білок
"Казеїн у молоці є найпотужнішим канцерогеном, який коли-небудь ідентифікований", - говорить д-р Т. Колін Кемпбелл, заслужений професор біохімії харчових продуктів Університету Корнелла в Нью-Йорку, старший науковий радник Американського інституту досліджень харчових продуктів. Рак і автор відомі роботи, такі як "Китайське дослідження". І як би цього було недостатньо, він додає щодо м’яса: «Рослинні білки зменшують частоту раку, тоді як тварини збільшують його, тому вони не можуть перевищувати 10% щоденного раціону. Слід уникати всіх продуктів тваринного походження і замінювати їх дієтою, що ґрунтується виключно на рослинах ».

І воно полягає в тому, що згідно із твердженням, щоб подолати будь-яку хворобу, найважливішим - перед будь-яким лікуванням або ліками - є дієта: «Дієта може використовуватися для профілактики та реверсування раку таким же чином, як запобігають і зворотні захворювання серця. Шанси на покращення здоров'я як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі завдяки дієті, яку я пропоную, настільки високі, що здаватися абсурдом не використовувати її ».

Доктор Колін Кемпбелл посилається на дієту без молочних та токсичних добавок, з низьким вмістом білка та жиру та багатою цільної рослинної їжі, яку він називає цільною їжею на рослинній основі (WFPB). «Дослідження показують, що коли ви стикаєтеся з канцерогенами, - пояснює він, - саме харчування визначає, чи розвивається рак, чи вбиваються ракові клітини. А дієта з високим вмістом тваринного білка збільшує кількість канцерогенних речовин, які надходять у клітини ».