Привіт! Сьогодні я пропоную вам ефектний рецепт. Це ні більше, ні менше, найкраща дульче де лече, яку я коли-небудь пробував! І крім того, що він чудовий, він набагато корисніший за той, який ви знайдете в супермаркеті!
Довгий час я думав про те, щоб спробувати зробити саморобний дульсе де лече і трохи здоровішим, і правда полягає в тому, що мені пощастило вдарити це місце вперше!
Я шукав рецепти дульсе де лече з медом або якогось типу дульсе де лече без цукру, але я не знайшов багато чого, щоб керуватися ними, тому вирішив спробувати ... Тож з невеликим розрахунком і великим терпінням я отримав це вражаюче солодке молоко.
Але ОКО! Це не легкий, легкий, низькокалорійний дульсе де лече або щось подібне! Це просто здоровіше, замінивши цукор на мед, але це все-таки досить сильна підготовка ... Ідеально підходить до ваших десертів, хоча я запевняю вас, що важко не з’їсти його за ложкою ... Протокол, я попередив вас!
Ви можете подумати, що я перебільшую, але я справді кажу вам, що це вражає.
Звичайно, ви повинні взяти до уваги деякі аспекти:
- Почніть на повільному вогні, поки не почнеться кипіння.
- Не припиняйте в будь-який час дивитись на приготування їжі.
- Ні в якому разі не дозволяйте вогню занадто сильним і молоко виходить з ємності.
- Усуньте тверді залишки, що утворилися.
- Будьте дуже терплячі, оскільки готування займає близько 50 хвилин.
- Нарешті, ключовий момент: подрібніть препарат, щоб отримати ідеальну текстуру.
Сказавши все це, як завжди, я раджу використовувати інгредієнти найвищої можливої якості, оскільки окрім того, що ви отримаєте набагато кращий візуальний та смаковий результат, ви отримаєте більш здоровий десерт.
Я рекомендую перед початком перегляду відео, оскільки є моменти, які є дуже візуальними, особливо той аспект, який постійно береться, щоб ви могли зорієнтуватися і знати, добре чи ні.
Кількість становить приблизно 200 мл дульсе де лече.
Я залишаю вам відео та нижче, крок за кроком.
Інгредієнти:
- 600г молока напівсоленого
- 150гр Меду
- 30гр вершкового масла
Як це зробити:
- Додати інгредієнти в каструлю.
- Нагрівайте на середньому вогні при перемішуванні, поки воно не досягне легкого кипіння.
- Тримайте там вогонь 10 хвилин.
- Через цей час починає видаляти тверді елементи, які утворюються.
- Досить 20 хвилин при періодичному перемішуванні, воно не повинно бути безперервним.
- Як тільки ви досягнете 30, суміш почне загусати. Звідси вам не слід припиняти видалення.
- У 40 це буде цілком послідовно, трохи більше в 45, а вже в 50 ви повинні це зняти.
- Точка, яка відзначає, що це вже зроблено, полягає в тому, що, пропускаючи шпатель через дно, ви майже цілу секунду прекрасно бачите дно.
- Вийміть і дайте трохи загартуватися.
- Перекладіть суміш у миску і змішайте, щоб отримати кремову консистенцію.
- Поставте в холодильник на годину, ще раз перемішайте, і з цього моменту ви готові до використання.!
Сподіваюся, вам сподобався рецепт і що вам рекомендується спробувати! Запевняю вас, що ви закохаєтесь!