Наш вік сповнений фальшивих міфів, тому що люди є “покупцями” всього, що вони читають як “здорове”. Особливо це стосується випадків, коли вчені стверджують, що препарат для задоволення, про який до цього часу називали шкідливим, спеціально захищає від двох мумій нашого часу, раку та серцевої смерті. Однак підозра не зашкодить, оскільки ЗМІ, як правило, виривають і збільшують часткову інформацію, щоб ми не бачили лісу з дерева ...

На жаль, на науку впливає і успіх засобів масової інформації: багато дослідників люблять бути в центрі уваги частковими істинами, а багато результатів мотивуються спеціально фінансовими інтересами спонсорів дослідження. Ми багато чуємо і читаємо про оздоровчі наслідки споживання червоного вина, але чи варто вірити усьому?

вина

"Французький парадокс"

Вже в 1819 році ірландський лікар Самул Блек зауважив, що приблизно за однаковою дієтою англійці вмирали в п'ять разів частіше від серцево-судинної смерті, ніж французи. Він назвав це явище французьким парадоксом, який звучить по-іншому, по-сучасному, через 160 років: з однаковим рівнем холестерину англійці помирають у п'ять разів частіше, ніж французи із серцевими захворюваннями, оскільки останні споживають багато червоного вина ... Статистика надходила . Французи дійсно п’ють багато червоного вина.

На все є причина

Багато тисяч дослідників вважали, що червоне вино до неймовірної міри зменшує серцебитну смертність французів, і вони вважали, що потрібно лише знайти в червоному вині речовину, яка виробляє захисний ефект. Але з цілою тенденцією дослідження є дві проблеми.

З одного боку, цілком певно, що якщо завтра хтось стверджуватиме, що сухий хліб захищає від атеросклерозу, дослідники знайдуть у ньому принаймні один інгредієнт, який при вилученні та концентруванні в колбі або випробуванні в експериментах на тваринах захистить від атеросклерозу. Але скільки його слід споживати, щоб мати вимірний ефект?

З іншого боку, мало хто замислювався про одне: а що, якщо немає французького парадоксу? Тобто що, якщо нічого пояснити?

Чи правдивий французький парадокс?

Французький парадокс базується на переконанні наукової громадськості, що споживання продуктів з високим вмістом холестерину спричиняє серцеві захворювання. Шведський дослідник Уффе Равнсков десятиліттями оскаржував гіпотезу про холестерин, спростовуючи твердження, що вміст холестерину в споживаних продуктах впливатиме на розвиток серцевих захворювань, посилаючись на багато сотень досліджень у своїй книзі "Міф про холестерин" в Америці 2000 року. Цього року серед тих, хто висуває гіпотези щодо холестерину, був великий ажіотаж, коли були опубліковані результати 8-річного подальшого дослідження 49 000 жінок: серед тих, хто споживав менше холестерину, не було зменшення серцево-судинних захворювань та смертності! Звичайно, залишається питання: чому серед французів менше смертей від серця?

Це спонукає до роздумів! Два англійські дослідники взяли це питання під лупу і довели, що смертність від атеросклерозу у французів часто неправильно діагностується і фіксується як смерть невідомого походження. Це вже відповідає за різницю в 20%!

Також було встановлено, що третина француженки курять, тому це також значно покращує національний рівень смертності від серця. Було показано, що серед французьких серцевих хворих вони приймають вдвічі більше аспірину, в чотири рази більше антикоагулянтів і вдвічі більше кардіостимуляторів, тобто французи набагато краще доглядають за собою. І нарешті, є один важливий фактор, який досі не потрапляв під увагу всіх: вітамін D! ... Англія була батьківщиною англійської мови, в туманній, дощовій країні населення піддається набагато меншому сонячному світлу, а отже, менше вітаміну D синтезується в їх шкірі . Тому вони починають зиму з меншими запасами вітаміну D, тому не дивно, що взимку у британців на 20% більше смертей від серця, ніж у Франції.

Кількість сонячних годин збільшується з півночі на південь, і що цікаво, серцева смертність зменшується в обох країнах з півночі на південь, тоді як різниці у споживанні вина між північною та південною Францією немає ...

Тоді французький парадокс, здається, добре звучить, теорія полювання на сенсацію, яка, обдуривши півсвіту, вважала, що червоне вино захищає французів.

Щось все ще правда ...

Навіть якщо французький парадокс був скасований, багато досліджень, очевидно, довели, що кожен, хто є помірним споживачем червоного вина, більш захищений від серцевих захворювань. Споживачі червоного вина, принаймні в Європі, належать до шару людей, які живуть здоровіше. Не дивно, що дослідження 2004 року Ная Р. Нільсена та ін. Показало, що споживачі вина були освіченішими та заможнішими, ніж споживачі пива та концентрованого алкоголю.

Отже, загалом «міф про червоне вино» зник: не споживання червоного вина, а інші характеристики споживачів червоного вина пояснюють захисний ефект.

Захисний ефект червоного вина також заперечували з інших сторін. Відповідно до цього, незалежно від того, чи хтось п’є червоне вино, біле або пиво, якщо вони роблять це в помірних кількостях, ніж зазвичай у тій чи іншій країні, у них менший ризик серцевої смерті, ніж утриманці чи алкоголіки.

Але наскільки правдоподібним є зв’язок між помірним вживанням алкоголю та зниженням серцево-судинного ризику? Відповідь на це запитання ще раз підкреслює, наскільки повітряними та необдуманими були багато дорогі дослідження. Це уперто цитований зв’язок з тим, що утримання шкодить здоров’ю, саме тому деякі люди рекомендують вживання алкоголю для профілактики серцево-судинних захворювань ...

Звідки береться “наукове” ​​переконання, що помірне вживання алкоголю краще за утримання? У порівнянні "утримання від помірного алкоголіка" оманливі висновки полягають у тому, що ті, хто утримався, і ті, хто раніше надмірно пив, а потім кинув, тому що їх печінка і серце вже зруйновані, і, можливо, їх шкірні капсули, що викликають нудоту під час вживання мар

Крім того, у багатьох людей триває абстинентний термін життя, оскільки вони за своєю суттю слабкі та хворі - вони статистично погіршують тривалість життя тих, хто утримався. Ймовірно, без них існувала б явна перевага на користь тих, хто утримався.

Міф про червоне вино, що охороняє здоров’я, ще довго не буде вимиватися з голови людей. Також проводяться дослідження з паровою енергією, які виявляють різні протиракові агенти з червоного вина. Вони стримують розвиток пухлин у колбах або експериментах на тваринах, але, наприклад, дослідження на людях показали підвищений ризик раку молочної залози серед споживачів червоного вина! Коли ми говоримо: «За наше здоров’я!» Під час тостів під час випадкового випивання вина, ми сподіваємось, келих-другий може насправді не зашкодити.!


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.