картина

23.4. 2015 14:38 Половина словацьких старшокласників мають зайву вагу, половина словацьких дітей взагалі не їдять фрукти та овочі, а батьки замість них дають їм вітаміни в таблетках.

Третина дітей не снідає і замінює сніданок солодощами, 80 відсотків регулярно вживають підсолоджені напої. Це випливає з досліджень, проведених серед словацьких школярів. "Якщо так буде тривати так, через кілька десятиліть ми станемо нацією інвалідів", - заявив MUDr. Івета Плшекова, заступник міського голови Братислави, раніше лікар загальної практики, яка також присвятила себе харчуванню, а цього року перейшла під егіду цьогорічного Дня харчової революції.

Захід, заснований відомим кухарем Джеймі Олівером, має на меті повернути освіту з питань харчування у шкільну програму. Цього року буде 15.-16. Травень у Братиславі, тоді як 16.5. На площі Старий Ринок на площі SNP буде цілоденна дискусійна панель, орієнтована на інтернат у школах. Повинні прибути представники Харчової палати Словаччини, експерти з здорового харчування та керівник шкільних їдалень, участь пообіцяв великий промоутер здорового харчування дітей, шеф-кухар Ярослав Жидек.

Харчування в шкільних їдальнях - це сфера, де, на думку Катаріни Овечкової з громадського об’єднання «Джем», є щось інше для вдосконалення. З одного боку, якщо школи повинні замовляти постачальників сировини шляхом державних закупівель, де найнижчим критерієм є вищий критерій, важко говорити про поліпшення якості їжі. З іншого боку, навіть у їдальнях, де намагаються готувати смачно та корисно, діти відмовляються від цієї їжі. «Дитина - це вірний образ сім’ї за харчовими звичками. Наприклад, якщо їй не звикати їсти овочі вдома, її буде важко їсти в школі », - говорить Анета Оросіова з Джема.

К. Овечкова, діти якої ходять до державної початкової школи на вулиці Тільгнерова в Братиславі, де є одна із їдалень, де діти можуть обирати з двох страв, каже, що згідно досвіду кухарів, здорове харчування викликає мінімальний інтерес . Батьків також не цікавить, що подається в школі та шкільний фуршет.

"Шеф-кухар у шкільній їдальні та пані з буфету кажуть, що ще ніколи не траплялося, щоб хтось із батьків приходив запитувати, що і як ми готуємо і для чого ми готуємо, відповідно. ми продаємо це і те, і що вони хотіли б чогось іншого. У сфері спілкування школи та батьків, безумовно, є що наздогнати в цьому плані ", - заявила вона.