Цією книгою він намагається засудити феномен чудодійних дієт, зокрема Дієта Дюкана, за небезпеку, яку це може спричинити для нашого здоров'я. Коен стверджує, що "цей тип дієти схильний до булімічного кризу або навіть анорексії у випадку молодих людей", і що "фізичні ризики можуть варіюватися від випадіння волосся, неприємного запаху з рота, запорів, втоми, низького м'язового тонусу і навіть раптової смерті, спричиненої дефіцит калію ".
Окрім психологічної підтримки, вона навчає нас програмі схуднення, яку ми можемо узагальнити за трьома ключовими словами: швидкою, швидкою та зручною. У ньому є рекомендації під наглядом лікаря, майже 100 меню та понад 80 рецептів. Повністю настроюваний та здоровий метод. Загальний обсяг його продажів сягає 550 000 примірників, і в 2002 році міністр охорони здоров’я Франції нагородив його Національним кавалером за заслуги.
Жан-Мішель Коен пояснює, що "врешті-решт ви завжди повертаєтесь до тих самих методів. До добре дозованих дієт, заснованих на медичній практиці та адаптованих до сучасного життя". Йдеться про пропозицію, а не про нав’язування. Він пропонує експрес-режим - 600 калорій, інший швидкий - 900 калорій протягом п’ятнадцяти днів, щоб схуднути на три зайві кілограми, і, нарешті, той, що називається комфортним - 1400 калорій.