Остеопороз вражає значну частину дорослого населення, жінки принаймні втричі частіше і, як правило, важче, ніж чоловіки. Недоїдання - частково через недостатнє споживання кальцію - та неправильний спосіб життя відіграють значну роль у його розвитку.

Якість, структура та несуча здатність кісток головним чином визначаються харчуванням молодих людей, оскільки якщо за допомогою кальцію, що потрапляє в цей період, формується міцна кісткова система, а їжа забезпечує належний захист в інші роки життя, природна втрата кісткової тканини не спричинить клінічних симптомів., не спричинить біль і не призведе до збільшення крихкості кісток.

дієтологічних

Запобігання проблемам важливо головним чином тому, що ми набагато частіше зберігаємо здорові кістки, ніж виліковуємо наявне захворювання.

Для цього потрібно ввести в організм потрібну кількість кальцію.

Потреба в кальції за віком (мг/добу): новонароджений (0-6 місяців) 400, немовля (6-12 місяців) 600, дитина (1-10 років) 800, підліток (11-14 років) 1200, дорослий 800, вагітна мати 1200, постменопауза 1500, старша 1200.

Кальцію найбільше в молоці та молочних продуктах, а в сирах та сухому молоці особливо багато кальцію. Представникам цієї групи продуктів також надають перевагу, оскільки він також містить вітамін D, який сприяє засвоєнню кальцію та його включенню в кістки, лактозу, яка благотворно впливає на метаболізм кісток, вітамін А, магній, фосфор та різні мікроелементи . Їх використання обмежується лише відносно високим вмістом жиру. Це особливо важливо, коли у когось підвищений рівень жиру в крові. У цьому випадку молочні продукти з низьким вмістом жиру рекомендуються до вживання, а інші продукти з високим вмістом кальцію слід вживати більше. Сири з низьким вмістом жиру (менше 20 відсотків): сир Тенкес, туристичний сир, пісний сир Тольна, сир кмин, сир Авар, нежирний часниковий сир.

Їжа з високим вмістом кальцію: соя, цільне борошно, житній хліб, олійні культури, петрушка.

Це зменшене джерело кальцію: бульби шпинату, щавлю, ревеню та селери завдяки високому вмісту щавлевої кислоти, а також пшеничні висівки, сушена квасоля, сочевиця, жовтий горошок через вміст фітинової кислоти.

Кальцій також може вводитися в організм за допомогою мінеральних вод, таких як лікувальна вода Bük, Harmatvíz, Kékkút, Parádi, Fonyódi, Mohai Ágnes water і Kristályvíz, і навіть доступні збагачені кальцієм продукти, такі як сир Calcic, і мінеральні Плюс фруктовий йогурт.

Наша риба також є важливим джерелом кальцію, який також містить вітамін D, який відіграє важливу роль у метаболізмі кісток. Вітамін С, вітамін В, цинк, марганець, кремній, фтор та співвідношення кальцій-фосфор-магній також впливають на сприятливе використання кальцію, останній становить 1: 1: 0,5.

Роль фосфору, магнію та амінокислот

Фосфор також є важливим будівельним елементом каналізаційної системи, але якщо він надходить в організм у надмірній кількості, він перешкоджає введенню кальцію і навіть виводить його з кісток. Однак вміст фосфору в деяких продуктах харчування дуже високий. Це: консерви, кола, готові страви, креми, соуси, сирні сири, кава. Правильне співвідношення корисних копалин можна підтримувати лише в тому випадку, якщо їх споживання різко зменшиться. Читайте етикетки на упакованих харчових продуктах і утримуйтесь від продуктів, що містять фосфат натрію, фосфат калію, фосфорну кислоту, пірофосфат або поліофосфат.

Близько 60 відсотків вмісту магнію в організмі людини міститься в кістках. Якщо ви приймаєте більше, ніж вам потрібно, він виводиться через нирки, але його відсутність спричиняє порушення вуглеводного та жирового обміну, але це також має згубні наслідки для структури білка. Наше багате джерело магнію - соя, зародки пшениці, вівсяні висівки, коричневий хліб, олійні культури, сухі бобові, овочі та фрукти.

Желатин також необхідний для формування скелета, до якого ми також можемо отримати доступ із желе, желе, кісткових супів та побутового желатину.В той же час ми також повинні згадати про поживні речовини та задоволення, які виводять кальцій з кісткової тканини. Це кава та інші напої з кофеїном, алкоголь, какао та нікотин. Кава, чорний чай та напої типу кола, що містять кофеїн, збільшують виведення кальцію з організму за рахунок збільшення виведення із сечею. Кожна чашка кави збільшує потребу в кальції приблизно на 100 міліграмів. Їжа з високим вмістом солі та високим вмістом солі також збільшує розпад кісток. Тож навіть якщо ви споживаєте ці продукти, переконайтеся, що вони помірні або компенсовані більшим споживанням кальцію та вітаміну D.

  • зменшити споживання тваринних жирів, зменшивши м’ясо та м’ясні нарізки;
  • віддайте перевагу рослинним оліям холодного віджиму;
  • подаватися якомога частіше;
  • фрукти та овочі здоровіші у сирому вигляді;
  • на десерт їжте фрукти, йогурт, сир;
  • свіжоприготовлені страви завжди цінніші за консервовані або готові страви;
  • організм краще продає їжу, якщо ми їмо її повільно, добре пережовуючи;
  • намагайтеся досягти або підтримувати нормальну масу тіла, уникайте надмірного споживання калорій, заощаджуйте жир і цукор, не перекушуйте.

Нарешті, слід зазначити, що надмірне споживання кальцію також може бути шкідливим, сприяти утворенню каменів у нирках у схильних до нього, може також викликати запор та погіршує засвоєння заліза та цинку.

Якщо впровадити складну, змішану дієту з урахуванням згаданих аспектів і виконувати регулярні фізичні вправи, тоді хворобу можна запобігти і зупинити її прогресування.

Поліпшуючи якість життя, ми можемо підтримувати свою працездатність та життєлюбство.