дієта

Індекс статті

Іноді перші враження можуть бути неправильними. У випадку з точковою дієтою дуже легко захопитись першим враженням: це більше, ніж дієта, здається безглуздям. Але, якщо ми зробимо зусилля, щоб повільно проаналізувати це, внизу є набагато більше, ніж здається на перший погляд.

Говорячи про дієти, не вказуючи більше деталей, більшу частину часу вони стосуються дієт для схуднення. Існують сотні дієт, які обіцяють швидко і легко схуднути. Більшість з них просто не працюють. Інші, особливо так звані диво-дієти, можуть навіть завдати шкоди здоров’ю. І тоді є й інші, які працюють, як крапкова дієта. Ті так, з часом і з зусиллями, тому що схуднення (що б вони не говорили) коштує.

Жан Нідеч і крапкова дієта

Походження точкової дієти полягає в економії відстані, подібній до тієї, що застосовується у Анонімних Алкоголіків. Як і в 1935 році, коли Вільям Гріффіт Вілсон і Боб Сміт зібралися в Акроні, щоб допомогти один одному впоратися зі своєю проблемою алкоголю, Джин Нідет вирішила створити групу зі своїми друзями з Брукліна, щоб разом зіткнутися із проблемою схуднення., ваги спостерігачів, оригінальна назва дієти балів.

Але ким був Жан Нідеч? Жан Нідеч народився 12 жовтня 1923 р. В США, зокрема в нью-йоркському районі Бруклін, і помер у Флориді 29 квітня 2015 р. Жан не був лікарем, ні натуристом, ні відомою людиною, а просто мати сім'ї. Як описано в її автобіографії, Історія спостерігачів за вагою:

"Вона була середньостатистичною американкою із надмірною вагою, вийшла заміж за чоловіка із зайвою вагою і оточена друзями із зайвою вагою".

Спробувавши багато дієт і навіть вступивши до медичної клініки, Жан Нідеч втратила частину зайвих кілограмів, але вона не була задоволена. Він не почувався достатньо сильним, щоб слідувати задуму, складеному для нього. Він усвідомлював, що може піддатися найменшій спокусі і зіпсувати те, чого досяг. Я думала, що все буде інакше, якби я могла розраховувати на підтримку інших жінок, які переживають подібну ситуацію. І ось виникла перша група друзів, яка збиралася схуднути разом, поділитися своїми занепокоєннями, допомогти одне одному в погані часи.

За дуже короткий час метод Жана Нідеча поширився як пожежа і скрізь організовували зустрічі. Нарешті, в 1963 році, за наполяганням одного з тих, хто був присутнім на засіданнях, Жан вирішив створити товариство «Ваговики». Система була настільки успішною, що незабаром вона поширилася по Сполучених Штатах, а потім і по всьому світу.

Те, що розпочалося як проста група самодопомоги, тепер стало багатонаціональною компанією, яка присутня у понад тридцяти країнах, і що раніше були простими зустрічами друзів, які допомагали одне одному, тепер це заняття з зареєстрованими студентами та платними викладачами, яких вони передають вчення.

У чому полягає точка дієта

В основному дієта точок - це гіпокалорійна дієта, при якій за рахунок менше вживання всередину наш організм починає спалювати накопичені запаси у вигляді жиру. Поки тут нічого нового під сонцем. Що це відрізняє його від інших подібних? Ну, замість того, щоб змушувати нас їсти типовий стейк, приготований на грилі, або приготовані овочі, він пропонує нам можливість схуднути, вживаючи улюблені страви. І як ти це робиш? Ми йдемо по частинах.

Нам присвоюється кількість балів, яка дорівнює тому, що ми можемо їсти протягом дня. Потім вам потрібно підрахувати, скільки балів дорівнює кожна їжа. Нарешті, ми повинні вибрати, що ми будемо їсти, беручи до уваги, що наприкінці дня, додаючи всі продукти, ми не повинні перевищувати загальну кількість балів. Якщо одного дня ми витрачаємо три бали (наприклад), то наступного дня ми маємо їх компенсувати, а якщо (як то кажуть) ми економимо чотири, ми можемо скласти їх, щоб зробити трохи більше, наприклад, на вихідні. Звичайно, ви ніколи не можете заощадити більше чотирьох балів на день, а в кінці тижня чистий аркуш, тобто ті, які не були витрачені, не може бути переведений на баланс наступного тижня і втрачений.

Повідомляється так, здається, досить складно, але тут немає багато чого. Є кілька способів спростити це, не витрачаючи цілий день на цифри. Наприклад, якщо ви хочете знати кількість балів, яку ви можете споживати щодня (без необхідності їхати в один з офіційних центрів, щоб вам повідомили), ви можете переглянути деякі прості таблиці або навіть скористатися спеціальним калькулятором, який ви легко знайдете в інтернеті.

Що стосується пунктів харчування, існує декілька опублікованих списків (їжа загалом, фірмові упаковані продукти і навіть алкогольні напої), де вам просто потрібно буде знайти те, що ви хочете з’їсти, а поруч ви побачите пункти, які складаються тобі. І якщо ви хочете з’їсти щось настільки унікальне, що не можете знайти його в жодному списку, не біда, вам просто потрібно взяти звичайний калькулятор, застосувати формулу і все.

Джунглі "точок"

В останні роки еволюція дієти пунктів була справді запаморочливою. Врешті-решт, ми живемо в епоху мерчандайзингу, і спостерігачі за вагою не збиралися бути винятком. Вони продають не лише головну книгу зі своїм харчуванням, як Аткінс, Дюкан чи багато інших, але щось набагато складніше.

Для початку, окрім очних або онлайн-занять, вони продають вам елементарний набір для дотримання дієти, який складається з путівника з пунктами їжі, путівника для супермаркету (з значення в балах багатьох продуктів різних брендів), керівництво по ресторанах (де ви можете знайти пункти, що відповідають найпоширенішим стравам у ресторанах різних національностей або ресторанах швидкого харчування), калькулятор балів за все, у чому ви сумніваєтесь, крокомір для вимірювання вправи, яку ви виконуєте, щоденник, щоб ви записали всі страви та їх відповідне значення тощо.

Найкращий спосіб збільшити продажі цих продуктів - використовувати ту саму систему, що і видавці підручників: міняти все знову і знову. Але щоб змінити напрямні, вам доведеться змінити значення балів за їжу. Спочатку їх обчислювали за формулою, яка враховувала лише вміст вуглеводів, білків та жирів. Згодом вміст клітковини в кожній їжі, калорії, які вона має, і навіть коефіцієнт ситості або енергія, необхідна для її засвоєння, були включені у формулу. Само собою зрозуміло, що кожна з цих змін спричинила необхідність придбання нового оновленого матеріалу, щоб мати можливість ідеально дотримуватися дієти.

Що стосується кількості балів, які можна споживати щодня, то сталося щось подібне. Спочатку це було так просто, як проходження списку, в якому, залежно від ваги, вам відразу призначали щоденні бали. Звідти еволюціонувало використовувати формулу, як для харчових точок, в якій брали до уваги стать, вік, вагу, зріст, фізичну активність та мету дієти (втратити чи підтримувати вагу)).

Як би всіх цих змін було недостатньо, з’явилися щотижневі додаткові бали, які спочатку нараховувались відповідно до вагових полів, встановлених у простому списку. Потім вони продовжили присуджувати всім сорок дев'ять додаткових балів. І в останній версії також була використана нова персоналізована формула, де кожна людина мала різну кількість.

Починаючи з основних пунктів першої версії дієти, "очок", ми пройшли "точки згину", "точки згину + 18", "точки", "точки активізації", "точки розуму". Звичайно, ми залишили деякі, не цитуючи.

Несподіване закриття

Нещодавно багатонаціональна компанія, яка переглядає вагу, перейменована в Іспанії на "У вашій черзі", вирішила припинити свою діяльність у нашій країні раптово і без будь-яких пояснень, залишивши на меті тисячі людей, які дотримувались дієти. Можливо, є рішення для всіх, хто слідував за ним через довідкові центри, оскільки компанія працювала за принципом франшизи, і багато викладачів розглядають можливість відновлення занять (звичайно, під іншою назвою), щоб продовжувати обслуговувати своїх клієнтів.

Ті, хто займався точковою дієтою з онлайн-моніторингом, стали більш грубими, оскільки вони залишились без підтримки при закритті Інтернету і коли додаток, в якому вони вели щоденник своїх страв, калькулятор балів, перестав працювати. Рецепти і навіть пристрій для зчитування штрих-кодів, який миттєво інформує їх про суть будь-якого комерційного продукту.

У будь-якому випадку, це закриття не повинно бути для вас перешкодою: якщо ви хочете дотримуватись дієти, то рішення буде в Інтернеті. Як багато людей робили раніше з економічних причин, як тільки ви шукаєте, ви знайдете різні форуми, де такі, як ви, діляться своїм досвідом з дієтою в різних її варіантах, що вони їли щодня, пропозиції меню, рецепти, вага, яку вони мають загублений ... Ось у вас є ресурси та безкоштовна група підтримки.

Само собою зрозуміло, що всі версії точкової дієти працюють, і ви можете вибрати ту, яка вас найбільше переконує, але відтепер ми будемо посилатися на початкову дієту. Незважаючи на те, що пізніше вони намагалися його вдосконалити та адаптувати до останніх тенденцій у харчуванні та харчуванні, очевидно, що він повинен був бути достатньо хорошим, щоб породити таку велику імперію.

Основи дієти балів

Одна з речей, яка зазвичай привертає увагу, коли дієта відома вперше, це те, що найбільше людей із надмірною вагою - це саме ті, хто може споживати найбільше очок щодня. Але, хоча це може здатися шокуючим, це не примха, а щось цілком логічне.

Дієта балів ні шукає, ні пропонує чудес. Йдеться не про те, щоб за короткий час скинути багато кілограмів, а потім набрати подвійну за половину часу. Це, як і класичні ендокринні дієти, це довготривала дієта. Крім усього іншого, мова йде про глибоку участь у досягненні та підтримці нашої ідеальної ваги, адже таким чином ми будемо набагато здоровішими. З цієї причини, чим більше надмірна вага, тим зручніше організму поступово пристосовуватися до вживання менше їжі і меншої кількості калорій. По мірі схуднення ми перераховуватимемо щоденні бали, яких буде все менше. Але оскільки ми будемо робити це поступово, це буде набагато легше виконувати і набагато простіше підтримувати.

Інша справа, якій дієта надає великого значення, - це регулярність. Ми повинні харчуватися п’ять разів на день, оскільки було доведено, що його краще метаболізувати таким чином. Ось чому вони наполягають на важливості гарного сніданку, який запустить наш метаболізм до кінця дня.

Крім того, підкреслюється зручність щоденних вправ, мінімум від п’ятнадцяти до тридцяти хвилин. Все працює (навіть рекомендується час від часу змінюватись, щоб це не втрачало ефективності), від ходьби до занять танцями, їзди на велосипеді, тенісу, плавання ... Кожна вправа, яку ми робимо, рівноцінна новим моментам, які ми додайте до нашого щоденного ліміту (ви також можете знайти списки). В наших руках - споживати їх у вигляді їжі або зберігати і таким чином перетворювати на інший засіб для схуднення.

І звичайно, ще однією з основ точкової дієти є підтримка групи. Це правда, що багато людей, відчуваючи підтримку з боку інших, хто поділяє ту саму проблему, які воюють одночасно з ними, почуваються більш мотивованими, і їм легше досягти своїх цілей як частина цієї групи, ніж робити це самостійно.

Насправді, на думку багатьох лікарів, точкову дієту можна розглядати як збалансований низькокалорійний режим (близько 1200 ккал для жінок та 1500 ккал для чоловіків). Вони кажуть, що дієтичні поради, які вони дають, дотримуються харчового балансу, за винятком невеликого обмеження споживання жиру. Його ефективність у лікуванні пацієнтів із ожирінням була продемонстрована і базується (крім дієти) на груповій терапії, щотижневих сеансах контролю ваги та самокритики (дослідження Davidson and Passmore, 1986).

Етапи точкової дієти

У дієті точок виділяють три різні фази:

Основні правила точкової дієти

Одним з факторів, що сприяли великому успіху точкової дієти, є відсутність заборонених продуктів. Ви можете їсти все, і кожен, в межах тих пунктів, які вони можуть споживати, обирає їжу, яку віддає перевагу. Але це не просто дієта для схуднення. Її творці шукали, щоб взяти здоровіші звички, тому ви можете вирішити, що віддаєте перевагу їсти з тих самих пунктів: стограмовий стейк або тридцять грамів картоплі фрі, двісті грамів філе або пончики, двісті і п’ятдесят грамів хека чи неаполітанця ... З тієї ж причини стільки важливості надається виконанню щоденних вправ. Ось чому також встановлені правила та мінімальна кількість деяких груп продуктів, які потрібно вживати щодня:

Бальне дієтичне меню

Хотіли б ви знати, яким було меню оригінальної дієти? Правда в тому, що це може бути складніше, ніж здається на перший погляд, але ми досягли цього для вас. Для цього ми маємо допомогу американської письменниці та дієтолога Дани Карпендер. Дана знає про крапкову дієту з 1969 року, коли їй було одинадцять років, і мати схудла разом із нею. Дана зберігає книгу, якою користувалась її мати, оригінальне видання "Cook Watchers Cook 1966" (дуже важко знайти сьогодні), і звідти ми можемо отримати інформацію, яку шукаємо.

Ось що могла б їсти жінка щодня:

  • Сніданок - Вибирайте між яйцем, або тридцятьма грамами твердого сиру, або шістдесятьма грамами тунця або лосося, або шістдесятьма грамами сиру або свіжого сиру. Шматочок хліба. Склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту. Апельсин або грейпфрут.
  • Середина ранку - Склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту або шматочок фрукта.
  • Їжа - Сто п’ятнадцять грамів нежирного м’яса, або риби, або птиці, або сто п’ятдесят грамів сиру або сиру, або сто п’ятнадцять грамів фермерського сиру, або шістдесят грамів твердого сиру, або два яйця. Вся зелень та овочі, які ви хочете (з необмеженого списку). Шматочок хліба. Склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту або шматочок фрукта.
  • Закуска - Склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту або шматочок фрукта.
  • Вечеря - Сто сімдесят грамів нежирного м’яса, або риби, або птиці. Порція овочів з обмеженого списку. Вся зелень та овочі, які ви хочете (з необмеженого списку). Склянка знежиреного молока або знежиреного йогурту або шматочок фрукта.

За винятком сніданку, в інші страви ми можемо вибрати між шматочком фрукта або склянкою знежиреного молока або знежиреним йогуртом, але враховуючи, що вам потрібно взяти два шматки фруктів (крім сніданку) та два молочні продукти . Крім того, в будь-який час доби ви можете вживати овочі, бульйон або безкалорійні напої.

Цікаво знати, що в початковій дієті дозволялися лише такі фрукти: апельсин, грейпфрут, яблуко, диня та ананас. Решта свіжих фруктів, а також горіхи були заборонені. Обмежене споживання овочів включало артишок, баклажани, гарбуз, пастернак, брюссельську капусту, горох, ріпу, буряк, помідори та моркву.

Нарешті, було вказано, що рибу слід їсти принаймні п’ять разів на тиждень, а печінку - принаймні раз на тиждень. Щодо яловичини, баранини, ковбас та індички, їх не слід їсти більше трьох разів на тиждень.

На цьому ми закінчимо на сьогодні дієту балів. Якщо вам це було цікаво, і ви хочете схуднути разом із ним за будь-якою з доступних вам способів, не забудьте спочатку проконсультуватися з лікарем, який скаже вам, чи зможете ви це зробити. Є речі, які не змінюються, і це перша порада, яку Жан Нідеч дав усім, хто хотів дотримуватися дієти.