Подагра - це хвороба, яка виникає виключно у людей із підвищеним рівнем сечової кислоти як у крові, так і в тканинах. Сечова кислота утворюється з одного з будівельних блоків білків, пурину:

  • під час обмінних процесів,
  • коли клітини гинуть,
  • з деяких наших харчових інгредієнтів.

Відповідальний за розвиток подагри:

ліків

  • збільшення виробництва,
  • зниження виведення сечової кислоти.

Якщо надто багато сечової кислоти виробляється або надто багато потрапляє в організм з нашою їжею, або якщо вона не виходить швидко і досить ідеально, розвивається подагра.

Є ліки, які допомагають виводити сечу з організму, проте необхідна зміна дієти та способу життя. Це часто супроводжується порушенням обміну цукру та жирів. Більшість пацієнтів мають надлишкову вагу, що міцно пов’язано з малорухливим способом життя та дієтою з високим вмістом білка.

Мета дієти:

  • зниження рівня сечової кислоти в крові,
  • нормалізація маси тіла.
Основні аспекти правильного харчування
  1. Уникайте їжі з високим вмістом пурину.
  2. Рясне споживання рідини (2-3 літри на день: мінеральна вода, вода, чай, сік).
  3. Рясне споживання фруктів та овочів.
  4. Заборона на алкоголь.
  5. Уникайте сильних спецій.
  6. Споживання енергії відповідно до маси тіла.

Не вживайте їжу з особливо високим вмістом пуринів. Желе, нирки, кістковий мозок, печінка, серце, мідії, лосось, оселедець, сардини, дріжджі. Уникайте їх споживання або рідко вживайте невелику кількість продуктів з високим вмістом пурину! Бекон, тунець, гусяче м’ясо, скумбрія, голуб, форель, індичка, телятина, оленина та сухі бобові.

Їжу з помірно високим вмістом пуринів можна включати в раціон наступним чином!

Серед м’яса: нежирна яловичина, свинина, курка, качка, м’ясо кролика. Вони готуються на пару, варять, варять на вареники, м’ясний пудинг і роздувають. Для забезпечення добової потреби в білку рекомендується вживати 5-7 декаграм. Вміст пурину в м’ясі можна зменшити, заливши бульйоном. Тому вживання відвару не рекомендується. Уникайте жирних, панірованих та копчених м’ясних заготовок.

Зелені овочі з брюссельської капусти, кукурудзи, шпинату, цвітної капусти, капусти, грибів, зеленого горошку.

У вашому раціоні є такі продукти