Бути розважливим, можна обмежити одне яйце на день, оскільки останні останні дослідження не виявляють жодного ризику до цієї суми. Звичайно, буде зручно відстежувати результати звичайної аналітики, щоб відстежувати реакцію організму, і якщо, як очікується, не спостерігається нічого незвичного, цю кількість можна навіть значно збільшити без проблем.

яєць

Окрім забезпечення холестерином, яйце є найкращим джерелом білка, воно містить низький вміст насичених жирів і велику кількість поліненасичених жирів, воно мало калорійне та багате вітамінами та мінералами. Велика частина харчової сили яйця припадає на жовток, а не на білок, тому страх перед жовтком не виправданий.

Важливою ідеєю, з якою слід чітко зрозуміти, є це холестерин сам по собі не є шкідливою молекулою, насправді він необхідний для нашого організму . Проблема виникає, коли ми її маємо надлишок або за замовчуванням, оскільки обидві ситуації можуть призвести до метаболічних ускладнень. Коли рівень холестерину в крові високий, фокус виключно на тому, щоб уникати продуктів, що містять високий рівень холестерину, таких як яйця, безглуздо. Слід враховувати, що холестерин, який виробляє наш організм (головним чином у печінці), набагато важливіший, ніж той, який ми приймаємо безпосередньо з дієтою. У більшості людей прийом холестерину мало впливає на рівень холестерину в крові, тому певна їжа, в якій багато холестерину, не повинна криміналізуватися. Насправді багато оглядів рекомендують переглянути класичні рекомендації, що обмежують вміст холестерину в раціоні.

Тип жиру важливіший за кількість холестерину, який ми вживаємо в раціоні. Наприклад, сардина містить холестерин, і, незважаючи на це, вона може допомогти знизити рівень холестерину в крові завдяки типу омега-3 поліненасичених жирів, який він містить. З іншого боку, промислові хлібобулочні вироби рослинного походження, незважаючи на відсутність холестерину, оскільки в овочах його немає, можуть пошкодити рівень холестерину в крові через низьку якість жирів, які використовувались у їх виробництві.

Значення рівня холестерину в крові людини (холестеринемія) залежить від кількох факторів, серед яких наявність холестерину в раціоні не здається найбільш визначальним фактором. Серед відповідальних за холестеринемію - трансжири, деякі насичені жири, рафіновані вуглеводи, цукри, генетичні фактори, ожиріння, малорухливий спосіб життя та тютюн.

Нижче ви можете знайти 4 практичні поради і корисний для утримання рівня холестерину в крові на відстані від ненаукового твердження про те, що яйця слід обмежувати, коли рівень холестерину в крові високий:

  1. Засновуйте свій раціон на споживанні фруктів та овочів.
  2. Вживання здорових жирів через горіхи та оливкову олію.
  3. Заохочуйте споживання риби.
  4. Регулярно виконуйте фізичні вправи.