дієтні

Наявність вітаміну К в руколі дає вашому організму протизапальний стимул. Крім того, вітамін К стимулює остеотропну активність у клітинах, сприяючи формуванню кісток. Поступова деградація нервових шляхів, виявлена ​​в таких станах, як хвороба Альцгеймера, може бути зменшена збільшенням споживання вітаміну К.

2. Детоксифікує організм

Рукола є фантастичним джерелом антиоксидантів і може значно збільшити значення ORAC (здатність до радикального поглинання кисню) людини, що є методом вимірювання антиоксидантної здатності. Антиоксиданти допомагають підтримувати здоровий баланс ферментних реакцій у клітинах, одночасно активно шукаючи та знищуючи хвороботворні вільні радикали, які можуть атакувати вашу систему. Антиоксиданти також працюють, щоб підсилити ваш захист від простих захворювань, таких як застуда, а також від більш складних станів, таких як хвороби серця, рак та передчасне старіння.

3. Підвищення імунної системи

Рукола наповнена вітамінами та мінералами, які допомагають підтримувати захисні сили організму. Наприклад, мідь в руколі допомагає стимулювати створення білих кров’яних тілець. Вітамін С є одним з найкращих захисних засобів для вашого організму, щоб вислідити небезпечні запальні вільні радикали та знищити їх, перш ніж вони можуть нанести реальну шкоду. Цей вітамін міститься у великій кількості в руколі, допомагає запобігти раку та додає додаткового імпульсу вашій імунній системі.

Фітохімікати, що містяться у великій кількості в руколі, пригнічують активність ракових клітин. Ці фітохімікати є такими речовинами, як індоли, тіоціанати або сульфорафан, які ефективно протидіють процесам, що викликають рак в організмі. Дослідження показали, що ці сполуки чудово допомагають боротися з раком молочної залози, шийки матки, товстої кишки, яєчників та простати.

5. Підвищує обмін речовин

Наявність вітамінів групи В сприяє посиленню обміну речовин. Рукола містить вісім вітамінів групи В, які допомагають у різній клітинній діяльності, включаючи синтез жиру, вироблення енергії, вироблення еритроцитів та багато інших процесів, життєво важливих для клітинного та метаболічного здоров’я.

6. Поліпшення зору

Рукола - чудове джерело каротиноїдів, які є природними пігментами, що покращують здатність людини бачити. Насправді, каротиноїди уповільнюють процес дегенерації жовтої плями, коли відбувається порушення зору поля зору людини. У більшості випадків це викликає катаракту, яку потім потрібно видалити. Збільшуючи об’єм каротиноїдів у вашому раціоні, ви можете зменшити цей класичний симптом старості.

7. Підвищує поглинання мінеральних речовин

Рукола містить дуже низький рівень оксалатів порівняно з іншими листовими овочами, такими як шпинат. Оксалати пригнічують засвоєння організмом мінеральних речовин, що є протипродуктивним для споживання мінеральних речовин у тому ж укусі. Тому такі мінерали, як мідь та залізо, які отримують із рослини, легше засвоюються організмом для ефективного використання.