Томатний суп зі списами 20 г вершкового масла, 20 г звичайного борошна, 30 г цибулі, 80 г томатного пюре або 500 г свіжих помідорів, 30 г рису,

книги

23 червня 2000 р. О 00:00 (сом)

Томатний суп зі списами

20 г вершкового масла, 20 г звичайного борошна, 30 г цибулі, 80 г томатного пюре або 500 г свіжих помідорів, 30 г рису, 40 г спельти, сіль.

З масла і борошна приготуйте соус, додайте натерту цибулю і обсмажте. Влийте воду, додайте томатне пюре, сіль і рис і варіть. Перед приготуванням приправте тертими списами.

1 порція 502 кДж/120 ккал, вітамін С 7 мг.

Чайник, фарширований м’ясом та грибами

600 г кольрабі, 30 г вершкового масла, 10 г звичайного борошна, 100 г сметани, мелений чорний перець, сік 1 лимона, 150 г вареного копченого або смаженого м’яса або іншого м’яса, 100 г цибулі, 100 г грибів, 8 г сухарів, 20 г твердого сиру, петрушка, вода, сіль.

Ми очищаємо кольрабі і зрізаємо з них бадилля. Вийміть внутрішню частину, посоліть, покрийте водою і задушіть криті до м’якості (близько 10 хвилин). Приготуйте легкий соус з вершкового масла та борошна, готуйте з вершками та м’якоттю кольрабі, приправте, підкисліть та додайте фарш. Наріжте цибулю і гриби і обсмажте на решті вершкового масла, додайте панірувальні сухарі, змішайте все разом з м'ясом. Наповніть кольрабі, покладіть у змащену жиром каструлю або ємність з вогнетривкого скла, посипте тертим сиром, полийте вершковим маслом, додайте бадилля і запікайте в духовці. На закінчення посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Подавати з рисом або картоплею.

1 порція 1038 кДж/248 ккал, вітамін С 58,5 мг.

Помідори, фаршировані сиром

700 г помідорів, 300 г свіжого сиру, кріп, цибуля лук, 60 г цибулі, солодкий мелений перець, сіль.

Поріжте верхівку помідорів, видаліть м’якоть із зернами і наповніть помідори добре збитою сумішшю солоного сиру з подрібненим цибулею, кропом, цибулею і щіпкою меленого солодкого перцю. Наповнені помідори накрийте порізаною верхівкою і покладіть на листя салату.

Підходить як закуска.

1 порція 515 кДж/123 ккал, вітамін С 34 мг.

Змішаний грецький овочевий салат з сиром

700 г помідорів, 100 г зеленого перцю, 100 г салату, 2 редиски, 70 г цибулі, 200 г овечого сиру.

Настій: 20 г оливкової або соняшникової олії, 1 лимонний сік, 40 г кефіру, чорний мелений перець, сіль, кріп.

Помиті помідори наріжте четвертинками, перець - локшиною, огірки, редис та цибулю на колесах. Додайте більші шматки овечого сиру і залийте настоєм. Змішайте салат і дайте йому відпочити. Листя салату (салат, ромен або будь-які листові овочі) прикрашають декоративно на підготовленому салаті. Ми також можемо прикрасити його чорними оливками.

Подавайте як закуску.

1 порція 662 кДж/158 ккал, вітамін С 52 мг.

600 г зеленого перцю, 400 г помідорів, 200 г салату, 90 г цибулі, 1 лимонний сік, 20 г соняшникової олії, 100 г твердого сиру (ейдам) або овечого сиру, петрушка, чорний мелений перець, сіль.

Очищений і промитий перець, помідори та огірки наріжте невеликими кубиками або локшиною. Додати нарізану цибулю цибулю, посолити, заправити, влити лимонний сік і олію і перемішати. Розділити на тарілки і посипати тертим сиром. На завершення прикрасьте петрушкою.

1 порція 502 кДж/120 ккал, вітамін С 115,5 мг.

300 г смородини, 140 г вершкового масла, 140 г цукрової пудри, 150 г борошна, 50 г мигдалю, 5 яєчних жовтків, півпачки розпушувача, 100 г цукрового піску, 5 яєчних білків, 0,5 дл смородинового сиропу.

Добре змішайте масло з цукровою пудрою, додайте жовтки, мелений мигдаль, розпушувач, змішаний у борошні, і зробіть тісто. На посипаній борошном тарілці розкачайте тісто, викладіть його на змащений жиром і покритий борошном лист і випікайте в трохи розігрітій духовці. Тим часом зварити густий сироп з цукрового піску та 1 дл води. Збийте білки з твердим снігом, додайте гарячий сироп, дайте охолонути, а потім змішайте із смородиновим сиропом. Викладіть начинку на тісто і прикрасьте зверху ягодами смородини.


Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk.

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.