Хоча втрата зайвих кілограмів - це місія, яка вимагає зусиль, багато разів ми піддаємося непотрібним жертвам для боротьби із зайвою вагою та ожирінням.

Infobae Добова

В даний час більше половини аргентинців мають надлишкову вагу. За даними останнього Національне дослідження факторів ризику, підготовлений у 2009 році Міністерством охорони здоров’я, 35,4% населення страждає від надмірної ваги та 18% ожиріння. І багато разів потреба схуднути змушує людей шукати магічних методів лікування, вважати, що необхідно приносити жертви через екстремальні дієти або споживати легку їжу з помилковим переконанням, що вони не дають калорій.

На цьому тлі Міністерство охорони здоров'я нації через Національний план здорової Аргентини, надав інформацію щодо ряду міфи та істини про правильне харчування для досягнення здорової ваги та уникнення таких захворювань, як діабет, гіпертонія та серцево-судинні захворювання, зокрема, через надмірну вагу.

Міф 1: "Я можу вільно їсти легку їжу і не набирати вагу"

Відповідь: Перш за все, важливо пояснити, що легкий продукт - це той, який зменшує щонайменше на 25% вміст калорій або деяких поживних речовин (вуглеводів, загального жиру, насичених жирів, холестерину та натрію).

Факт те, що їжа є "легкою", не обов'язково означає, що вона має низьку калорійність. Наприклад, легкий дуль де лече мав менше жиру, але споживає однакову кількість калорій, оскільки має більший відсоток вуглеводів. Тому необхідно, щоб на етикетці було вказано, чи зменшується воно калорійності чи поживної речовини та який відсоток зменшення.

"Дуже поширена помилка - переїдати при вживанні легких продуктів думаючи, що вони не товстіють, і в цих випадках людина в кінцевому підсумку споживає більше калорій, ніж якщо б обрала традиційну версію ", пояснив Себастьян Ласпіур, директор з питань зміцнення здоров'я та контролю неінфекційних хвороб національного портфоліо охорони здоров'я.

Міф 2: "Щоб схуднути, потрібно виключити хліб і макарони"

Відповідь: Цей міф виник із загальноприйнятої думки, що вуглеводи відгодовуються і що нам потрібно їх придушувати, якщо ми хочемо схуднути.

Вуглеводи - основне джерело енергії І, обмежуючи їх, ми можемо відчувати втому, втомленість, дратівливість і менше витривалості під час фізичних навантажень. Тому головне - контролювати розмір порцій. "Наприклад, у випадку з макаронами ідеально поєднувати їх з овочами, нарізаними жульєном, які можна готувати у воку, або якщо ми хочемо споживати їх із соусом, важливо, щоб вони були легкими, томатними, замість чотирьох сирів чи вершків ", - детально розповіла Емілія Барріонуево, дієтолог команди" Plan Argentina Saludable ".

Міф 3: "Щоб схуднути, мені не потрібно змішувати м'ясо з картоплею або макаронами"

Відповідь: Це твердження, якому бракує наукових доказів, оскільки травна система має ферменти, здатні перетравлювати вуглеводи та білки одночасно, а з іншого боку, поєднуючи ці поживні речовини, їжа забезпечує більшу ситість.

Міф 4: "Щоб схуднути, я повинен відмовитися від усіх солодощів"

Відповідь: Отже, їжа, крім поживних речовин, доставляє нам задоволення, не бажано повністю видаляти те, що нам подобається. Солодкі продукти можна вживати до тих пір, поки вони знаходяться в потрібній порції, і для цього потрібно вибрати ті, що продаються за одиницю.

"Коли я забороняю їжу, моє бажання споживати її збільшується. Отже, якщо замість заборони я включаю її в свій раціон, бажання зменшується, оскільки я знаю, що наступного дня я можу споживати порцію знову", - уточнив Барріонуево.

Міф 5: "Я повинен розпочати дієту в понеділок"

Відповідь: Це класичний виправдання, з яким ми відкладаємо дії, залишаючи на потім те, що ми могли б розпочати сьогодні. "Багато людей, які хочуть схуднути, починають дієту з понеділка вранці і закінчують її на ніч, або худнуть з понеділка по п'ятницю і набирають вагу на вихідних", - проаналізував Барріонуево і додав:Проблема, яку ми можемо поставити перед собою, - це прийняти рішення подбати про себе з наступного прийому їжі. Не потрібно починати це в понеділок ".

Міф 6: "Якщо я хочу схуднути, я повинен голодувати"

Відповідь: Дотримання дієт з дуже низьким вмістом калорій, наприклад, тих, що входять в моду, не можна підтримувати з часом, тому вони призводять до швидкого відновлення втраченої ваги; Це відоме як "ефект відскоку". Крім того, витрати енергії зменшуються, а обмін речовин у людей сповільнюється.

У тому ж напрямку Барріонуево пояснив, що "коли ми переживаємо періоди голоду, організм виявляє таку нестачу їжі і для досягнення своєї мети, а саме їжі, рівень гормону, який називається грелін, відомий як гормон голоду, збільшується. змушує нас сильно відчувати бажання їсти. Отже, щоб цей гормон залишався на нормальному рівні, тривалі періоди часу не повинні проходити без їжі ".

Крім того, ці дієти спрямовані на швидке схуднення, до чого призводить людину втрачають більше м’язів, ніж жир. "Якщо ти знижуєшся на 1% на тиждень, ти втрачаєш близько 75% жиру і 25% м'язів. Якщо ти перевищиш цю швидкість, ти втрачаєш близько 50% кожного", - пояснив Джонатан Конфіно, координатор Національного плану "Здорова Аргентина".

Міф 7: "Вживання в їжу лише фруктів протягом дня - хороша альтернатива схудненню"

Відповідь: Жоден план, заснований на одній групі продуктів харчування, не може бути успішним. Дієта повинна бути різноманітною і повноцінною. Для того, необхідно вживати фрукти, овочі, м’ясо та бобові в збалансованих пропорціях. Ексклюзивна фруктова дієта, така як яблучна, послаблює організм і викликає ефект, протилежний бажаному, як тільки його припиняють споживати.

Міф 8: "Я не повинен їсти вечерю, бо це товстить".

Відповідь: Це не так, оскільки причина, яка насправді спричинює набір ваги, полягає в тому, щоб споживати більше калорій, ніж витрачається протягом дня, і це не має нічого спільного з часом дня, який ви їсте. Тому, важливо не пропускати будь-яку їжу, оскільки це зменшує обмін речовин - організм буде спалювати менше калорій - і змусить людину прийти до наступного прийому їжі набагато голоднішим.