Оксалати або солі щавлевої кислоти, присутні в організмі будь-ким. Тим часом концентрація цих речовин має чітко визначені межі, так що надлишок нормального вмісту оксалатів майже завжди свідчить про порушення в роботі сечовидільної системи, а в деяких випадках може спричинити утворення каменів у нирках.
Знизити концентрацію солей щавлевої кислоти практично неможливо. Тим не менше, це в силах медичних працівників та самого пацієнта запобігти його подальшому зростанню та зупинити розпочатий процес руйнування. Лікування цього розладу має бути комплексним і найважливішим завданням при ньому є правильне харчування.
Людина, якій діагностовано оксалатні камені в нирках, повинна дотримуватися суворої дієти, яка допоможе їм розчинитися і запобігти подальшому погіршенню роботи нирок. У цій статті ми розповімо вам, як повинен їсти пацієнт і які продукти для нього заборонені.
Правила дієти при оксалатних каменях у нирках
Правила харчування цієї хвороби такі:
- На добу необхідно випивати не менше 2,5 літрів рідини. У цьому випадку слід віддати перевагу чистій воді. Напою слід віддавати перевагу під час їжі, оскільки велика кількість рідини, що надходить в організм ввечері та вночі, сприяє утворенню набряків та погіршенню тяжкості ситуації.
- Усі продукти з високою концентрацією щавлевої кислоти слід виключити з раціону.
- Кількість солі, яка надходить з їжею, повинна бути мінімальною.
- Також слід обмежити цукровий пісок - його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу.
- Через збільшення концентрації солей щавлевої кислоти воно завжди супроводжується надлишком кальцію в організмі людини, дієта з оксалатними каменями в нирках повинна включати мінімальну кількість продуктів, багатих цим мінералом.
- Слід повністю виключити з раціону маринади, консерви, алкогольні напої та надмірно приправлену їжу.
- Страви слід подавати у 5 прийомів. В цьому випадку їсти потрібно невеликими порціями.
- Добова калорійність дорослого пацієнта повинна становити близько 2800-3000 ккал.
Орієнтовний варіант дієтичного меню при оксалатних каменях у нирках
Щоденний раціон при цій хворобі можна скласти, виходячи з усіх вищезазначених рекомендацій, або застосувати до цих готових варіантів, розроблених професійними дієтологами. Зокрема, меню на день при наявності конкретних нирок може виглядати так:
- сніданок - салат з яблук, груш, абрикосів та персиків, невелика порція геркулесової каші на молоці з додаванням свіжих фруктів та чашок сипучого чаю;
- обід - приготовлене нежирне м’ясо і склянка яблучного соку;
- обід - порція вегетаріанського овочевого супу з однією столовою ложкою сметани, шматочком хліба, склянкою компоту;
- середня ранкова закуска - невелика порція вінегрету, сир 9% жирності, чашка кефіру;
- вечеря - макарони з куркою, овочевий салат, наприклад, пекінська капуста та морква, чашка домашнього желе.
Камені в нирках виникають не тільки в результаті підвищення концентрації солей щавлевої кислоти, але і з інших причин. Отже, якщо утворення каменів викликане одночасним підвищенням цього показника і солей сечової кислоти,
кажуть, у пацієнта є уратно-оксалатні камені. Якщо концентрація солей кальцію фосфорної кислоти в організмі пацієнта збільшується, камені в нирках називаються фосфат-оксалатом. В обох випадках терапевтичне харчування може мати певні властивості.
Тому при наявності уратно-оксалатних каменів рекомендується включати цитрусові. Крім того, корисно додавати в чай лимон і пити свіжовичавлений апельсиновий сік між сніданком, обідом і вечерею. З іншого боку, дотримання дієти з фосфатно-оксалатними каменями в нирках повинно прагнути обмежити вживання молока та молочних продуктів.