"Ми можемо довіряти оливковій маслиновій олії. Саме тому, що це оливкова олія. І хороший склад робить її гарною для смаження та корисною для приготування їжі.
Він багато поширюється, а коштує мало. І це також важливо. "

оливкової

MªJosé Roselló (фахівець з питань харчування) своїми словами підтримує інформаційну кампанію про олію з оливкових вичавок, яку просувають Міністерство сільського господарства, рибальства та продовольства, андалузьке Міністерство сільського господарства та рибальства та MERCASA.

Оливкова вичавна олія - ​​це продукт, який отримують з оливок після того, як олія буде видобута тиском у млинах. Вичавки складаються з м’якоті та кісточок пресованих оливок. У цих вичавках все ще є багато олії, яку видобувають, рафінують та збагачують оливковою олією, щоб підвищити аромат, смак та якості кінцевого продукту, який є оливковою вичавкою. Суворі механізми контролю в процесі виробництва забезпечують оптимальну якість цієї олії з усіма гарантіями як походження, так і виробництва. Завдяки своєму походженню олія оливкової вичавки має властивості, які роблять її необхідною при збалансованому харчуванні.

10 порад для смаження з оливковою олією
1. Ніколи не змішуйте з іншими маслами або жирами.
2. Переконайтеся, що достатньо олії, щоб їжа, яку ви смажите, була повністю занурена.
3. Їжа повинна бути кімнатної температури.
4. Смажте невеликими партіями, не переповнюючи сковороду або контейнер.
5. Олія для смаження повинна бути завжди гарячою (від 170 до 180ºC).
6. Ніколи не дозволяйте маслу диміти, оскільки воно згоряє, воно втрачає свої властивості.
7. Не використовуйте його при багаторазовому смаженні більше 4 або 5 разів.
8. Фільтруємо олію для смаження. Якщо частинки залишаються, вони сприяють зміні олії при наступному смаженні.
9. Масло краще фільтрувати гарячим для більшої текучості.
10. Завжди використовуйте для смаження оливкову олію з макарону. Ідеальне масло з відмінним співвідношенням ціни та якості.