Ви ніколи не замислювались, як харчувались наші предки, що жили в печерах? Тепер у вас є можливість спробувати на собі і все одно скинути кілька кілограмів. За всім стоїть так звана палеолітична дієта, яка вчить споживати подібну їжу, яку люди їли в доісторії. Однак він побудований лише для справді міцних шлунків. Ви можете жувати сире м’ясо, поки чекаєте?
Повернення до кам’яного віку?
Ви ще пам’ятаєте з уроків історії, чим харчувались печерні люди? Їхнє меню складалося з великого споживання білків і жирів, а вуглеводи, доповнені лише фруктами. Деякі експерти намагалися відновити цей принцип прийому їжі ще в 1970-х. У 1975 р. Вийшла публікація Дієта кам’яного віку: На основі поглиблених досліджень екології людини та харчування людини. Її автором є гастроентеролог Вальтер Л.Фегтлін, з яким він лікував різні захворювання травної системи - хворобу Крона, коліки, розлади травлення та інші. Найважливішим аргументом у цій дієтичній програмі залишається той факт, що людина розвивалася більше двох мільйонів років, але сільське господарство він відкрив лише 10 тисяч років тому. Кажуть, що травний тракт погано пристосований до продуктів, що складаються з борошна, картоплі та молока.
Що подавати на тарілці, а що ні?
Якщо вас приваблює палеолітичний спосіб харчування, готуйтеся до велика кількість м’яса. Оскільки печерні люди споживали те, що зловили, їхня дичина в природному вигляді містила набагато менше жиру, ніж сьогодні. Тому вам слід віддавати перевагу м’ясу тварин, які можуть рухатися у загоні та пасти траву. Ви також можете додати в меню яйця, тваринні жири, фрукти, овочі, ягоди та горіхи. Однак знову ж таки вам слід відвідати вітчизняні джерела чи органічні ферми, де ці культури вирощуються без використання хімічних спреїв.
Неолітична або навіть несанкціонована їжа включає всі досягнення сучасності:
- будь-який борошняні вироби - хліб, всіляка випічка, шишки, млинці, макарони,…
- будь-який молочні продукти - йогурти, сири, сир, пахта,…
- бобові - сочевиця, горох, квасоля, соя,…
- все "штучне" - страви із сумішшю підсолоджувачів, консервантів, емульгаторів, готових соусів та страв у банках або порошках, морозива та інших солодких ласощів
Край закінчується під час термічної обробки
Чи вважаєте ви занадто мало дозволеної їжі? Багато ентузіастів також вдячні за них, якщо у них є можливість приготувати їх у смачній формі. Однак є також послідовники доісторичної дієти, які споживають всю їжу в сирому стані. Чи змогли б ви, як правило, з’їсти 200 грамів несмачного свіжого м’яса і випити яєць прямо з розбитої шкаралупи? Як то кажуть, жодного суперечливого проти смаку. Однак із багатьох подібних практик шлунок піднімається проти палеолітичної дієти.
Доісторична дієта має багато недоліків
Незважаючи на те, що кілограми такої дієти дійсно швидко зменшуються, її не слід спостерігати протягом тривалого часу. Це призводить до кількох негативів:
- Деякі з несанкціонованих продуктів містять мінерали та вітаміни, необхідні для нормального функціонування організму
- організм може відчувати дефіцит кальцію та вітаміну D
- не кожен може подрібнювати молочні продукти та поживні речовини, які вони містять
- вживання їжі занадто одностороннє, що через деякий час почне заважати більшості тих, хто діє
- Вам потрібно буде зазирнути глибше у свою кишеню, коли будете купувати якісні рекомендовані продукти
Якщо ви все-таки хочете дати шанс палеолітичній дієті, поговоріть зі своїм лікарем про те, як довго слід дотримуватися її принципів. Регулярно проходьте аналізи крові. Ви точно не будете голодувати, рівень цукру також повинен бути збалансованим. Однак обережності ніколи не буває достатньо.
Що ви думаєте про доісторичну дієту? Поділіться своєю думкою з іншими читачами в дискусії та виграйте перебування на вихідних або інші призи у нашому конкурсі. Обов’язково вкажіть дійсну електронну адресу.