеводну, з двотижневою перервою між дієтами. Порядок, коли учасники їли дієти, був рандомізований.

Дослідницька група, очолювана вченим-дослідником Паркером Хайдом, гарантувала, що учасники не втрачають вагу, забезпечуючи готові страви, що містять кількість калорій, рівну їх енергетичним витратам.

Після дієти з низьким вмістом вуглеводів, учасники мали різні значно покращені заходи щодо охорони здоров’я, зокрема зниження рівня тригліцеридів та покращення показників холестерину.

Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів містила в 2,5 рази більше насичених жирів, ніж дієта з високим вмістом вуглеводів, вона зменшувала насичені жири в крові та була пов’язана зі збільшенням розміру частинок холестерину в крові, що знижує ризик серцево-судинних захворювань, - каже Гайд.

Дослідники також повідомили про докази збільшення ефективності спалювання жиру після дієти з низьким вмістом вуглеводів та покращення рівня цукру в крові, хоча вони не бачили статистично значущих поліпшень артеріального тиску або резистентності до інсуліну.

У трьох учасників більше не було метаболічного синдрому після помірної вуглеводної дієти, а у одного більше не було синдрому після дієти з високим вмістом вуглеводів. Волек зазначає, що ці результати, ймовірно, пояснюються тим фактом, що навіть ці дієти дослідження, зокрема поміркована вуглеводна дієта, представляли перехід до меншої кількості вуглеводів для учасників дослідження.

"Навіть скромне обмеження полягає в тому, що вуглеводів достатньо, щоб у деяких людей змінити метаболічний синдром, але іншим потрібно обмежити ще більше", - додає він.

З огляду на дизайн дослідження, окружність талії не враховувалася як внесок у метаболічний синдром. Якби учасникам було дозволено схуднути, ще кілька людей, швидше за все, вважалися б без хвороб після дієти з низьким вмістом вуглеводів, говорить Волек.