Автор відомого і суперечливого методу схуднення захищається від звинувачень у відсутності наукових підстав і запевняє, що критикують його ті, хто не хоче схуднути

Пов’язані новини

Він продав понад 25 мільйонів примірників своєї книги, де пояснює метод схуднення, при якому їжа не зменшується, а білок збільшується. Його система принесла йому непохитну прихильність і стійких ворогів. Успіх у всьому світі приніс йому багато грошей, але також і всіляку критику. Доктор П'єр Дюкан відповідає ABC під час свого візиту до Памплони, де у п'ятницю він зіткнувся з дартсом іспанських дієтологів.

дюкан

- Чому дієта Дюкана пробуджує любов і ненависть однаково?

"Я думаю, що дієтологи хочуть схуднути". Але люди навпаки не хочуть худнути. І вони звинувачують мене в тому, що я можу швидко схуднути і що можу рекомендувати з вулиці, не замикаючись на консультації. І вони звинувачують мене в тому, що я не лікар. І я маю не тільки такі дослідження харчування, як вони, але я провів свої сім років в університеті, вивчаючи медицину. Вони говорять мені, що мій метод є ненауковим, оскільки він не заснований на зменшенні калорій, ніби це догма. Ось результати. Без зменшення калорій. Але хто такі, хто худне на цій дієті? Люди, які хочуть схуднути.

- Навіть доктор Жан Мішель Коен звинуватила його, що його дієта спричиняє рак у довгостроковій перспективі.

"Він був одним із моїх учнів двадцять років тому". Це проблема психоаналізу. Він хоче «вбити» свого господаря. Він хотів змінити те, чого я його навчив, і тепер він раб того, що робив. Це дуже смішно. Спочатку я зателефонував йому, і він сказав мені, що виною журналіста було те, що змусило його говорити і говорити, поки він не сказав те, про що не думав. Але це траплялося знову і знову і знову. Я все одно не хочу говорити про нього, бо це змусило б його рости.

—Ви стверджуєте, що ви худшаєте з рота в голову, а не з рота вниз, тож чи потрібен нам психолог більше, ніж лікар?

-Залежить Якщо ви хороший психолог, хороший лікар краще. Працюючи на практиці, ви можете відвідувати десять-дванадцять людей на день. Але неможливо обслуговувати мільйони людей. Вам потрібні масові дії. Тому я написав книгу. Я не думав, що це буде настільки успішно, як це було раніше, і що воно охопить таку кількість людей.

—Але затримка жиру - це щось індивідуальне, я не зберігаю те саме, що ви чи хтось інший.

—Так, це правда, але це те саме, що коли ви розмовляєте іспанською. Їхня іспанська мова не така, як сусідня, але 80 відсотків населення зберігають жир так само. 10 відсотків зберігають менше норми, а ще 10 відсотків зберігають більше норми. Але різниця полягає в розумі. Якщо ви щасливі, закохані чи маєте дітей, вам не доведеться їсти занадто багато. Коли людина їсть більше їжі, ніж їй потрібно, вона повинна думати, що шукає чогось більшого, ніж харчування. Оскільки їжа має частину харчування, а також частину гедонізму, задоволення. Якщо ви їсте більше, ніж харчування, ви можете також шукати задоволення. Якщо ви шукаєте щастя, ви можете незабаром знайти людину або в найкоротші терміни поплавати у чудовому озері, але щастя, яке виробляє їжа, негайне, вам просто потрібно піти до холодильника. У цьому проблема.

—Ви щойно розпочали програму “коучингу” через Інтернет з індивідуальним лікуванням. Хіба це не суперечить універсалістській книзі?

—Це не суперечливо, оскільки метод однаковий. Різниця полягає в тому, що при «коучингу» метод адаптується до вашої особистості. Завдяки анкеті з 18 запитань я знаю, що він думає, яким він є, чого хоче. Тому я щодня даю йому деякі дієтичні вказівки, деякі вказівки щодо фізичної активності, які підтримують цю мотивацію. Тож щовечора ти, пацієнт, повідомляєш мені, що ти зробив, як почуваєшся. А наступного ранку я знову даю йому вказівки відповідно до того, що він сказав мені напередодні ввечері. Це налаштування, але метод той самий.

"Ми завжди говоримо про схуднення". А як щодо людей, які хочуть товстіти?

- Їх мало. Зазвичай для психологічних проблем. Ну анорексія добре нервові проблеми, тому що їм важко пережити час ... У цих випадках, крім дієти, необхідне медичне лікування, щоб вийти з проблеми.