Це дієта, яка пропонує споживання сирої їжі, переважно фруктів, овочів, овочів, насіння, зерна тощо.
Що таке дієта на сироїдінні?
Дієта із сирою їжею або сирої дієтою - це дієта, яка базується на споживанні сирої їжі без варіння та обробки, яка за останні роки отримала широке визнання серед кухарів, аж до того, що в більшості є розкішні ресторани сирої їжі такі міста, як Нью-Йорк та Лос-Анджелес.
Прагнення до прийняття цього виду сирої дієти повністю зберегти природні властивості поживних речовин в їжі (головним чином ферменти та вітаміни), які зазвичай втрачаються або зменшуються при звичайному приготуванні (нагрівання вище 43 ° С погіршує якості їжі). Це передбачає не лише саму їжу, але філософію життя, яка підтримується у партнерстві з живими істотами, любов до землі, прийняття їжі по суті, не маскуючи її процедурами приготування, приправою тощо. Дієта, заснована на свіжих фруктах та овочах, забезпечує організм необхідними поживними речовинами для здорового життя.
Основи дієти із сирої їжі
- Не використовуйте вогонь для приготування їжі
- Максимальна температура для готування - 116 ° F
- 75% щодня споживаної їжі має бути сирою
- Основні продукти харчування цього типу повинні бути цілими та органічними, такі як: горіхи, боби, насіння, зернові, фрукти, овочі, овочі, бобові, кокосове молоко, водорості
- Основою раціону повинна бути сира і варена їжа, зведена до простого доповнення, ідеальним є пошук балансу, середньої точки, щоб не було дефіцитів у харчуванні, але щоб переважала сира їжа
Основні прийоми приготування їжі в дієтичному режимі
- Зневоднення при температурі нижче 116 ° F за допомогою дегідратора (обладнання, яке продуває холодне повітря через їжу)
- Маринують, змішують, віджимають, обробляють
- Емульсія через струс
- Схожість насіння, квасолі та зерен
- Замочіть сухофрукти та волоські горіхи
Переваги дієти з сирої їжі
- Сирі фрукти та овочі зберігають набагато більше корисних речовин (вітаміни, мінерали тощо), ніж у приготованому
- Збільшення енергії
- Сприяє травленню
- Різко покращує зовнішній вигляд шкіри
- Сприяє схудненню
- Знижує ризик серцевих проблем, таких захворювань, як рак, діабет, знижує рівень холестерину та тригліцеридів
- Містить низький відсоток трансжиру, насичених жирів та натрію
- Він має важливий внесок калію, клітковини, фолієвої кислоти, магнію та фотохімічних речовин
Основні ризики дотримання дієти з сирої їжі
Вживання всієї їжі в сирому вигляді може призвести до деяких харчових дефіцитів, включаючи:
- Головні болі, запаморочення, нудота можуть з’являтися через детоксикацію, якій піддається організм, особливо у тих, хто починає сиру дієту, а їх попередня дієта грунтувалася на великому внеску білків тваринного походження (м’ясне червоне)
- У тих, хто приймає такий тип дієти, можуть бути деякі харчові дефіцити, такі як: залізо, кальцій, білок, вітамін В12 та калорії
- Якщо вона прийнята суворою дієтою з сирих овочів, дієта повинна доповнюватися інгредієнтами, багатими на вітамін В, кальцій тощо.
- Цю дієту не слід приймати вагітним жінкам або жінкам, що годують груддю, дітям, людям з анемією, людям, хворим на остеопороз, або тим, хто ризикує цим страждати (згідно з дослідженнями Вашингтонського університету, люди, які харчуються цим видом дієти, розвивають нижчу кісткову масу)