Багато з нас бояться їсти фрукти, бо з усіх боків чують, скільки вуглеводів він містить. Це час смачних, соковитих вишень - вам доведеться турбуватися про те, щоб порушити з ними свій раціон?
Вишні - не найнижчий рівень вуглеводів, але дієтологи не вважають їх катастрофою. Вуглеводи не поза межами, крім того, вони забезпечують нас багатьма цінними речовинами. Модні дієти, такі як кето-дієта, залишають місце для вуглеводів на 5-10 відсотків усіх споживаних калорій.
Одна вишня містить близько 1,2 грама вуглеводів. Менше вуглеводів містить ягоди: полуниця, чорниця, малина.
Поживні речовини важливіші
Замість вмісту вуглеводів ми повинні розглядати поживні речовини, які містять вишні. Вони мають багато протизапальних антиоксидантів, є чудовим джерелом клітковини, містять калій і багато вітаміну С.
Вони підтримують здорове травлення, допомагають підвищити працездатність і прискорити регенерацію. Позитиву, яку ми можемо отримати від вишні, значно більше, ніж негативу. Вони допомагають боротися з хворобами та покращувати сон.
Одна чашка (154 грами) свіжої черешні містить:
🍒 2 грами білка
🍒 25 грамів вуглеводів
🍒 3 грами клітковини
🍒 18% рекомендованої добової дози вітаміну С
🍒 10% рекомендованої добової дози калію
🍒 5% від рекомендованої добової дози міді
🍒 5% від рекомендованої добової дози марганцю
Крім того, вони також містять магній і вітамін К. Вміст поживних речовин і вуглеводів може дещо відрізнятися залежно від сорту.
Яку користь вам конкретно принесе споживання вишні?
🍒 Антиоксиданти та протизапальні сполуки допомагають боротися з окислювальним стресом, станом, пов’язаним з багатьма хронічними захворюваннями та передчасним старінням.
🍒 Поліфеноли у вишні захищають клітини від пошкодження, зменшують запалення та зміцнюють загальний стан здоров’я. Дієта, багата на поліфеноли, захищає від багатьох хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет та деякі види раку. Він також підтримує здоров'я мозку.
Also Вони також корисні після фізичних вправ. Чому? Полегшують біль, пошкодження та запалення, спричинені фізичними вправами, допомагаючи таким чином регенерувати м’язи після важких тренувань.
Полегшити симптоми артриту та подагри.
Вони покращують якість сну: цей ефект можна пояснити високою концентрацією рослинних сполук у плодах. Крім того, вишня містить мелатонін - речовину, яка допомагає регулювати цикл сну і неспання.
Як використовувати вишню на кухні?
Вони приносять найбільше користі в свіжому вигляді, але якщо їх відразу занадто багато, ви можете використовувати їх на кухні без будь-яких турбот. Додайте їх до смузі, вівсяних пластівців, пудингу з насіння чіа, зробіть з них йогуртове морозиво. Вони чудово підходять для фруктових салатів, або дозволяють їм заморозитись і використовувати їх пізніше в напоях або просто як лід.
Однак вишня робиться не просто для солодкої їжі. Гурмани знають вишневий соус, який подають до м’ясних страв або вишневої сальси зі свіжою зеленню. Використання вишні на кухні нескінченне - не бійтеся експериментувати.
Вишнева сальса для м'яса птиці:
🍒 2 склянки нарізаної кубиками та подрібненої вишні
J ½ перець халапеньо
¼ ¼ склянки цибулі-шалоту, дрібно нарізаного
¼ ¼ склянки подрібненого свіжого коріандру
🍒 1 столова ложка бальзамічного оцту
🍒 сік 1 лайма
🍒 сіль і перець за смаком
У подрібнену вишню додайте цибулю-шалот, халапеньо, коріандр. Приправте спеціями, сіллю, оцтом і соком лайма. Добре перемішайте і дайте всім смакам пройти. Накрийте кришкою і поставте в холодильник для подальшого використання.
Підкреслено та підраховано
Вишні мають значно більше переваг, ніж недоліків для нашого здоров’я. Звичайно, якщо ми споживаємо їх у свіжому вигляді, а не в тортах, консервованих або у вигляді соку. Крім того, ми не їмо достатньо, щоб набрати вагу. На жменю вишень на сніданок, по десять або оловрант, точно підійде.