Залізо - важливий мінерал, необхідний для утворення гемоглобіну та міоглобіну, які є білками, що переносять кисень через кров.
За словами дієтолога Nestlé Крістіни Онтанеди, джерелом заліза є червоне м’ясо, печінка, квасоля, сочевиця, зелені листові овочі, такі як шпинат, мангольд і крес-салат, а також насіння самбо.
"Залізо, яке походить від м'яса, називається Подолом, і його засвоєння є легким, на відміну від неподібного заліза з продуктів рослинного походження, яке не засвоюється оптимальним чином",.
Поєднання продуктів тваринного походження з продуктами рослинного походження може поліпшити їх засвоєння, а також включати продукти, що містять вітамін С, такі як апельсиновий сік, лимон, полуниця, перець тощо.
Низький вміст заліза в організмі може призвести до анемії. Найпоширенішими симптомами цього захворювання є слабкість, головний біль, відсутність енергії, запаморочення або втрата ваги.
Онтанеда зазначив, що ріст дітей у віці від 1 до 4 років відбувається дуже швидко, тому потреба в залізі дуже велика.
"Немовлята та маленькі діти можуть мати низький вміст цього мінералу, якщо їх дієта неправильна", - попередив фахівець.
Якщо ви пропонуєте дитині продукти, багаті залізом, ви будете робити профілактику анемії. (F)
- До побачення дієта, привіт жиру Здоров’я Життя і Стиль Всесвіту
- Переваги та запобіжні заходи при споживанні тофу Health Life and Style The Universe
- Вчені виявили ген ожиріння Здоров'я Життя та стиль Всесвіту
- Спосіб життя та дієта при колітах; QG5
- 9 Користь груші для здоров’я та харчування - здоровий спосіб життя