Навчіться готувати

Якщо ви не впевнені, чи щось у хорошому стані, ось що вам потрібно зробити, щоб знати, чи не закінчився термін дії свіжої їжі.

Це сталося з усіма нами. Ви під'їжджаєте до холодильника, відкриваєте його, облизуючи губи, думаючи про той шматок їжі, який збираєтесь приготувати, і починаєте виймати інгредієнти. Коли ви кладете їжу на прилавок, сумніви починають нападати на вас. Ви берете відповідний інгредієнт і починаєте розглядати його так, ніби ви коронер із C.S.I. Ви дивитесь на це ... відчуваєте запах ... і навіть торкаєтесь, але ви все ще не знаєте, чи не закінчився термін дії свіжої їжі.

термін

Відмінності між хорошою їжею та тією, яку більше не можна вживати, можуть бути незначними, особливо якщо ви не знаєте, на що звертати увагу. У перероблених продуктах це легко, оскільки більшість включає термін придатності до дати або терміну придатності, а як щодо решти? Як дізнатися, чи не закінчився термін дії свіжої їжі?

На що слід звернути увагу, щоб дізнатись, чи втратив чинність свіжа їжа

Ось декілька порад та підказок, які допоможуть вам дізнатись, чи свіжий продукт закінчився, і вам доведеться його викидати, чи, навпаки, він все ще у хорошому стані.

м'ясо

Якщо ви хочете знати, чи є телятина Термін дії терміну придатності закінчився, тому непридатний для споживання, вам слід ознайомитися з наступними деталями:

  • Іржа встигла втрачають характерний червоний колір і стає тьмяно-коричневим. Це ще не остаточно, оскільки, якщо м’ясо контактувало з повітрям, воно могло окислитися і все ще знаходитися в хорошому стані.
  • Має інтенсивний і неприємний запах.

Щоб знати, чи є м’ясо свинина Термін дії закінчився, і його більше не можна споживати, ми повинні подивитися:

У випадку курка, коли це заплутається:

  • Колір м’яса переходить від рожевого до сірого. Якщо ви робите це на грилі, він не буде блищати своїм білим кольором (або жовтим, якщо це вільний вигул), що є таким характерним.
  • Запах його стає особливо сильним і гірким.
  • Нарешті, коли у курки закінчився термін дії, вона стає дуже слизькою і липкою.

Риба

Коли ми йдемо на рибний ринок, нам усім ясно, що нам потрібно дивитись, чи беремо ми справді свіжу рибу (яскраві очі, червоні зябра ...), але звідки ми знаємо, чи термін дії риби закінчився?

Для початку ми повинні розглянути запах. Риби та молюски мають характерний морський запах, який нам не доводиться плутати з неприємним запахом, який вони починають видавати, коли закінчується.

Ми також повинні дивитись колір м’яса. Глибоко забарвлені риби, такі як лосось або синій тунець, починають втрачати силу, поки не стануть сірішими та коричневими.

Нарешті, прострочене м’ясо риби втрачає стійкість і стає м'яким на дотик. Крім того, шкіра і лусочки стають липкими і легко відпадають.

Яйця

Що стосується яєць, найкращий спосіб дізнатись, чи перебувають вони в хорошому стані чи закінчився термін їх дії, - це занурити їх у воду. Свіже яйце поки опуститься на дно яйце з простроченим терміном плаватиме.

Молочні продукти

Більшість молочних продуктів, як правило, містять термін придатності або термін придатності. Однак останнім часом стало настільки модним стверджувати, що їсти йогурти із простроченим терміном служби добре, що нам пора знати, коли молочна ферма знаходиться в поганому стані.

На додаток до дати на картонній коробці, щоб з’ясувати, чи коров’яче молоко термін дії закінчився, вам слід перевірити, чи:

  • Має кислий або сильний запах.
  • Вона грудка або почала згортатися.
  • Смак кислий і неприємний.

Щоб знати, чи не минув термін дії йогурту ми повинні поглянути на:

  • Має цвіль. Очевидно, ні?
  • Чаша набрякла. Це свідчить про те, що бактерії розмножуються і виділяють гази, тому їх потрібно викидати.
  • Його послідовність. Якщо при перемішуванні ложкою ми виявляємо тверді грудочки, які не легко розбиваються, нам слід викинути їх.
  • Ви також можете визначити, чи йогурт у поганому стані за запахом, хоча це залежить від того, натуральний він чи містить якийсь додатковий інгредієнт.

Що стосується сирів, то основним симптомом, який свідчить про те, що термін їх дії закінчився, є цвіль. Тим не менше, не впливає на витримані сири настільки ж, як свіжі, вершкові або плавлені. У першому випадку просто видаліть уражений шар, тоді як у другому вам доведеться їх викинути.

Фрукти та овочі

У випадку з фруктами та овочами існує настільки багато різноманітності, що складно скласти перелік, що охоплює їх усі, але є кілька більш-менш загальних показників, які попереджають нас про те, що він не у хорошому стані:

  • Цвіль. Зазвичай він з’являється в основному на черепашках і шкурах.
  • Надзвичайна сухість і окислення, особливо шматочками, які ми спожили наполовину. Якщо помідор або яблуко є злегка сухий і іржавий нічого не відбувається.
  • Зморшки та млява текстура. У банана може бути повністю чорна шкірка, але якщо його інтер’єр твердий на дотик, це означає, що він все ще в хорошому стані.

Зважаючи на це, якщо ви не впевнені на 100%, чи термін дії свіжої їжі закінчився, її все ще можна їсти, ви завжди можете попросити другу думку. Та навіть не зважаючи на ризик харчового отруєння, якщо сумніваєтесь, краще не ризикувати і не їсти їжу.

Шкода викидати їжу, але Менше боляче позбутися двох курячих грудок, ніж проводити ніч, обіймаючи унітаз.

Фото заголовка Наталі нг/Unsplash.