Оновлено 6 вересня 2018 р., 13:26

того

Циркадні ритми впливають на те, як ми поглинаємо поживні речовини, а виведення їх з рівноваги збільшує ризик деяких захворювань.

Їжу, багату вуглеводами, краще не їсти на ніч, фрукти до шостої години дня, коли ми встаємо, ми повинні добре снідати ... скільки з вас чули чи вимовляли будь-яку з цих фраз? Всім. Тому що багато міфів циркулює про конкретні години, в які слід чи не слід їсти ту чи іншу їжу, або її кількість.

Багато з них нам, безсумнівно, здаються логічними, і ми підготуємо цілком раціональний аргумент, наприклад, "треба добре снідати, бо сніданок - це найважливіший прийом їжі вдень" або "відсутність макаронних виробів на ніч, тому що ми не будемо витрачати цю енергію, і ми будемо жирувати ”, правильно?

Ці грубі висловлювання про годину та конкретну їжу часто є міфами мало наукової бази що підтримує їх. Але почекай! Циркадні ритми існують! У всьому цьому буде трохи правди ...

Ви знаєте свій біологічний годинник? Повага життєвих ритмів зміцнює ваше здоров’я

Як добові ритми впливають на нас, коли ми їмо

Дійсно, наше тіло має фізіологічні коливання у своїй регуляції, пов’язані з часом доби, і це те, що ми знаємо як “циркадні ритми”. Існує більше активних гормонів вранці, ніж увечері, і навпаки.

Сонячне світло має багато спільного з регуляцією цих циклів, а отже, і метаболізму, воно змінює температуру нашого тіла, кров'яний тиск і змінює секрецію гормонів та поведінку нашої травної системи.

Ці коливання може впливати на те, як ми метаболізуємо певні поживні речовини, Але це ніколи не буде такою дивовижною різницею, що це дійсно змінює цінність нашого раціону в кращу чи гіршу сторону, і це помилка, якщо надати йому абсолютне значення. Це не означає, що ми не можемо спробувати дістатись "вчасно" за допомогою годинників.

Як налаштувати біологічний годинник, щоб піклуватися про своє здоров’я

Наш «центральний годинник» знаходиться в гіпоталамусі, і саме він задає ритми решти «вторинних годинників», які регулюють різні органи та метаболічні аспекти.

Також жирова тканина має "годинники", і звичайно, кишечник, який активніший вдень і ефективніше засвоює поживні речовини, ніж вночі.

У контексті, коли ми прокидаємось на світанку і лягаємо спати, коли сонце заходить, як це було в минулому, ми були б дуже добре пристосовані до цих циркадних ритмів. Але сьогодні це зовсім не так, ми не спимо кілька годин після настання темряви, завдяки електричному світлу, навіть працюючому або перед екранами, що випромінюють світло, особливо взимку, коли темніє до сьомої години. Пізно (і давайте не будемо говорити в інших широтах), у нас також є жалюзі, які дозволяють нам продовжувати спати в темряві, якщо хочемо (або якщо ми можемо собі це дозволити ...), хоча вже світанок, або навпаки, бувають випадки року, в якому Якщо ми встаємо рано, можливо, все ще буде ніч, коли нам доведеться вставати з ліжка.

Наше життя не пристосоване до денного циклу сонячного світла а отже, і наші споживання.

Це посилюється у випадку людей, які працюють у змінні або завжди вночі. Збільшує ризик різних захворювань, також травних, і вони також мають тенденцію до вищого ризику ожиріння. Недавні дослідження також пов'язують зміни цих циклів із розвитком раку.

Як адаптуватися до циркадних ритмів

Перше, що є знати наш щоденний режим діяльності. Якщо у нас є звичайний розпорядок дня, ми завжди прокидаємося в один і той же час, їмо в один і той же час, займаємось спортом одночасно і маємо цикл сну з невеликими змінами, це буде набагато простіше, ніж якщо у нас буде більш хаотичне життя, з великою кількістю поїздок, змінним розкладом залежно від дня або робочих змін, які змушують нас змінити цикл сну.

Простий рекомендацією було б "Намагайся їсти більше вдень, ніж вночі". Однак в Іспанії, що ми спізнюємось і рясно обідаємо, це може бути утопією. З цього приводу ранні обіди в англосаксонських країнах були б краще пристосовані до циркадних ритмів, ніж наші.

Вечеряти раніше і лягати спати здається гарною порадою, але чи реально це з нашим способом життя? Якщо ви залишите роботу о восьмій і повернетесь додому о дев’ятій, то не дуже довго. Не кажучи вже про працівників гостинності, магазини, які закриваються о десятій ночі або нічні працівники. Тільки ті, кому пощастило працювати в ранкові зміни або виїжджати рано вдень, можуть подумати про зміну цього режиму.

Звичайно, решта що ми можемо врятувати це дві години телебачення що ми бачимо особливо вночі згідно з опитуваннями, і лягаємо спати швидше, також раніше час прокидатися.

Нічні або змінні працівники

Якщо ми належимо до групи нічних працівників або змінюємо чергування, або часто подорожуємо між різними часовими поясами, є хороша новина: час прийому їжі може вплинути на регулювання внутрішніх годинників.

Згідно з дослідженням Британського університету в Сурреї, шляхом затримки прийому їжі на 5 годин у групі добровольців їхні показники глюкози та інших речовин у плазмі крові були пристосовані до нового графіка. Іншими словами, хоча "центральний годинник" слід своїм, периферійні годинники можуть адаптуватися до змін. Поки вони не є щоденними, і ми підтримуємо більш-менш постійну схему тимчасової відстані між прийомами їжі.

Але будьте обережні, якщо наш раціон складається з нездорової їжі, це не покращиться, тому що ми їх їмо в певний час. Хоча існують дослідження, які пов'язують циркадні ритми із втратою ваги, ми навіть не можемо віддалено сказати, що вони є визначальним фактором у цьому, або навіть не такий, що має велику вагу, вартий надмірності.

Правильний вибір продуктів і їх корисність - це завжди перший крок до кращого харчування. А потім наступають решта нюансів.