Все більше людей усвідомлюють переваги здорового харчування та зацікавлені у збалансованому харчуванні. Але багато разів ми робимо помилку, дивлячись лише на те, чи є їжа корисною чи ні. І ми повинні аналізувати не тільки їжу, але і в рамках здорового харчування. Для цього, харчова піраміда або харчова піраміда допомагає нам зрозуміти, яким має бути наш раціон.

Іноді важко встановити, скільки разів на тиждень рекомендується певна їжа. Або якщо групу продуктів слід вживати щодня. Хоча ми дедалі чіткіше розуміємо здорову їжу, яку потрібно пропагувати, частота споживання кожної групи продуктів все ще викликає сумніви. у нас це не так інтегровано.

Одним із ресурсів для пропаганди здорового харчування та передачі частоти споживання їжі є харчова піраміда. Організації охорони здоров’я хочуть пропагувати якісні харчові звички, і піраміда - це простий, графічний та візуальний спосіб досягти цього. Однак варто трохи зупинитися і глибоко пояснити визначення піраміди, продуктів, що входять до її складу, та способи її тлумачення.

дізнайтеся

Прийняття збалансованої дієти та регулярні фізичні навантаження - це запоруки збереження здоров’я. Метою харчової піраміди є спілкуватися із здоровими звичками з акцентом на їжу. Це те, що експерти називають дієтичним посібником на основі їжі, і деякі люди знають це як харчову піраміду. Харчова піраміда має на меті надати населенню ряд основних порад щодо що їсти, щоб встановити закономірність здорове харчування. З роками він повинен змінитися, щоб оновити себе новими рекомендаціями щодо охорони здоров’я та краще адаптуватися до способу життя населення.

Харчова піраміда є глобальним інструментом, які можна знайти в багатьох країнах. Оскільки кожна країна має різні харчові цілі, різні продукти харчування та звички, країни, які використовують цей інструмент, адаптують повідомлення до своїх громадян. Тому, хоча можуть бути подібності, піраміди здорового харчування в Іспанії чи Франції будуть не зовсім однаковими. Логічно, кожна країна або регіон має свій власний дизайн з урахуванням продуктів, які зазвичай споживаються. Таким чином пропагується корінна їжа, сприяння тому, що населення дотримується вказівок піраміди, оскільки це продукти, які все населення знає і може легко придбати.

В Іспанії Однією з еталонних пірамід є піраміда Іспанського товариства громадського харчування (SENC). Піраміда SENC орієнтована на загальну популяцію, і це сучасна харчова піраміда в Іспанії.

Піраміда являє собою трикутник з вершиною вгорі, а основою внизу. Всередині є кілька поверхів із згрупованими продуктами, ніби це ланки чи поверхи. Крім того, є деякі повідомлення та інструкції, які допомагають нам це зрозуміти. Давайте дізнаємось більше про частини харчової піраміди.

Ідея використання пірамідальної форми для рекомендацій щодо здорового харчування полягає в дотриманні біля основи, найширша частина, продукти, які слід їсти найчастіше. І в міру підняття ланок піраміди, частота споживання їжі повинна зменшуватися.

Основа піраміди:

Якщо ми підемо за новим піраміда здорового харчування SENC, ми виявили, що в основі немає посилань на типи їжі, а на здоровий спосіб життя.

- 1-й крок, здорові звички- Це найновіше доповнення до піраміди. Це робить посилання дієта не може бути здоровою, якщо вона не відповідає нормам здорового способу життя. Ось чому в цій групі ми знаходимо сприяння регулярним фізичним навантаженням та емоційній рівновазі. Також рекомендується популяризувати легкі кулінарні техніки та велике споживання води.

Другий і третій кроки піраміди - це продукти, які споживаються у всіх основних прийомах їжі.

- 2-й крок, продукти, багаті вуглеводами: ми знаходимо хліб, макарони, рис та інші каші (особливо у їх цільнозернових варіантах), ніжні бобові (горох, квасоля) та коренеплоди, такі як картопля. Щоденне споживання цих продуктів має важливе значення завдяки їх складу, багатому вуглеводами. Вони забезпечують нас важливою частиною енергії, необхідної для нашої повсякденної діяльності, і кількість буде залежати від наших потреб та рівня фізичної активності. Дізнайтеся більше в цій статті про вуглеводну їжу.

- 3-й крок, овочі, фрукти та оливкова оліяОвочі, овочі та фрукти є основним джерелом вітамінів, мінералів та клітковини у нашому раціоні, і вони одночасно забезпечують нас великою кількістю води. Важливо вживати мінімум 5 порцій фруктів та овочів щодня. Піраміда рекомендує їсти зелень та овочі 2-3 рази на день, і 3-4 плоди щодня. Ви можете дізнатись більше про ці продукти в статтях, присвячених зелені та овочам. З іншого боку, оливкова олія першого віджиму - це рекомендована олія як для приготування їжі, так і для заправки.

На четвертому щаблі піраміди є продукти різноманітного та помірного споживання, тобто частота споживання змінюється залежно від їжі, а також кількість.

- 4-й крок, білкова їжа: Це молочні продукти (молоко та похідні), яйця, риба, горіхи та біле м’ясо (птиця). Вживання молочних продуктів рекомендується здійснювати щодня, від 2 до 3 порцій. Для решти продуктів рекомендується їсти їх від 1 до 3 разів на день, чергуючи їх.

5-й та 6-й кроки стосуються необов’язкового, випадкового та помірного споживання. Це означає, що вони є продуктами харчування, які, якщо їх вживати, повинні бути епізодичними та в помірних кількостях.

- 5-й крок, червоне м'ясо: На цьому кроці ми знаходимо червоне м’ясо (телятина, яловичина, свинина.), Ковбаси та м’ясо переробки, наприклад ковбаси.

- 6-й і останній крок: Ми знаходимо солодощі, випічку, змащувані жири (вершкове масло, маргарин) та солоні закуски. Ця група продуктів харчування з’являється в піраміді, оскільки вона споживається населенням, але її споживання не рекомендується. Його присутність у піраміді просто спрямована на сприяння зменшенню її споживання.

Поза пірамідою з’являються інші рекомендації. Вказується, що споживання ферментованих напоїв (вина, пива) повинно бути випадковим та відповідальним, а також обмежуватися лише дорослими, які їх вже вживають. Отже, це не запрошення випити. Також вказується, що харчові добавки повинні бути індивідуальним варіантом відповідно до дієтичних або медичних рекомендацій медичного працівника. Крім того, ми знаходимо світлофор стійкості вздовж піраміди. Основа представлена ​​зеленим кольором, що вказує на більш стійкий колір, і в міру зростання кольори, як правило, стають червоними.

Ця трикутна фігура називається Піраміда здорового харчування - це чіткий спосіб просування продуктів знизу та запрошення зменшити або регулювати продукти згори.. Піраміда наочно узагальнює основні аспекти здорового харчування, щоб стати опорною системою для суспільства кожної країни.