Сприяє надходженню білків і жирів на шкоду вуглеводів

чому

Дієта Аткінса базується на майже ексклюзивному споживанні (90%) білків із червоного м’яса, ковбас, сирів, яєць, морепродуктів, вершкового масла, маргарину, олій, майонезу, вершків, молочних вершків або цільного йогурту тощо.

Ви можете їсти лише 10% вуглеводів та з овочів та фруктів. Він не дозволяє вживати такі продукти, як макарони, борошно, рис, хліб та випічка, бобові, цукор, алкогольні напої та молоко. Зелені овочі не повинні перевищувати 50 грамів на один прийом їжі.

Він засновує свій раціон на тому, що люди страждають від проблем із зайвою вагою через поглинання вуглеводів. Для Аткінса інсулін - гормон, який відповідає за збільшення ваги. Вживання в їжу цукру або будь-якого вуглеводу викликає стимулювання цього гормону, тому, згідно з цією помилковою теорією, цукор є найнебезпечнішою їжею. Однак якщо споживається жир, стимулюється секреція ацетону, пригнічуючи почуття голоду.

Фази дієти Аткінса

Нова дієта Аткінса також рекомендує не їсти більше шести годин без їжі, тому робіть ставку на чотири-п’ять щоденних споживань. Три основних прийоми їжі та дві закуски.

Як і дієта Дюкана, нова дієта Аткінса складається з різні фази:

  1. Індукція: Він складається з того, що організм переходить від спалення переважно вуглеводів (у вигляді глюкози) до спалення переважно жиру (включаючи жир у вашому тілі) для отримання енергії. Дозволяє їсти білок і невеликий відсоток вуглеводів, що надходять з овочів (лише шість повних чашок салату без ущільнень та дві чашки овочів щодня готується). В цей час жири мають важливе значення для дієти Аткінса. Насправді він не пропонує обмежень щодо будь-якого типу ліпідів.
  2. Втрата ваги постійно: вона збільшується поступово споживання вуглеводів (відповідно до терпимості кожного індивідуума, який контролює, що він не набирає вагу) та інших продуктів, таких як зерно та насіння). Він також рекомендує вживати сіль, щоб уникнути втоми, і приймати вітамінні добавки, такі як омега 3.
  3. Попереднє технічне обслуговування: це також залишає рішення особи додавання більше груп продуктів виходячи з вашого порогу толерантності, особливо для вуглеводів із вищих вуглеводних фруктів, крохмалистих овочів та цільного зерна.
  4. Довічне утримання: знаючи вже, яким є поріг кожної людини, він рекомендує слідувати попередньому етапу технічного обслуговування, але має на меті вдаються до жируs - а не вуглеводи - коли вони відчувають голод.

Детальний раціон, а також продукти, які він радить і не радить, ви можете знайти на його корпоративній сторінці.

Чи буду я худнути?

За допомогою Аткінса ви можете швидко схуднути, так, ви ризикуєте отримати певні збитки, такі як кетоз. Це складається з високого концентрація кетонів в крові та сечі (продукт неповного розщеплення жиру, коли немає глюкози - з вуглеводів - доступний в клітинах для отримання енергії). Кетоз виникає через те, що в організмі немає вуглеводів, які є основним джерелом енергії. Кетоз викликає нудоту, запаморочення та втому. Це також може спричинити пошкодження нирок.

З іншого боку, збільшення групи ліпідів ризикує страждати серцево-судинні захворювання а інші люблять рак.

Більше інформації про ризики швидкої дієти ви можете знайти за цим посиланням.

Елеонор Носс Уітні та Шерон Рейді Рольфс. Генеральний договір про харчування. Редакційне Paidotribo.