Це найкращий час насолоджуватися ними, оскільки ми можемо насолоджуватися інжир в точці приправи до жовтня. Завдяки їх універсальності зручно не втратити можливість скуштувати їх у салатах, з м’ясом, на десерт ...

більше

Багатий клітковиною і цукристим

Поживний склад інжиру не сильно відрізняється від складу інших фруктів, але ми повинні виділити важливий вміст у клітковина, калій і цукри. Її головним компонентом є вода, оскільки вона забезпечує близько 85 г на 100 г, а також містить 12% цукру, що і надає їй калорійність (близько 54 Ккал на 100 г.), оскільки споживання білків і жирів практично незначне.

Щодо мінералів, ми можемо виділити калій а щодо вітамінів - каротинів з провітамінною активністю А. Вміст клітковини становить 2-3 г на 100 гр. Треба пам’ятати, що всі ці значення пропорційно зростають у сушеному інжирі.

Хто підходить, а хто ні?

Вони рекомендуються для:

  • Запор: інжир - це фрукт, багатий клітковиною, який сприятиме евакуації, тому це зручна їжа для людей із проблемами запору.
  • Діти: Хоча його текстура подобається не всім, це дуже солодкий фрукт, який може забезпечити найменших енергією, вітамінами, мінералами та клітковиною. Перекус, десерт, супровід ... інжир може стати гарним природним "ласощами".
  • Спортсмени: Завдяки вмісту калію та цукру, він може бути дуже корисним для спортсменів для відновлення м’язів. Крім того, сушений інжир може бути хорошим союзником для занять спортом на витривалість, оскільки він дає енергію і мало важить.

Вони не підходять у разі:

  • Дієти з обмеженим вмістом калію: Як і в більшості фруктів, вміст калію в інжирі зовсім не незначний, тому ми повинні обмежити його споживання в дієтах з контрольованим споживанням калію, як це може бути у людей із захворюваннями нирок.
  • Дієти для схуднення: свіжий інжир можна вживати без зловживань, але ми повинні уникайте звичного вживання сушеного інжиру оскільки це продукт, який при втраті води містить високий відсоток цукрів.

Поради щодо придбання, збереження та використання

Ми повинні вибрати інжир, який злегка м’який підбираючи їх. Лінії та отвори їх шкіри вказують на те, що вони досягли ідеальної точки зрілості. Якщо вони занадто м’які, мають кислий запах або виглядають дуже сухими або зморщеними, вони вже пережили свої первісні сили і починають в’янути.

Проміжок часу, коли інжир знаходиться в оптимальних умовах для споживання, дуже короткий, тому ми мусимо скористайтеся сезоном, щоб пити їх свіжими. Після цього часу ми маємо можливість приймати їх сушеними, їх споживання дуже практичне, і вони багаті клітковиною, але ми не повинні забувати про їхню калорійність.

Рис Вони підходять для вживання як у сирому, так і в приготованому та сушеному вигляді, оскільки це хороший спосіб зберегти їх протягом року, враховуючи їх короткий період споживання у свіжому вигляді. Їх можна їсти свіжими в салатах, як десерти або супровідні основні страви, переважно м’ясні. Ви також можете готувати і робити з ними тістечка, оскільки важлива їхня підсолоджуюча здатність, а також джеми та смузі. Але вони також можуть бути гарним супроводом при приготуванні. Крім того, сушений інжир можна їсти на десерт, як закуску тощо.

Що ви повинні знати ...

  • Сезон: це коротко, оскільки ми можемо насолоджуватися ними лише з серпня по жовтень.
  • Прибуток: багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, такими як калій.
  • Ідеально для: спортсмени, діти та люди, які страждають запорами.

Мерсе Гонсало
Диплом з питань харчування та дієтології людини
Бакалавр харчової науки та технологій
Попередній медичний консультант-дієтолог