За словами його творця, доктора Баррі Сірса, це стиль харчування, заснований на співвідношенні макроелементів 40-30-30. Тобто 40% вуглеводів (макарони, картопля, бобові), 30% білків (м’ясо, риба, яйця) та 30% жиру (горіхи, авокадо). Це гіперпротеїдна та гіпокалорійна дієта, оскільки загальне споживання калорій зменшується. Крім того, він структурований за допомогою блоків, еквівалентних декільком грамам кожного макроелемента.
Хороший
- Дієта схожа на "здорову тарілку" Гарвардського університету, яка включає три обговорені групи, у пропорціях, які можуть бути подібними. Однак вони є загальними рекомендаціями, відомими і заснованими на сучасних та останніх дослідженнях.
Поганий
- Дієта, про яку йде мова, пропонує дотримуватися вищезазначеної пропорції у п’яти прийомах їжі на день. Ця пропорція як закуска рекомендується на основі готових продуктів, що продаються самою дієтою, що робить людину залежною від методу. З іншого боку, склад цих продуктів містить цукри та нездоровий жировий профіль, будучи продуктом, що переробляється з низькою харчовою щільністю. Іншим рекомендованим споживанням є добавки омега-3, жирна кислота з протизапальною та кардіопротекторною дією; однак при здорових людях не було виявлено взаємозв'язку щодо поліпшення стану, а також не було порівняно доведено, що воно є таким самим, як споживання риби. Можна потрапити в квазікетогенну дієту, яка, здійснюючись у довгостроковій перспективі і без контролю, може спричинити метаболічні адаптації та викликати збільшення ваги, так званий "ефект відскоку".