Кілька днів тому було викликано велике занепокоєння щодо споживання риби пангасіус у харчуванні дітей. Деякі андалузькі школи вилучили його зі свого шкільного меню, а мережа супермаркетів Carrefour вилучила його зі своєї пропозиції. Чи небезпечно давати цю рибу нашим дітям? Враховуючи соціальну тривогу, Комітет з харчування Іспанської асоціації педіатрії підготував інформаційну записку з цього приводу:

погано

1. У чому проблема риби панга?

Схід Біла риба Прісноводне азіатське походження, яке вирощується в неволі, як вважають, має дуже велике скупчення токсичних металів або пестицидів. Питання не нове.

2. Чи вперше спрацьовує будильник?

Міністерство охорони здоров'я через Іспанське агентство споживання та безпеки харчових продуктів (AECOSAN) був змушений у 2013 році протистояти цій тривозі. Підсумовуючи, AECOSAN зазначив, що вся їжа з-за кордону проходить лабораторний контроль, і якщо виявлені заборонені речовини, товар відхиляється, а його ввезення може бути навіть заборонено. Окрім контролю Міністерства, автономні громади та деякі муніципалітети проводять інспекції, коли риба вже знаходиться в каналі годівлі. "Інакше бути не може: жодна їжа, що містить пестициди або інші продукти, які можуть загрожувати здоров'ю громадян, не може продаватися. І зараз агентство ратифіковано в попередньому коментарі".

3. Чи жодна інша риба не містить металів та ртуті?

Інші великі риби, такі як тунець, також були предметом коментарів Агентства через вміст ртуті та інших важких металів, що призвело до рекомендувати обмеження його споживання вагітним жінкам, немовлятам та маленьким дітям. Тут ви знайдете найбільш підходящу рибу для дітей.

4. Чи можу я дати своїм дітям пангу?

Згідно з Іспанська асоціація педіатрії, Через свій Комітет з питань харчування він вже рекомендував у 2003 році споживання білої риби (хек, підошва тощо) протягом усього педіатричного віку, три-чотири рази на тиждень, і обмежте споживання жирної риби до одного разу на тиждень, порції яких не перевищують 50 г у дітей старше 3 років. Ці рекомендації досі діють.

AEPED вважає, що при виборі виду риби, яку ми даємо своїм дітям, слід також враховувати їх колекцію види, які намагаються вибирати ті, які більш шанобливо ставляться до навколишнього середовища, основи праці, які підтримують їх більше відповідно до нашої системи цінностей та їх краща харчова якість, є причинами сприяти споживанню інших видів, крім панги чи тилапії.

5. Чи можна рибу панга їсти безпечно?

імпортна риба які продаються в Іспанії, зручно контролюються органами охорони здоров’я прикордонних інспекційних пунктів, де перевіряється, що продукція надходить з країн та установ, уповноважених Європейським Союзом, а також на відповідність європейському законодавству. Ці засоби управління включають фізичні перевірки, проведення лабораторного аналізу. У разі виявлення заборонених або несанкціонованих речовин, на додаток до негайної відмови від продукту, посилюється контроль подальших відправлень з того самого джерела, і, якщо необхідно, ЄС може вжити захисних заходів, у тому числі шляхом нових інспекцій на місці, і в кінцевому підсумку імпорт може бути заборонено.