Кожна третя жінка та кожен п'ятий чоловік можуть страждати на остеопороз. Це така поширена хвороба, що здавалося б “нормальною”, що після певного віку ми страждаємо нею. Остеопороз визначається як тихе захворювання, яке характеризується зменшенням щільності кісткової маси, погіршенням стану кісткової тканини, схильністю до переломів переважно стегна, хребта та зап'ястя.
Ми знаємо, що цю дегенерацію можна запобігти, але щороку статистика вказує на більш високий ріст, і це безпосередньо пов’язано з неадекватним харчуванням та невеликою фізичною активністю.
Основними дійовими особами у захисті кісток були кальцій і вітамін D. Зараз ми знаємо, що інші поживні речовини, такі як залізо, магній, калій і селен, можуть відігравати дуже важливу роль.
Дієта, що включає фрукти та овочі щодня, підкреслюючи споживання сушених або зневоднених фруктів (сливи, фініки, сушений інжир), може забезпечити значну кількість вітаміну К, марганцю, магнію, міді та калію, а також багато антиоксидантних властивостей (Хіггс, 2017).
Незважаючи на суперечливість, надмірне споживання білка (увага до вживання добавок) пов’язане з розвитком остеопорозу через виведення кальцію, що вторинно відбувається в сечі. Навпаки, низьке споживання білка може корелювати з переломами, головним чином у літніх людей, де спостерігається білково-енергетичне недоїдання.
Надмірне споживання кофеїну (газовані напої, енергетичні напої, кава, шоколад), а також надмірне вживання алкоголю пов’язані із захворюванням.
Дефіцит вітаміну D стає все більш очевидною проблемою, навіть у країнах з високим сонячним впливом. Ми повинні розуміти, що потреба в добавках превалює, оскільки в їжі ми не враховуємо добової потреби, і вплив сонячного променя залежить від необхідності використовувати сонцезахисний крем для профілактики раку шкіри та інших дерматологічних розладів.
Обмежувальні дієти, непереносимість лактози, веганство (що не включає молочні продукти) - це умови, які схильні до розвитку остеопорозу, якщо недоліки, властиві цьому стану, не усуваються для профілактики.
Питання полягає у тому, щоб важливість профілактики залишалася на розгляді, оскільки після того, як захворювання розвинеться, лікування наркотиками не можна відкладати, а відновлення втраченої кісткової маси незворотно.