харчова

Ми повторювали це вам активно та пасивно: оливкова олія, особливо EVOO (оливкова олія першого віджиму) - одна з найбільш здорових продуктів, яку ви можете споживати.

Цього разу ми надамо вам вугілля з більш детальної точки зору, тому що ми зосереджуємось на харчова інформація про оливкову олію.

Дуже легко сказати, що оливкова олія дуже корисна для здоров’я і залишається такою гарячою, але існує наукова база, яка підтверджує таке твердження.

Харчова цінність оливкової олії

Важливо з початку: параметри поживних речовин оливкової олії дещо різняться залежно від якості оливок, що використовуються для її виробництва, та ґрунту врожаю, але вони підтримують певну регулярність.

Кількість мононенасичених ненасичених жирів в оливковій олії становить близько 70%, що робить це гарантією здорового харчування. Чи він олеїнова кислота той, який забезпечує цей тип жиру.

Ми не говоримо вам, що це суперпродукт, модне слово і що він хоче мало або нічого, як би це не було бомболиво, але внесок ненасичених жирів, безумовно, дуже корисний для вашого здоров'я.

Навпаки, оливкова олія екстра вірджин містить близько 15-20% насичених жирів, так званих шкідливих жирів.

Зробіть порівняння і не турбуйтеся про насичені жири олії, якщо ви практично не вживаєте його, хоча ми нагадуємо вам, що зловживання ним або в одязі, або в інших цілях, таких як смаження, не споживає його правильно.

Поживні речовини оливкової олії також складаються з корисних, поліненасичених жирів. У цьому випадку загальне середнє значення становить 10%, і вони складають ліноелева кислота.

З іншого боку, пам’ятайте, що оливкова олія не містить вуглеводів або клітковини.

Не забувайте про гіпервітамін

Серед поживних речовин в оливковій олії його вміст у Вітамін Е.

Вітамін Е дуже важливий, оскільки це природний антиоксидант, який є профілактичним фактором при захворюваннях, починаючи від раку і закінчуючи остеопорозом через діабет.

Це допомагає загалом регулювати нашу серцево-судинну систему, що знижує ймовірність перенесених інфарктів міокарда або мозку, а також похідних захворювань.

Сьогодні вивчається вплив вітаміну Е на профілактику захворювань, пов’язаних із похилим віком, таких як хвороба Альцгеймера, і, незважаючи на те, що дослідження ще не є стовідсотково переконливими, він, схоже, є захисним фактором.

Калорії в оливковій олії

Тоді ми відповіли на питання, чи товстить оливкова олія товстим, і його зв’язок із холестерином (ні, це не робить вас товстим, якщо ви не стаєте дурними і не переборщуєте зі споживанням; так, це добре для регулювання холестерину), але це може призвести до питання про ваші калорії.

Не забувайте, що оливкова олія - ​​це майже весь жир, ліпід, і тому має 9 кілокалорій на грам. Річ у тім, що переважна більшість його жирів, як ми вже говорили раніше, ненасичені і тому корисні для організму.

У кожних ста грамах оливкової олії ви знайдете 899 кілокалорій, що зазвичай відображається (за стандартом) на етикетках продуктів, де видно харчову цінність.

Калорії в оливковій олії не повинні вас лякати, тому що - повторюємо, це рекомендована їжа в будь-якій здоровій дієті і навіть у тих, хто прагне схуднути, якщо її споживають із здоровим глуздом.

Поживні речовини в оливковій олії допомагають засвоєнню таких мінералів, як калій і магній, природним і корисним чином, саме тому вони вже не тільки важливі для того, що вони надають, але й для того, щоб бути чудовим харчовим інструментом.

З усією цією харчовою інформацією про оливкову олію ми не знаємо, на що ви чекаєте, щоб прийняти її як звичну їжу у своєму раціоні.