отримання

Національна мережа типових фермерських господарств (Ренграті), орган при Міністерстві сільського господарства, рибного господарства та продовольства (MAPA), нещодавно опублікувала звіт про сектор м'яса овець в Іспанії з даними, що стосуються 2018 року. Основний висновок про те, що Це може бути видно з цього звіту, що нерозв’язані платежі є надзвичайно важливими для отримання економічних вигод у більшості господарств цього підгалузі тваринництва. Тільки ферми, що мають значну кількість тварин, можуть отримати таку прибутковість, не покладаючись на допомогу.

Цей факт не означає, що поточний дохід перевищує поточні витрати у всіх досліджених «типових господарствах» і становить від 1 до 150 євро за 100 кілограмів живої ваги. Поясненням цієї очевидної суперечності є те, що цей поточний дохід не враховує альтернативні витрати сімейної праці. Отже, передбачається, що сімейна праця або її частина працює без винагороди, адекватної тій, яку вона отримала б в інших галузях економіки. Якщо врахувати цей фактор, існують ферми, які втрачають до 75 євро за сто кілограмів живої тварини. Якщо додатково ліквідувати нерозв’язані платежі, збитки сягнуть до 200 євро.

Дохід ферм, що вивчають м’ясо овець, дуже різний, і рівень його коливається від 330 до 560 євро за сто кілограмів живої ваги. Вівці, що продаються на забій, на відгодівлі або на забій, становлять від 240 до 290 євро за сотню кілограмів живого, в той час як ОВП становить від 100 до 150 євро, тож це становить близько 30% або 35% загального доходу. Більшу меншість становлять інші доходи від продажу гною або діяльності, подібної до експлуатації, такі як полювання, хоча є приклади стад, які заробляють до 110 євро за сотню кілограмів живого за цей вид діяльності.

Нарешті, основними витратами діяльності на сто кілограмів живої ваги є їжа плюс витрати на землю (від 170 до 340 євро) та робочу силу (від 60 до 140 євро).