Фахівець з питань харчування та професор Гарвардського університету виступає за включення п’яти продуктів у наш щоденний раціон.
Фахівець з питань харчування та професор Гарвардського університету виступає за включення п’яти продуктів у наш щоденний раціон.
Як правило, покращення раціону ми пов'язуємо з вилученням певних інгредієнтів або продуктів, які через свої особливості не мають нічого, що може сприяти нашому організму, за винятком більшого ризику для нашого здоров'я.
Але покращення нашого харчування - це не виключно проблема дискримінації, але також необхідно, щоб ми включили в свої звички ті варіанти, які корисні для нашого організму.
Тереза Фунг, професор з питань харчування в Гарвардському університеті, як повідомляє в п'ятницю іспанська газета AS, виступає за споживання п'яти продуктів, які, на її думку, слід приймати майже щодня:
1. Лосось
Відомий своїм яскраво-рожевим кольором, він багатий не тільки корисними білками, але й жирними кислотами омега-3, які приносять користь як серцю, так і мозку. Це також важливе джерело основного вітаміну D для кісток. Однак вживання в їжу лосося щодня може бути химерою, особливо з огляду на його ціну, але його можна вживати принаймні раз на тиждень, що є мінімальним, рекомендованим Fung.
2. Брюссельська капуста
Ці хрусткі маленькі зелені кульки багаті поживними речовинами і мають низьку калорійність. Це джерело вітамінів (вітамін А, вітамін С, вітамін К) калію та фолієвої кислоти. Вони також мають високий вміст антиоксидантів, які є хімічними речовинами, які допомагають запобігти пошкодженню клітин. Смак, трохи гіркий, може бути головною недоліком, хоча його можна зменшити, смаживши їх з невеликою кількістю оливкової олії.
брюсельська капуста.
3. Чорниця
Чорниця - це дрібні темні ягоди, вміст антиоксидантів та вітаміну С яких дуже великий. Вони також є джерелом вітаміну А та клітковини. Проблема, яку ми можемо знайти у чорниці, полягає в тому, що це сезонна їжа, тому вона не завжди може бути доступною.
4. волоські горіхи
Окрім безпомилкового смаку та хрусткої консистенції, волоські горіхи є ситною їжею, яка також забезпечує важливі переваги завдяки вмісту в білках, нерозчинних клітковинах, залізі, кальцію, магнію, фолієвій кислоті, вітамінах Е та В1. Їх слід вживати в помірних кількостях (близько 25 або 30 грамів на день) і в сирому вигляді, а також, як у випадку з чорницею, ви можете вибрати інші види горіхів, включення яких є важливим для здорового харчування серця.
5. Йогурт (натуральний)
Йогурт, що складається з молока та заквасок, виділяється високим вмістом корисних бактерій для здоров’я кишечника. Крім того, він пропонує велику кількість низькокалорійних поживних речовин, таких як кальцій, білки, магній, вітамін В12 та жирні кислоти. Фунг рекомендує щоденне вживання йогурту, оскільки це простий спосіб отримати пробіотики, корисні для здоров’я бактерії, які сприяють багатьом процесам у нашому організмі. Важливо, щоб натуральний йогурт максимально уникав споживання цукру, що протиставляло б користь йогурту.