Написав: Каремм Данел
Редакція UIC
26 серпня 2019 р
Напевно ви бачили, що в соціальних мережах так звані інфлюенсери говорять про дієти, які обіцяють своїм послідовникам отримати тіло, яке варто сфотографувати та опублікувати в Instagram, наприклад.
Ці стандарти, встановлені суспільством, багато разів відходять від здорового способу життя, якого не практикують навіть самі впливові особи, незважаючи на те, що в своїх історіях чи публікаціях показано інше.
Доказом цього є випадки ютуберів, які пропагували певні дієти, щоб отримати більше послідовників і більше лайків, щоб, нарешті, було виявлено, що вони роблять навпаки.
У зв’язку з цим ми проводимо інтерв’ю з Ноемі Лейвою, академічним директором бакалавра харчування міжконтинентального університету.
Каремм Данел (KD): Що ви можете прокоментувати щодо дієт, які рекламують деякі впливові особи у соціальних мережах?
Ноемі Лейва (Нідерланди): Це питання, яке справді потрібно вирішувати як медичним працівникам, оскільки зараз ми маємо вражаюче проникнення інформації, і проблема полягає в тому, що не все надійно.
Медичні працівники стурбовані проблемою ютуберів та інфлюенсерів, оскільки, як правило, за ними стежать дуже молоді люди, які шукають здорового способу життя і які, маючи інформацію, настільки доступну через мобільний телефон, планшет чи комп’ютер, отримують підключений до програм, які, мабуть, здорові, і з людьми, які заявляють, що вони тренери охорони здоров'я, люди, які цікавляться здоров'ям, але без професійної підготовки, яка підтверджує знання, необхідні для складання плану харчування та орієнтування.
Більшість інфлюенсерів, відомих нам блогерів, певним чином є імпровізованими людьми, навчання яких не обов'язково пов'язане з науками про здоров'я, харчування та їжу.
KD: Яка небезпека дотримання цих типів дієт?
NL: Ці впливові особи не рекомендують того, що рекомендують усі дієтологи, це збалансована, збалансована, повноцінна, різноманітна, нешкідлива дієта; Швидше, вони говорять про поєднання їжі, з якими вони навіть пов’язують магічні атрибути, ритуали, і в кінцевому підсумку є абсолютно незбалансованими планами харчування, що становлять значний ризик для здоров’я.
План харчування повинен бути схожим на костюм. Ми не можемо порекомендувати щось, що підходить для всіх, окрім як дати дуже загальні рекомендації.
Мене особливо турбує населення підлітків або дітей, які все ще зростають, а також населення жінок гестаційного віку, які хочуть піклуватися про свою фігуру, але ціною жертви свого здоров'я.
KD: Як молода людина може піклуватися про своє харчування?
NL: Підлітки проходять етапи змін та ідентифікації зі своїми однолітками, і це час, коли вони справді дуже нехтують своїм харчуванням.
Батьки більше не мають на них такого впливу, як у дитинстві, і енергійний та здоровий підліток вірить, що це триватиме вічно. Але реальність така, що те, що вони вкладають у здоров’я у підлітковому та ранньому віці, стане для них здоровим як для дорослих, так і для дорослих людей.
Отже, їм рекомендується щонайменше чотириразове харчування та три основні продукти, що супроводжуються однією чи двома закусками і ніколи не голодувати.
Підлітки, як правило, багато сплять з фізіологічних причин; тому вони жертвують 10 або 15 хвилинами, які їм довелося б вкласти в приготування сніданку, щоб трохи більше поспати.
Рекомендується готувати один день до або за ніч до сніданку, який може бути легким: фрукти, крупи, білок.
Крім того, вони, як правило, вдаються до обробленої їжі, фаст-фуду, "що б не було, щоб позбутися від голоду". Але їм не потрібно вкладати велику кількість часу, але слід пам’ятати, що вони їдять, оскільки це призведе до стану здоров’я, яке вони матимуть.
Вони можуть вдаватися до необробленої їжі, наприклад, фруктів та овочів, які можна залишити підготовленими з обіду або напередодні ввечері, а наступного дня покласти їх лише в ізольований пакет.
Так само, ми рекомендуємо виключити споживання безалкогольних напоїв та солодких напоїв. Тенденція йде до природного: фрукти, овочі, продукти харчування як можна менше переробляються.
У цьому сенсі дієтолог має всі знання, щоб надати дітям дієве меню, яке відповідає їхньому бюджету, яке вони можуть легко реалізувати і яке не забирає у них багато часу.
Звичайно, ми також споглядаємо закон 80-20; Тобто, якщо з понеділка по п’ятницю вони піклуються про свій раціон, у суботу та неділю у них можуть виникнути деякі винятки, як у кожного молодого та здорового хлопчика, який не перестає їсти продукти, які є не зовсім найбільш поживними.
KD: Які ваші коментарі щодо веганської дієти, яка так широко поширюється в соціальних мережах?
NL: Найважче для дієтологів - це переконати людей, що це не найздоровіший чи найвідповідніший захід. У цьому відношенні є щось дуже важливе, змішане вегетаріанство (я кажу про ово-лакто-вегетаріанців, коли вони їдять принаймні яйця, деякі продукти, одержувані з молока, та всі овочі, які вони хочуть) є досить розумною практикою в тому сенсі, що він має білковий внесок тваринного білка, який може бути, якщо не достатнім, адекватним.
Тут справжня проблема пов’язана з веганами, з тими людьми, які відмовляються їсти їжу тваринного походження без винятку.
Але необхідно розуміти, що харчові продукти тваринного походження і лише ті тваринного походження забезпечують певні типи вітамінів і мінералів, які необхідні організму не тільки для гарного самопочуття, а й для розвитку мозку, такі як вітамін В-12 та залізо.
Вітамін B-12 міститься лише у продуктах тваринного походження, а залізо, хоча воно міститься також у продуктах рослинного походження, не є у найбільш біодоступній формі, тому всмоктування, як правило, досить невелике при споживанні з джерел рослинного походження. Звідси проблема, з якою вегани інколи стверджують, що добре доповнювати штучно, а отже, не споживати тварин тваринного походження.
Звичайно, питання про токсини в м’ясі має під собою основу: не бажано їсти червоне м’ясо більше одного або двох разів на тиждень, наприклад. Однак це не обов'язково призведе до того, що ми скасуємо будь-яке джерело білка, особливо тваринного походження, оскільки ми не можемо замінити його будь-якою іншою їжею.
KD: Що, на вашу думку, знадобиться для пропаганди повноцінного харчування серед молоді?
NL: Я думаю, що це питання освіти. Ще зовсім недавно харчування не було наукою, якою практикували, особливо в Мексиці. Раніше не всі лікарі мали знання, тому вони не давали про це інформації.
Сьогодні дієтологи враховують уподобання, звички, місця споживання, час споживання, бюджет на їжу. Таким чином, можна зробити персоналізовані рекомендації, які будуть здійсненними і порадуватимуть практично будь-кого, інформуючи про ці переваги, ці потреби і не беручи участь у демонізації деяких продуктів і повністю вилучаючи їх зі звичного раціону.
KD: Яким чином батьки можуть направляти свою дитину на цю тему або яким чином вони можуть бути керівниками, щоб їх дитина цікавилася
правильно харчуватися?
NL: Я рекомендую, щоб стіл, за яким збирається сім'я, щоб поїсти, не став полем бою. Іноді, особливо матері, у цій міцній фіксації, що наші діти їдять здорово, ми перетворюємо обід, сніданок або вечерю на поля бою, і ми не тільки нічого не досягаємо, але й створюємо середовище, яке не сприяє насолоджуванню їжею.
Що я можу сказати, це те, що дуже важко проповідувати без прикладу, тому важливо, щоб ми, дорослі, приймали хороші харчові звички, адже, нарешті, ця звичка викладається на практиці, а не на мові.
Тож, якщо в будь-який момент вони починають виявляти проблеми у хлопців, зверніться до сертифікованого фахівця, який має науковий ступінь та професійну ліцензію на практику харчування, а не до того, хто дає шалені рекомендації в соціальних мережах.
KD: Як вибрати хорошого дієтолога?
NL: Спочатку я рекомендую вам підтвердити, що ви особа, яка має звання та професійну ліцензію; насправді, за офіційною мексиканською нормою, лише особа, яка має науковий ступінь та професійну ліцензію як професіонал у галузі харчування, може дати рекомендації щодо харчування.
Тож ми, як споживачі, маємо повне право вимагати професійної гарантії.
Якщо ви людина зі ступенем бакалавра, ми можемо бути впевнені, що ви знаєте наслідки нездорового харчування, обмеженого харчування і що не будете заохочувати такий тип практики.
KD: Куди молоді люди можуть звернутися за додатковою інформацією?
NL: В Інтерконтинентальному університеті у нас є університетська клініка харчування, де ми пропонуємо консультації: починаючи з діагнозу, оскільки багатьом хлопчикам цікаво лише побачити, яким є їх відсоток жиру, знати, скільки м’язової маси у них є і, скориставшись, знати, їдять добре.
Таким чином, ми можемо отримати їх для діагностики, для чого ми завантажуємо їх на наш пристрій, що вимірює склад тіла, щоб рекомендувати, збільшувати чи зменшувати вагу, збільшувати чи зменшувати відсоток жиру.
Так само вони отримують орієнтацію або лікування, якщо їм потрібен більш тривалий термін для досягнення результатів, з нашими стажистами, які є студентами останнього семестру під наглядом кваліфікованого викладача, який має досвід роботи у цій справі.
Ми запрошуємо Вас відвідати нас; у нас багато служб, це дуже привітна клініка, і вона відкрита для широкої громадськості.
Якщо вам це потрібно, зв’яжіться з нами.
Щоб знати більше
Клініки охорони здоров’я, Міжконтинентальний університет. Доступно за адресою https://www.uic.mx/servicios/clinicas-la-salud/
Інтернет-бакалаври, Міжконтинентальний університет. Доступно за адресою https://enlinea.uic.edu.mx/
* Думки, висловлені в примітках, є відповідальністю авторів і не відображають інституційну позицію
Шукати
Популярні квитки
- Чи знаєте ви галузі права? опубліковано 11.02.2019
- Бакалаврат чи середня школа: у чому різниця? опубліковано 07.08.2018
- Булінг та шкільне насильство: відмінності, схожість, дійові особи, наслідки та походження, опубліковано 01.05.2019
- Громадянство та права людини опубліковано 28.11.2017
- Дізнайтеся про навички, які найбільше вимагають компанії, опубліковані 24.09.2019
Меню для спільноти UIC
Ступінь бакалавра
5487-1384
Insurgentes Sur 4303
Санта Урсула Сітла
Мерія Тлалпана
Мехіко