багатий лютеїном та зеаксантином

Деякі проблеми з очима, такі як ця, настільки поширена, що пов’язана зі старінням, можна запобігти здоровим харчуванням, хоча, не забуваючи, що задіяно більше факторів

Де спочатку проявляються ознаки старіння? Можливо, ви думаєте, що на шкірі, коли з’являються початкові зморшки, або на волоссі при посивінні; але ні, першим органом, який звинувачує хід часу, є очі. Про це заявляють численні експерти в офтальмології, які ставлять початок цього процесу приблизно у віці 45 років. Саме в той момент, коли втрата кристалічна еластичність що ускладнює нас крупним планом зору. Тобто, страшний пресбіопія або перенапруження очей, що змушує нас починати бачити світ у окулярах або, принаймні, використовувати їх, щоб мати змогу побачити його зблизька.

запобігання

Ще одна відома проблема, захворюваність якої зростає з роками вікова дегенерація жовтої плями (DMAE). Як пояснив Інститут очної мікрохірургії (ІМО) на своєму офіційному веб-сайті, "ВМД можна визначити як дегенеративне захворювання, яке походить від старіння центральної області сітківки". Люди, які страждають цим, часто відчувають такі симптоми, як розмитий центральний зір, на додаток до зміни форми та розміру зображень.

Ми стикаємося з патологією з дуже різноманітні фактори ризику. Деякі, як куріння, можна уникнути. Тоді як інші, такі як вік, деякі захворювання чи генетична схильність, очевидно поза нашим контролем. Однак дієта може бути вирішальною. Насправді з цього приводу існують дослідження, які гарантують, що дотримання а дієта, як середземноморська може зменшити ризики.

Яєчний жовток має менше лютеїну, ніж шпинат, але краще засвоюється завдяки жиру

Зокрема, два поживні речовини виявляються справжніми захисниками зорового здоров’я: лютеїн та зеаксантин. Роль обох полягає у запобіганні утворенню вільних радикалів та окисних молекул, які пошкоджують клітинні мембрани тканини ока. Також добре знати, що лютеїн працює як природний сонцезахисний крем розташовані в задній частині ока, щоб захистити їх від шкідливого впливу сонця. З усього сказаного, питання зрозуміле: де ховаються ці сполуки? На щастя, у багатьох продуктах, що входять до нашого щоденного раціону.

Яєчні жовтки

Різні дослідження, опубліковані в спеціалізованому середовищі "Journal of Nutrition", показали це їжте жовтки з майже щоденна частота може допомогти нам запобігти AMD. Крім того, як ми можемо прочитати в книгах на цю тему, таких як "Зупиніть втрату зору", Брюса Фіта, організм засвоює краще лютеїн та зеаксантин, якщо вони походять від яєць. З іншого боку, якщо вони походять від шпинату або вітамінних добавок, засвоєння не таке хороше. В чому причина? Пам’ятайте, що яйця містять менше лютеїну, ніж ці зелені листові овочі. Причина в тому, що яєчний жовток містить жири а лютеїну вони потрібні для засвоєння, це зв’язок, якого немає у шпинаті чи багатьох інших продуктах.

Кукурудза

За оцінками, рекомендована добова норма споживання лютеїну та зеаксантину коливається від 12 до 20 міліграм коли обидва поживні речовини поєднуються. Цифра, якої ми можемо досягти, включивши в свій раціон трохи кукурудзи. Ми можемо легко вживати його в салати, і навіть ціле вухо, смажене на вогні, може бути апетитною закускою, а також дуже корисною для наших очей. Кукурудза багата на антиоксиданти, вітаміни та клітковина, які запобігає утворенню вільних радикалів, серед інших властивостей підтримує різні функції мозку та запобігає серцево-судинним розладам.

Апельсини

Ми також маємо хороший внесок лютеїну та зеаксантину в цей цитрус, настільки типовий для нашої землі, який супроводжує нас протягом зимового сезону та навіть початку весни. Як відомо, апельсин - це чудове джерело вітаміну С, необхідний для засвоєння вітамінів А та Е, що сприяють правильному нічному баченню та захищають клітини від окислення.

Шпинат

Цей овоч також ідеально підходить тим, хто шукає хорошу дозу лютеїну та зеаксантину. Однак, як ми вже бачили раніше, для його правильного засвоєння потрібно супроводжувати жирами. Ця теза була підтверджена в дослідженні, проведеному Університетом штату Огайо, яке показало, що поглинання трьох типів каротиноїдів, таких як лютеїн, лікопін або бета-каротин, було набагато більшим, якщо ці елементи надходили разом із жиром як авокадо. Результат був досить уточнюючим. Просто додавання трохи жиру може призвести до поглинання не тільки подвійного, але і потрійного і навіть чотириразового. Хоча в цьому експерименті вони використовували авокадо, a струмінь оливкової олії служили б однаково.

Жовтий перець

Жовтий перець заслуговує на особливу увагу, оскільки, згідно з дослідженням у "Британському журналі офтальмології", це овоч з підвищена присутність зеаксантину; каротин, який, до речі, також захищає від плями і плями окисна дія світла. Крім того, його антиоксидантні властивості запобігають фотохімічним реакціям шкодити здоров’ю очей. Решта сімейства болгарського перцю також чудово підходять для отримання хорошої дози лютеїну та зеаксантину.

Чорниця

З іншого боку, дослідження, опубліковане в "Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics", гарантує це антоціани сприяти полегшенню прогресування глаукоми шляхом полегшення очного кровообігу. Водорозчинний пігмент, присутній у більшості продуктів червоного, фіолетового або синього кольору, таких як червоні фрукти, виноград, редис та вже згадана чорниця. Антоціани також блокують пошкодження вільними радикалами, покращують гостроту зору, сприяти профілактиці гіпертонії та боротьбі із сечовими інфекціями.