(f) За даними останнього Національного опитування факторів ризику, більше половини аргентинців мають надлишкову вагу. У цій записці найпоширеніші міфи про те, як схуднути, і найгеніальніші відмовки, щоб відкласти дієту

самообман

Кредит: Хоча втрата зайвих кілограмів - це місія, яка вимагає зусиль, багато разів ми робимо непотрібні жертви для боротьби із зайвою вагою та ожирінням.

В даний час більше половини аргентинців мають надлишкову вагу. За даними останнього Національного опитування факторів ризику, підготовленого в 2009 році Міністерством охорони здоров’я, 35,4% населення страждають від надмірної ваги та 18% ожиріння. І багато разів потреба схуднути змушує людей шукати магічних методів лікування, вважати, що необхідно приносити жертви через екстремальні дієти або споживати легку їжу з помилковим переконанням, що вони не дають калорій.

На цьому тлі Міністерство охорони здоров’я нації, завдяки Національному плану здорової Аргентини, надало інформацію про низку міфів та істин про правильне харчування для досягнення здорової ваги та уникнення таких захворювань, як діабет, гіпертонія та серцево-судинні захворювання. інші, через зайву вагу.

Міф 1: "Я можу вільно їсти легку їжу і не набирати вагу"

Відповідь: Перш за все, важливо пояснити, що легкий продукт - це той, який зменшив щонайменше на 25% вміст калорій або деяких поживних речовин (вуглеводів, загального жиру, насичених жирів, холестерину та натрію).

Той факт, що їжа є "легкою", не обов'язково означає, що вона має низьку калорійність. Наприклад, легкий дуль де лече мав менше жиру, але споживає однакову кількість калорій, оскільки має більший відсоток вуглеводів. Тому необхідно, щоб на етикетці було вказано, чи зменшується воно калорійності чи поживної речовини та який відсоток зменшення.

"Дуже поширеною помилкою є надмірне вживання легких продуктів, думаючи, що вони не відгодовуються, і в цих випадках людина споживає більше калорій, ніж якщо б обрала традиційну версію", пояснив Себастьян Ласпіур, директор зміцнення здоров'я та боротьби з неінфекційними хворобами національного портфеля охорони здоров'я.

Міф 2: "Щоб схуднути, потрібно виключити хліб і макарони"

Відповідь: Цей міф виник із загальноприйнятої думки, що вуглеводи відгодовуються і що ми маємо їх усунути, якщо хочемо схуднути.

Вуглеводи є основним джерелом енергії, і, обмежуючи їх, ми можемо відчувати втому, втомленість, дратівливість і менший опір при фізичних навантаженнях. Тому головне - контролювати розмір порцій. «У випадку з макаронами, наприклад, ідеально поєднувати їх з овочами, нарізаними жульєном, які можна готувати у воку, або якщо ми хочемо споживати їх із соусом, важливо, щоб вони були легкими, томатними, замість чотирьох сирів чи вершків ", - пояснила Емілія Барріонуево, дієтолог команди" Plan Argentina Saludable ".

Міф 3: "Щоб схуднути, мені не потрібно змішувати м'ясо з картоплею або макаронами"

Відповідь: Це твердження, якому бракує наукових доказів, оскільки травна система має ферменти, здатні перетравлювати вуглеводи та білки одночасно, а, з іншого боку, поєднуючи ці поживні речовини, їжа забезпечує більшу ситість.

Міф 4: "Щоб схуднути, я повинен відмовитися від усіх солодощів"

Відповідь: Їжа, крім поживних речовин, доставляє нам задоволення, тому не бажано повністю виключати те, що нам подобається. Солодкі продукти можна вживати до тих пір, поки вони знаходяться в потрібній порції, і для цього потрібно вибрати ті, що продаються за одиницю.

“Коли я забороняю їжу, моє бажання її споживати зростає. Отже, якщо замість того, щоб заборонити, я включаю це в свій раціон, бажання зменшується, тому що я знаю, що наступного дня я можу споживати порцію знову », - уточнив Барріонуево.

Міф 5: "Я повинен розпочати дієту в понеділок"

Відповідь: Це класичний привід, з яким ми затримуємо дії, залишаючи на потім те, що ми могли б розпочати сьогодні. "Багато людей, які хочуть схуднути, починають дієту з понеділка вранці і закінчують її на ніч, або худнуть з понеділка по п'ятницю і набирають вагу у вихідні", - проаналізував Барріонуево і додав: "Проблема, яку ми можемо поставити, це прийняття рішення щоб подбати про себе з наступного прийому їжі. Не потрібно починати це в понеділок ».

Міф 6: "Якщо я хочу схуднути, я повинен голодувати"

Відповідь: Дотримання дуже низькокалорійних дієт, таких, як у моді, не можна підтримувати з часом, тому вони призводять до швидкого відновлення втраченої ваги; Це відоме як "ефект відскоку". Крім того, витрати енергії зменшуються, а обмін речовин у людей сповільнюється.

У тому ж напрямку Барріонуево пояснив, що «коли ми переживаємо періоди голоду, організм виявляє цю нестачу їжі і для досягнення своєї мети, а саме їжі, рівень гормону, який називається грелін, відомий як гормон голоду, збільшує це у нас є сильне бажання їсти. Отже, щоб цей гормон залишався на нормальному рівні, тривалі періоди часу не повинні проходити без їжі ".

Крім того, ці дієти спрямовані на швидке схуднення, що призводить до того, що людина втрачає більше м’язів, ніж жиру. “Якщо ви втрачаєте 1% на тиждень, ви втрачаєте близько 75% жиру та 25% м’язів. Якщо цю швидкість перевищено, приблизно 50% від кожної втрачається ”, пояснив Джонатан Конфіно, координатор Національного плану„ Здорова Аргентина ”.

Міф 7: "Вживання в їжу лише фруктів протягом дня - хороша альтернатива схудненню"

Відповідь: Жоден план групи продуктів харчування не може бути успішним. Дієта повинна бути різноманітною і повноцінною. Для цього необхідно споживати фрукти, овочі, м’ясо та бобові в збалансованих пропорціях. Ексклюзивна фруктова дієта, така як яблучна, послаблює організм і викликає ефект, протилежний бажаному, як тільки його припиняють споживати.

Міф 8: "Я не повинен їсти вечерю, бо це товстить".

Відповідь: Це не так, оскільки причина, яка насправді спричинює набір ваги, полягає в тому, щоб споживати більше калорій, ніж ті, що витрачаються протягом дня, і це не має нічого спільного з часом доби, коли він є. Тому важливо не пропускати жодного прийому їжі, оскільки це зменшує обмін речовин - організм буде спалювати менше калорій - і змушує людину прийти до наступного прийому їжі набагато голоднішим.