• Кадмій токсичний, і ми засвоюємо його через деякі продукти харчування.
  • Зернові культури, картопля та деякі овочі є важливими джерелами кадмію.
  • Шведське дослідження показує, що ризик раку молочної залози зростає разом із кадмієм.

дієти

Зображення картоплі.

Кадмій - синювато-білий метал, схожий на цинк і с токсичність, подібна до ртуті. Люди засвоюють кадмій через їжу. Натуральної форми, виділяється велика кількість кадмію До навколишнього середовища. Половина цього кадмію потрапляє в річки шляхом розкладання гірських порід, він також потрапляє в повітря через лісові пожежі та вулкани.

Добрива виділяють кадмій на посіви, який з дощем закріплює на сільськогосподарських угіддях. цільне зерно, картопля, трохи овочів або молюсків є важливими джерелами кадмію.

Зараз дослідження шведського Інституту Каролінської підсилює зв'язок між забрудненням навколишнього середовища та даними про зростаючу частоту раку молочної залози. Ідея така жінки, дієта яких містить високий вміст кадмію, мають підвищений ризик для розвитку раку молочної залози.

Дослідницька група спостерігала 55 987 жінок старше 12 років, оцінка дієтичного впливу кадмію за допомогою анкети. Протягом періоду спостереження вчені виявили 2112 випадків раку молочної залози.

Загальну групу розподілили на 3 підгрупи щодо експозиції кадмію: група з вищим експозицією кадмію через дієту була пов'язана з 21% підвищує ризик розвитку раку молочної залози.

Дослідження (опубліковане в Cancer Research) виявило, що жінки, які їли більшу кількість овочів і цілісні зерна все ще мали менший ризик розвитку раку молочної залози, ніж жінки, які зазнавали впливу кадмію через інші продукти харчування.

Автори дослідження високо стурбовані забрудненням сільськогосподарських угідь збільшенням використання добрив та подальшим поглинанням металів рослинами.

Відповідно до критеріїв Більше інформації